stringtranslate.com

Употребление живых морепродуктов

Девушка ест устрицы , около 1658 года, Ян Стин.

Широко распространена практика употребления в пищу живых морепродуктов , таких как рыба, крабы, устрицы, молодые креветки или молодые осьминоги. Устриц обычно едят живыми. [1] Мнение о том, что устриц можно употреблять в пищу, даже по строгим этическим критериям, было, в частности, выдвинуто в основополагающем тексте 1975 года « Освобождение животных» философа Питера Сингера . Однако последующие издания изменили эту позицию (выступая против употребления в пищу устриц). Сингер заявил, что он «обдумывал этот вопрос на протяжении многих лет», и по состоянию на 2010 год заявляет, что «хотя вы могли бы дать им презумпцию невиновности, вы также могли бы сказать, что, если не появятся новые доказательства способности испытывать боль возникает, сомнение настолько незначительно, что нет веской причины избегать употребления в пищу устриц, произведенных экологически чистым способом». [2]

Блюда из живых морепродуктов

Споры

Осьминогов едят живьём в ряде стран мира, включая США. [12] [13] Группы защиты животных выступили против этой практики на том основании, что осьминоги могут испытывать боль. [14] В подтверждение этого с сентября 2010 года осьминоги, используемые в научных целях в Европейском Союзе, защищены Директивой ЕС 2010/63/EU, «поскольку существуют научные доказательства их способности испытывать боль, страдания, страдания и длительные вред." [15] В Соединенном Королевстве это означает, что осьминогов, используемых в научных целях, следует убивать гуманным способом, в соответствии с предписанными методами (известными как «Методы эвтаназии Списка 1»). [16]

Житель Лондона Луи Коул вел канал на YouTube , на котором ел живые морепродукты . [17] The Guardian так прокомментировала этические проблемы, поднятые поведением Коулза: «Кажется, объективно менее жестоко мгновенно убить скорпиона, чем выращивать цыплят в аккумуляторных клетках или свиней на самых несчастных свинофермах». [17]

Вопросы здравоохранения

В Индии правительство оказывает поддержку ежегодному фестивалю рыбной медицины в Хайдарабаде , на котором пациентам с астмой дают в пищу живую сардину, которая должна вылечить их от астмы. [18]

Неправильное обращение с пищевыми продуктами, сырая пища, употребление сырой рыбы и загрязнение воды могут привести к передаче паразитарных инфекций. Паразитарные инфекции распространены во всем мире, хотя в тропических странах они представляют собой серьезную проблему для здоровья. [19]

Заражение рыбным цепнем Diphyllobothrium latum наблюдается в странах, где люди едят сырую или недоваренную рыбу. [20]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Курлански, Марк (2009) Большая устрица: Моллюскальная история Нью-Йоркского Random House. ISBN  9781409077930 .
  2. ↑ Кокс, Кристофер (7 апреля 2010 г.). «Подумайте об устрицах: почему даже строгие веганы должны чувствовать себя комфортно, поедая устрицы целыми лодками». Сланец . Архивировано из оригинала 10 апреля 2010 года . Проверено 12 апреля 2010 г.
  3. ^ 醉蝦 Архивировано 17 августа 2011 г. в Wayback Machine .
  4. ^ ab "Таймс и Санди Таймс". thetimes.co.uk . Проверено 27 апреля 2018 г.
  5. ↑ Южнокорейские рыбаки и представители здравоохранения путаются из-за осьминога. Архивировано 19 марта 2013 г. в Wayback Machine Loa Angeles Times , 29 октября 2010 г.
  6. ^ «Китайские посетители едят живую рыбу в видео на YouTube» . Телеграф.co.uk . 18 ноября 2009 г. Архивировано из оригинала 10 июля 2015 г. Проверено 26 июля 2015 г.
  7. ↑ Нгуен, ТхиенВинь (18 марта 2010 г.). «Есть еще живую жареную рыбу (ВИДЕО)». Архивировано из оригинала 4 сентября 2017 года . Проверено 27 апреля 2018 г. - через Huff Post.
  8. ↑ Лич, Бен (18 ноября 2009 г.). «Китайские посетители едят живую рыбу в видео на YouTube» . «Дейли телеграф» . Лондон. Архивировано из оригинала 9 января 2018 года.
  9. ^ http://www.islandcrisis.net/2009/11/fried-living-fish/. Архивировано 20 февраля 2012 г. в Wayback Machine (несуществующее 28 июня 2015 г.).
  10. ^ Курлански, Марк (2009) Большая устрица: Моллюскальная история Нью-Йорка. Архивировано 19 мая 2015 г. в Random House Wayback Machine . ISBN 9781409077930 . 
  11. ^ Кукуруза, Л. (2011). «Есть живых лобстеров: больно или вкусно?». Архивировано из оригинала 10 марта 2011 года . Проверено 5 января 2012 г.
  12. ^ Эриксен, Л. (10 ноября 2010 г.). «Живи и давай обедать». Хранитель . Архивировано из оригинала 6 сентября 2015 года . Проверено 15 апреля 2015 г.
  13. ↑ Киллингсворт, С. (3 октября 2014 г.). «Почему бы не съесть осьминога?». Житель Нью-Йорка . Архивировано из оригинала 10 апреля 2016 года . Проверено 15 апреля 2016 г.
  14. ↑ Ферье, М. (30 мая 2010 г.). «Гурманы-мачо в Нью-Йорке обретают тягу к известности». Архивировано из оригинала 19 марта 2016 года . Проверено 15 апреля 2016 г.
  15. ^ «Животные, используемые в научных целях» . Европейская комиссия . Проверено 15 апреля 2016 г.
  16. ^ «Закон о животных (научные процедуры) 1986 г., Положения о внесении поправок 2012 г.» . Архивировано из оригинала 11 февраля 2016 года . Проверено 15 апреля 2016 г.
  17. ^ ab Человек, который ест живых животных. Архивировано 6 января 2014 г. в Wayback Machine The Guardian , 17 апреля 2012 г.
  18. ↑ Индейцы едят живые сардины, чтобы вылечить астму. Архивировано 25 сентября 2015 г. в Wayback Machine The Telegraph , 20 мая 2012 г.
  19. ^ «CDC - Паразиты - Паразитарная передача» . www.cdc.gov . 12 июня 2023 г. Проверено 14 августа 2023 г.
  20. ^ Национальная медицинская библиотека США, Medline Plus, «Рыбный цепень», «Инфекция рыбьего цепня: Медицинская энциклопедия MedlinePlus». Архивировано из оригинала 16 сентября 2012 г. Проверено 18 сентября 2012 г..

Внешние ссылки