stringtranslate.com

Фонд Джеймса Бирда

Фонд Джеймса Бирда — американская некоммерческая организация кулинарного искусства , базирующаяся в Нью-Йорке . Он был назван в честь Джеймса Бирда , кулинарного писателя, учителя и автора кулинарных книг. [1] Его программы включают ужины с приглашенными шеф-поварами, стипендии для начинающих кулинарных студентов, образовательные конференции и отраслевые награды. В духе наследия Джеймса Бирда фонд создает программы, которые помогают обучать людей американской кухне, а также поддерживает и продвигает шеф-поваров и других профессионалов отрасли.

История

Президент Фонда Джеймса Бирда Сьюзан Унгаро дает интервью на церемонии вручения премии Фонда Джеймса Бирда 2010 г.

Фонд был основан в 1986 году Питером Кампом , бывшим учеником Джеймса Бирда, который также основал Институт кулинарного образования . По предложению Джулии Чайлд Камп приобрел таунхаус Бирда в Нью-Йорке по адресу 167 West 12th Street в Гринвич-Виллидж и сохранил его как место встреч, где широкая публика и пресса могли бы оценить таланты известных и начинающих поваров. Первый такой ужин состоялся по предложению Вольфганга Пака в 1987 году. Пак приготовил ужин, чтобы собрать деньги, и Камп позже сделал его ежемесячным мероприятием. [2]

Леонард Ф. Пикелл-младший был назначен президентом фонда в 1995 году. [3] В августе 2004 года, незадолго до объявления результатов трехмесячной проверки, он ушел в отставку. В конце сентября ему было предъявлено обвинение в мошенничестве , поскольку он использовал финансы фонда не по назначению для ненужных и недокументированных расходов. [4] Позже Пикелл признал себя виновным в хищении имущества второй степени в особо крупных размерах и краже 1,1 миллиона долларов. [5] В результате скандала и предъявления ему обвинения Генеральной прокуратурой членам совета фонда было предложено уйти в отставку в январе 2005 года. [6]

В январе 2006 года восстановленный совет под руководством временного президента Эдны Моррис инициировал поиск постоянного президента фонда. [ требуется ссылка ] В апреле того же года президентом была назначена Сьюзан Унгаро, бывший главный редактор журнала Family Circle с 1976 по 2005 год. [7] После скандала фонд также внес изменения, такие как создание зарплаты для президента, финансового директора, аудиторов и большего штата сотрудников. Фонд потерял около 1 миллиона долларов под руководством Пикелла и заплатил около 750 000 долларов в качестве юридических и бухгалтерских сборов. Спонсорство, пожертвования и доходы от мероприятий также упали после того, как разразился скандал, что побудило фонд взять ипотеку на 2 миллиона долларов на дом Бирда, единственный актив. [8]

В октябре 2007 года совет объявил, что Вудро У. Кэмпбелл, старший партнер Debevoise & Plimpton , займет пост председателя совета после отставки Дороти Кэнн Гамильтон, которая занимала этот пост с 2005 года. [9]

За время своего президентства Сьюзан Унгаро увеличила доход организации, утроив его до примерно $12 млн, с излишками в $400 000. Она также расширила кулинарную стипендиальную программу фонда; увеличила его членскую базу с помощью новой программы онлайн-регистрации; перенесла ежегодную церемонию вручения наград James Beard Foundation Awards Gala в Линкольн-центр, а затем в Чикаго; и провела передвижной национальный фестиваль еды James Beard Foundation. [10]

В 2018 году совет директоров единогласно выбрал Клэр Райхенбах новым генеральным директором фонда, заменив Сьюзан Унгаро. Райхенбах имеет опыт работы в маркетинге и консалтинге, а не в сфере продуктов питания. [11] [12] [13]

Критика

Осенью 2023 года фонд подвергся критике за непропорциональное представительство белых мужчин. [14]

Программы

Ужины

Ежегодно в James Beard House проводится более 200 ужинов с участием избранных шеф-поваров, которые готовят дегустационные меню на кухне Beard House. [ необходима ссылка ]

Зелень

Мероприятия Фонда Джеймса Бирда Greens предназначены для любителей еды в Нью-Йорке в возрасте до 40 лет, чтобы получить различные кулинарные впечатления и наладить связи. Большинство мероприятий проходят за пределами таунхауса фонда в Вест-Виллидж и в различных местах по всему городу. Основанная во время пребывания Сьюзан Унгаро на посту президента фонда, организация надеется продолжить привлекать более молодую аудиторию посредством этих мероприятий. [15]

Награды

«Оскары мира еды» проводятся ежегодно, чтобы чествовать выдающихся шеф-поваров и журналистов. Главный гала-вечер вручения наград проводится в первый понедельник мая и включает в себя церемонию и дегустационный прием шеф-поваров. Премии фонда за журналистику, книги и другие медиа вручаются в отдельный день. В 2014 году совет директоров принял решение перенести церемонию вручения наград Restaurant and Chef Awards из Линкольн-центра в Нью-Йорке в Чикаго после того, как Чикаго обратился к фонду с просьбой перенести мероприятие. [16] [17]

Комитет добровольцев, который руководит распределением наград, выступил с критикой в ​​адрес организации после того, как его попросили провести пересчет голосов 2020 года, когда не было выбрано ни одного чернокожего лауреата в 23 категориях. Награды 2020 года были отложены из-за пандемии коронавируса, и в конечном итоге фонд решил не объявлять победителей и отменить награды 2021 года. По словам комитета, эти отмены стали результатом разногласий и нескольких попыток фонда изменить установленные процедуры награждения. [18]

Ссылки

  1. ^ "James Beard Foundation". James Beard Foundation . Получено 5 мая 2017 г. .
  2. ^ "История фонда | Фонд Джеймса Бирда". www.jamesbeard.org . Архивировано из оригинала 23 ноября 2015 г. Получено 9 декабря 2015 г.
  3. ↑ Луи, Элейн (5 октября 1995 г.). «ХРОНИКА». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 9 декабря 2015 г.
  4. ^ Москин, Джулия (14 декабря 2004 г.). «Экс-президент Фонда задержан за кражу». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 5 мая 2017 г.
  5. ↑ Финн, Робин (2 июня 2006 г.). «Новый шеф-повар и мойщик бутылок в доме Бирда». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 11 июня 2019 г.
  6. ^ Москин, Джулия (5 января 2005 г.). «Совет директоров Фонда Джеймса Бирда пока остается». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 11 июня 2019 г.
  7. ^ Москин (NYT), Джулия (17 апреля 2006 г.). «Брифинг метрополитена | Нью-Йорк: Манхэттен: новый президент Фонда». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 11 июня 2019 г.
  8. ↑ Фокс, Ник (2 мая 2007 г.). «Questions Linger for Beard Foundation». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 9 декабря 2015 г.
  9. ^ Москин, Джулия (17 октября 2007 г.). «Ранний отъезд главы совета директоров Beard». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 9 декабря 2015 г.
  10. ↑ Fabricant, Florence (28 июня 2017 г.). «Президент Фонда Джеймса Бирда уйдет в отставку». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 11 июня 2019 г.
  11. ↑ Fabricant, Florence (29 января 2018 г.). «James Beard Foundation Names New Chief Executive». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 11 июня 2019 г.
  12. ^ «Фонд Джеймса Бирда назначает Клэр Райхенбах генеральным директором». BusinessWire .
  13. ^ "Фонд Джеймса Бирда назначает нового генерального директора". Bakemag .
  14. ^ "Фонд Джеймса Бирда объявляет результаты изменений политики". Еда и вино . Получено 25 мая 2024 г. .
  15. ^ Блаттер, Люси Коэн (31 января 2014 г.). «Новый дом для молодых гурманов». Wall Street Journal . ISSN  0099-9660 . Получено 2 августа 2016 г.
  16. ↑ Newman, Maria (20 мая 2014 г.). «Beard Awards Move to Chicago» (Премия за бороду переезжает в Чикаго). The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 9 декабря 2015 г.
  17. ^ Башан, Йони. «Beard Awards Are Off to Chicago». Wall Street Journal . ISSN  0099-9660 . Получено 9 декабря 2015 г.
  18. ^ Уэллс, Пит (9 сентября 2020 г.). «Beard Foundation подорвал честность своих наград, заявляет комиссия». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 10 сентября 2020 г. .

Внешние ссылки