южноафриканское блюдо
Фриккадель — традиционное блюдо африканеров , состоящее из обычно запеченных, но иногда и обжаренных во фритюре фрикаделей , приготовленных с луком , хлебом , яйцами , уксусом и специями . Эти фрикадельки можно подавать горячими или холодными. Многие рецепты [1] привнесли современную изюминку в этот традиционный рецепт, например, чередуя курицу и баранину с традиционным основным продуктом из говядины. Фриккадель также популярен в кухне Шри-Ланки благодаря бюргерам . [2]
Африканерский фриккадель
Традиционно фриккадели [3] едят отдельно или с соусом [4], подают с картофельным пюре, рисом и пастой .
датский вариант
Датский фрикадельер — это похожая фрикаделька, приготовленная из свинины. [5]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Куриные фриккадели с азиатским соусом для макания". Woolworths TASTE . Архивировано из оригинала 12 августа 2021 г. Получено 12 августа 2021 г.
- ^ "Frikkadels (голландские фрикадельки)". ClubNoor . Архивировано из оригинала 26 апреля 2021 г. . Получено 26 апреля 2021 г. .
- ^ "Traditional Frikkadels". www.whatsfordinner.co.za . Архивировано из оригинала 27 мая 2024 года . Получено 12 августа 2021 года .
- ^ "Фриккадельки в остром соусе из паприки и томатов". Woolworths TASTE . Получено 12 августа 2021 г.
- ↑ Нотакер, Генри (30 декабря 2008 г.). Культура еды в Скандинавии. ABC-CLIO. стр. 94. Архивировано из оригинала 8 сентября 2024 г. Получено 25 августа 2021 г.
Внешние ссылки
