Trangia — это линейка переносных печей на спирту , производимых шведской компанией Trangia AB в Трангсвикене . Эти печи предназначены в первую очередь для туристов с рюкзаками , с упором на легкий вес, долговечность и простую конструкцию. Компания начала свою деятельность в 1925 году [1] , продавая кухонную утварь. Печь Trangia была разработана к 1951 году [1]. Печи Trangia изначально предпочитались керосиновым (парафиновым) плитам под давлением, поскольку для них требовался только один вид топлива (спирт, обычно в виде более дешевого, но намеренно ядовитого метилового спирта ). [2] Коммерческим преимуществом Trangia является то, что вся упакованная печь, включая кастрюли, не намного больше стандартной походной кастрюли. По этой причине Trangia сохранила большую часть своей популярности, несмотря на развитие альтернативных видов топлива и конструкций печей.
Стандартный набор для плиты включает в себя основание, которое поднимает горелку над землей и имеет вентиляционные отверстия для обеспечения потока воздуха, а также ветрозащитный экран, который защищает кастрюлю и пламя (последнее привело к ее шведскому прозвищу «stormkök» или «кухня шторма»). Стандартный набор также включает в себя два котелка (кастрюли), крышку для кастрюли / сковороду , дополнительный чайник и ручку, обычно называемую « billy grip» , используемую для захвата края кастрюль и сковородок. Весь набор разработан так, чтобы помещаться в одну портативную упаковку.
Горелка представляет собой небольшую латунную чашку, которая выглядит и функционирует подобно плите из жестяной банки для напитков , хотя она предшествовала алюминиевой упаковке для напитков. Немного топлива наливается в горелку и поджигается. Тепло от пламени заставляет топливо испаряться, выталкивая его из 23 или 24 струй вокруг верхней части горелки, где оно воспламеняется и создает устойчивое пламя для готовки. Горелка включает в себя съемное «кольцо для медленного кипения», которое частично блокирует пламя, чтобы уменьшить теплоотдачу, и резьбовую крышку.
Доступны альтернативные горелки, позволяющие использовать в качестве топлива Trangia газовые баллончики или белый бензин. [3]
Стандартные наборы для плит выпускаются в нескольких вариантах с кастрюлями разного размера, некоторые с антипригарным покрытием. Оригинальная модель 25 была представлена в каталоге 1950 года. [4] Меньшая модель 27 была представлена в каталоге 1957 года. [5] Похожая горелка, производимая Trangia, также является компонентом шведского военного столового набора . Силы обороны Финляндии используют Trangia, выдаваемую солдатам по мере необходимости, и не входящую в состав основного оборудования.
Модель Mini Trangia 28 была представлена в каталоге 1994 года. [6] Она была специально произведена для многоспортивных соревнований KIMM ( Karrimor International Mountain Marathon ). Она состоит из стандартной горелки (с кольцом для медленного кипения), небольшого ветрозащитного экрана, кастрюли объемом 800 мл (28 имп. жидких унций), сковороды диаметром 15 см (5,9 дюйма) и ручки для кастрюли/сковороды. Согласно веб-сайту Trangia, весь комплект весит всего 330 граммов (12 унций). Mini Trangia намного более портативна, чем Trangia стандартного размера, и даже легче, чем большинство работающих на жидком топливе плит под давлением (которые не включают кастрюли или сковороды в вес). Однако она не такая ветрозащитная, как полноразмерные Trangia.
Trangia Micro, представленная в 2023 году, использует ту же базу, что и Mini, включает в себя горелку, одну кастрюлю с крышкой, вмещает 0,5 л и весит 282 г. [7]
Первоначально печи Trangia изготавливались полностью из алюминия (за исключением горелки, которая всегда была латунной ), чтобы сохранить их легкий вес. Однако алюминий плохо подходит для приготовления пищи, так как к нему прилипает еда, и он может придавать странный привкус некоторым блюдам. Позже Trangia представила кастрюли и сковородки с тефлоновым покрытием. Они лучше подходят для приготовления пищи, хотя тефлон со временем склонен отслаиваться. Совсем недавно была представлена посуда из титана , сверхлегкого алюминия, анодированного сверхлегкого алюминия и «Duossal» (гибрид слов «duo», «stainless steel» и «aluminum»), представляющая собой алюминий с поверхностью для приготовления пищи из нержавеющей стали .
Оригинальная и самая продаваемая модель Trangia — это модель 25 [8] (или 25K с чайником) объемом 1,75 литра и весом около 850 г, которая подходит для больших блюд и рекомендуется для 3-4 человек. Меньшая модель 27 объемом 1 литр и весом 750 г рекомендуется для 1-2 человек. Все модели используют горелку одинакового размера. Меньший размер кастрюли 27 может уменьшить тенденцию как кастрюли, так и сковороды к образованию центральной «горячей точки» и пригоранию, если за ней не следить — то же самое относится и к газовым моделям. 27 имеет более равномерный нагрев.
Сейчас существует множество вариантов печей для кемпинга, бензиновых, газовых, парафиновых и т. д., но традиционная Trangia, работающая на метамфетамине, продолжает пользоваться большой популярностью, особенно среди велотуристов, для которых дополнительный объем и вес по сравнению с некоторыми сверхлегкими альтернативами не так критичны и более чем компенсируются преимуществами. В первую очередь, это общая надежность и неуязвимость, а ожидаемый срок службы измеряется десятилетиями. Топливо дешевое и доступно практически во всех странах в простых супермаркетах (обратите внимание — не всегда в мусульманских странах, где запрещена продажа алкоголя). Это означает, что пользователи с большей вероятностью будут готовить более сложные блюда, зная, что у них не закончится топливо, время кипения между заправками составляет 15+ минут. Недостатки горелки на метамфетамине включают копоть на сковородках и более низкую выходную мощность, что обеспечивает более длительное время кипения по сравнению с газом.
Печь также особенно безопасна и проста в использовании, и по этой причине популярна среди молодежных организаций, таких как скауты. Топливо на основе метилового спирта не неприятно, как бензин или парафин, и любая утечка быстро испаряется. Опасности взрыва нет, хотя при заправке следует соблюдать осторожность, так как пламя может быть почти невидимым, и крайне важно, чтобы пользователь был на 100% уверен, что горелка погасла при заправке. Правильные топливные бутылки от Trangia или Sigg, например, имеют небольшое заливное отверстие, которое не позволит пламени прыгнуть обратно в бутылку, если будет сделана ошибка.
Чайник «Трангия» стал своего рода отраслевым стандартом, и другие кухонные плиты даже проектируются с учетом его использования.
