Труссо ( французское произношение: [tʁuso] ) илиТруссо Нуар, также известный какБастардоиМеренцао, является старинным сортом красного винного винограда,происходящимиз восточной Франции.[1]Он выращивается в небольших количествах во многих частях Западной Европы; самые большие плантации сегодня находятся в Португалии, где он наиболее известен какпортвейн. Из него получаются глубокие вишнево-красные вина с высоким содержанием алкоголя и высокой, кислой, леденцовой кислотностью, а также вкусами красных ягод, часто дополняемыми — в зависимости от производства — вяленым ароматом и органической, моховой минеральностью.
Труссо возник в восточной Франции, где он когда-то широко культивировался, и анализ ДНК показал, что сорт имеет родственную связь с сортом Саваньен и является родственным сорту Шенен блан и Совиньон блан . [1] Анализ ДНК также показал, что сорт Труссо выращивается на Пиренейском полуострове по меньшей мере 200 лет под несколькими разными названиями, включая Бастардо, но неизвестно, как он туда попал.
Труссо гри — белая мутация сорта Труссо нуар, иногда встречающаяся в Юре и ранее распространенная в Калифорнии под названием «серый рислинг».
Genouillet является результатом скрещивания Gouais blanc (Heunisch) и Bastardo. [2]
В 1938 году Гарольд Ольмо использовал Труссо для опыления гибрида Vitis rupestris Alicante Ganzin и получения сорта Royalty .
В результате скрещивания Бастардо с грузинским сортом Саперави был получен сорт Бастардо Магарачский, используемый в Крыму .
Небольшое количество выращивается в Аргентине и нескольких регионах Испании, в том числе на Канарских островах.
В Австралии есть небольшое количество производителей Trousseau с посадками в Тасмании, Маргарет-Ривер в Западной Австралии (Amato Vino [3] выпускает небольшое количество каждый год в стиле Jura) и в долине Баросса, Южная Австралия. Небольшое количество также выращивается в Восточной Австралии под названием Gros Cabernet.
Труссо — один из пяти сортов винограда, разрешенных в винных наименованиях Юры , но покрывает только 5% виноградников Юры, поскольку для созревания ему требуется больше солнца, чем другим сортам Юры. Его часто используют для придания жесткости смесям с бледным Пульсаром , который легче выращивать. В 2009 году во Франции было в общей сложности 172 гектара (430 акров) Труссо. [1]
Он входит в состав купажа для портвейна , а также является важным сортом для красных вин в регионе Дао. В общей сложности 1218 гектаров (3010 акров) Труссо, в основном под названием Бастардо, выращивается на виноградниках Португалии. [1] Он также выращивается в очень небольших количествах на Мадейре, и было произведено небольшое количество марочных вин с маркировкой Бастардо. [4]
В Испании Труссо выращивают под названиями Меренцао, Бастардо, Бастардо Негро, Мария Ордонья, Матурана Тинта, Тинтилла и Вердехо Негро. Это разрешенный сорт для галисийских DOP Рибьера-Сакра и Вальдеорраса в Галисии. Он также был включен в Rioja DOCa под названием Матурана Тинта, но указан как отдельный сорт от Труссо / Меренцао, хотя они генетически неотличимы. [1]
Как и в Португалии, он исторически использовался для изготовления крепленых вин, но в настоящее время также некоторых сортовых вин. [5] [6] Он остается конфиденциальным сортом, и в 2023 году в Калифорнии было переработано всего 115,6 тонн . [7]
Для хорошего роста ему нужны жаркие, сухие условия. Название Trousseau (от старофранцузского trusse , что означает «пучок»), возможно, относится к форме пучка, он выглядит «упакованным».
Труссо также известен под синонимами Абруньяль, Бастардинья, Бастардиньо, Бастардо, Бастардо До Кастелло, Бастардо Дос Фрадос, Болонио, Капбретон Руж, Карнас, Шош Нуар, Крюшентон Руж, Донзелино Де Кастиль, Эсталадинья, Грасиоза, Грис Де Сальсес, Грос Каберне. , Мария, Мария Адона, Мария Адорна, Мария Ардона, Мария Ордона, Матурана Тинта, Матурана Тинто, Матурано, Меренцано, Меренцао, Пардиньо, Печо, Пино Гри Де Рио Негро, Ройбаль, Семильон Руж, Трессо, Триффо, Трусс, Труссо, Труссо Грис, Труссо, Труссо, Труссо, Труссо, Тинтилла и Вердехо Тинто. [2]
В литературе его часто путают с Трессо . [8]
{{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )