stringtranslate.com

Пивоварня Фуллера

Пивоварня Fuller's в Чизвике , западный Лондон , Англия, является бывшим пивоваренным подразделением Fuller, Smith & Turner PLC . Это был семейный бизнес с момента его основания в 1845 году до 2019 года, когда он был продан японскому международному гиганту напитков Asahi . [2]

Пивоварня Griffin Джона Фуллера датируется 1816 годом; в 1845 году к его сыну Джону Берду Фуллеру присоединились Генри Смит и Джон Тернер.

Fuller, Smith & Turner владеет и управляет более чем 380 пабами , гостиницами и отелями на юге Англии.

История

Пиво варят на исторической пивоварне Fuller Griffin Brewery в Олд-Чизвике с семнадцатого века. [a] Из первоначальной пивоварни в садах Бедфорд-Хауса на Чизвик-Молл бизнес расширялся и процветал до начала девятнадцатого века. Денежные проблемы вынудили владельцев Дугласа и Генри Томпсонов и Филипа Вуда искать партнера. [3] К Джону Фуллеру из Нестон-Парка , графство Уилтшир, обратились, чтобы узнать, вложит ли он необходимую сумму денег. В 1829 году он присоединился к предприятию, но партнерство оказалось трудным, и в 1841 году Дуглас Томпсон бежал во Францию, и партнерство было распущено. Стало очевидно, что одному человеку без опыта пивоварения сложно управлять пивоварней такого размера в одиночку. В 1845 году к сыну Джона Фуллера, Джону Бёрду Фуллеру, присоединились Генри Смит из Romford Brewery of Ind & Smith и его зять, главный пивовар Джон Тернер, образовав таким образом компанию Fuller, Smith & Turner. [3]

Рег Друри присоединился к Fullers в 1959 году, когда бочковое пиво было в упадке, и проработал там 40 лет, став директором пивоварения. В то время считалось, что бочковать пиво можно только в открытых ферментерах , но Друри экспериментировал и обнаружил, что его можно производить и в более современных закрытых конических ферментерах. Переход на конические ферментеры улучшил консистенцию и позволил Друри усовершенствовать рецепты пива Фуллера. [4]

В 2019 году Fuller, Smith & Turner Plc продала свою компанию по производству напитков (The Fuller's Griffin Brewery, Cornish Orchards , Dark Star Brewery & Nectar Imports) компании Asahi за 250 миллионов фунтов стерлингов. Сюда входили все предприятия Fuller по производству и производству пива, сидра и безалкогольных напитков, оптовая торговля и распространение вина, а также пивоварня Griffin Brewery. [5] [6] Asahi заявила, что продолжит варить пиво на пивоварне Griffin. [7]

Пивоварня Гриффин

Первые упоминания о пивоварне Griffin Brewery в Чизвике датируются 1816 годом, когда один из тогдашних владельцев компании, Дуглас Томпсон, приобрел это название у обанкротившейся пивоварни (Meux & Reid) в лондонском Сити. [8] Помимо своего ассортимента пива, пивоварня Griffin Brewery, расположенная на автомагистрали А4 в Чизвике , славится старейшим растением глицинии в Великобритании, посаженным в 1816 году. [9] [10] Публика может совершить экскурсию с гидом. сайта. [11]

Пиво

Компания Fuller's варит London Pride и другие отмеченные наградами сорта пива, такие как Chiswick Bitter, ESB и 1845. [12] Ее пиво экспортируется примерно в 80 стран мира. Крупнейшими зарубежными рынками в 2014 году были Россия и Швеция. [13]

Его лондонский портер завоевал награды, в том числе «Лучший стандартный портер в мире» и «Лучший стандартный портер в Европе» на World Beer Awards [14] и чемпионский бочонок Великобритании. [15] Chiswick Bitter — это сессионный эль крепостью 3,5% с сильными хмелевыми характеристиками.

Вино Fuller's 1845 завоевало множество наград, в том числе пиво CAMRA Champion Bottle Conditioned Beer в 1998 году. [16] В феврале 1995 года, посещая пивоварню Griffin Brewery, принц Чарльз добавил горсть хмеля в медь 1845 года. [17] Выпускается Fuller's Vintage Ale. к Рождеству и производится с 1997 года. В 2002 году, в год золотого юбилея Елизаветы II , Fuller's добавила в свой винтажный эль хмель Goldings и солод Golden Promise. [18] Past Masters XX Strong Ale — это эль крепостью 7,5%, выдержанный в бутылках , согласно записи в журналах пивоварения от сентября 1891 года. Он изготовлен из ячменя Plumage Archer. [19] Двойной стаут ​​Fuller's Past Masters — это темный и сливочный стаут ​​крепостью 7,4%, выдержанный в бутылке , на основе записи в журналах пивоварения от августа 1893 года. Он был выпущен в 2011 году и также производится из ячменя Plumage Archer. [20]

Крепкий эль Fuller's 1966 был выпущен в 2013 году по рецепту июня 1966 года. Это эль рубинового цвета, сваренный с использованием солода светлого эля , хмеля Goldings и Fuggles и тростникового сахара. [21] Fuller's Brewer's Reserve представляет собой коллекцию из четырех бутылочных сортов пива: № 1 - эль крепостью 7,7% , выпущенный в 2008 году и выдержанный 500 дней в 30-летних бочках из-под односолодового виски ; [22] № 2 — эльовый дуб крепостью 8,2%, выдержанный в бочках из-под коньяка Courvoisier ; [23] №3 – пиво крепостью 9,0%, выдержанное более двух лет в бочках из-под виски завода Auchentoshan ; [24] № 4 — пиво крепостью 8,5%, выдержанное в бочках из-под арманьяка Comte de Lauvia в течение года. [25] №5 — пиво крепостью 8,5%, выдержанное в течение 500 дней в прекрасных старых бочках из-под виски. [26]

Gales HSB (Horndean Special Bitter) — выдержанное в бочонках напиток с крепостью 4,8%. Впервые его сварили в 1959 году в Хорндине , Хэмпшир. [27]

Frontier был выпущен в 2013 году и стал первым лагером Fuller после недолговечного бренда K2 1980-х годов; [28] крепость составляет 4,5%. [29] В 2013 году компания Fuller's купила производителя сидра Cornish Orchards . [30]

В феврале 2018 года Fuller's купила пивоварню Dark Star Brewery , расположенную в Партридж-Грин , Западный Суссекс, за нераскрытую сумму. [30] [31]

Примечания

  1. ^ На странице «История и наследие» Фуллера указано «В конце 1600-х годов».

Рекомендации

  1. ^ «Годовой отчет и финансовая отчетность Fullers за 2019 год» (PDF) . Фуллера. 15 октября 2019 г.
  2. ^ «Наши пивоварни - Asahi International» . www.asahiinternational.com .
  3. ^ ab «История и наследие». Фуллера. Архивировано из оригинала 29 июля 2019 года . Проверено 29 июля 2019 г.
  4. ↑ Протц, Роджер (18 июня 2015 г.). «Некролог Рега Друри». Хранитель . Проверено 25 августа 2020 г.
  5. ^ «Предлагаемая продажа пивного бизнеса Fullers компании Asahi и новости о торговле - Fuller's» .
  6. ↑ Гейтс, Филип (25 января 2019 г.). «Пивовар продаст пивной бизнес японской фирме за 250 миллионов фунтов стерлингов». БизнесИнсайдер . Проверено 25 января 2019 г.
  7. ^ Вуд, Зоя; Джолли, Джаспер (25 января 2019 г.). «Лондонский производитель прайдов Fuller's продает пивной бизнес компании Asahi за 250 миллионов фунтов стерлингов» . Хранитель .
  8. ^ Лондонская гордость - 150 лет компании Fuller, Smith & Turner PLC (1995)
  9. ^ «Самая старая глициния в Англии». Фуллерс. 6 мая 2015 года . Проверено 26 февраля 2018 г. Этот красиво пахнущий фиолетовый сорт ползет по стенам нашей пивоварни с 1816 года, что делает его официально самым старым в Англии.
  10. ^ «Битва за спасение исторической глицинии (от вашего местного опекуна)» . Yourlocalguardian.co.uk . Проверено 30 июля 2015 г.
  11. ^ «Узнайте, где происходит волшебство на пивоварне Griffin Brewery в Лондоне - Fuller's» . Fullers.co.uk. 17 июля 2015 года . Проверено 30 июля 2015 г.
  12. ^ «Просмотрите более 50 качественных сортов пива и элей от пивоварни Fuller's Brewery - Fuller's» . Fullers.co.uk . Проверено 30 июля 2015 г.
  13. ^ «Качество, сервис и гордость каждый час, каждый день: Годовой отчет Fuller за 2014 год» . Fullers.co.uk . Проверено 30 июля 2015 г.
  14. ^ "Лондонский портер Фуллера". Worldbeerawards.com. Архивировано из оригинала 13 апреля 2015 года . Проверено 30 июля 2015 г.
  15. ^ «Победители Национального конкурса бочек, бочонков и бутылок 2014» . Siba.co.uk. 12 марта 2014 года . Проверено 30 июля 2015 г.
  16. ^ "Чемпион Британии по бутылочному пиву" . КАМРА . Проверено 30 июля 2015 г.
  17. ^ «Классическое пиво месяца, февраль 2013 г.: Fuller's 1845 - Inside Beer: новости пива, обзоры пива и дегустации пива» . Внутри пива. 31 января 2013 года . Проверено 30 июля 2015 г.
  18. ^ "Винтажный эль Фуллера 2002" . Рейтинг Beer.com . Проверено 30 июля 2015 г.
  19. ^ «Крепкий эль Fuller's Past Masters XX, 7,5% - Внутри пива: новости пива, обзоры пива и дегустации пива» . Внутри пива. 15 февраля 2011 года . Проверено 30 июля 2015 г.
  20. ^ «Фуллерс, двойной стаут ​​прошлых мастеров (Англия)» . Beer-pages.com . Проверено 30 июля 2015 г.
  21. ^ "Крепкий эль прошлых мастеров 1966 года от Fuller's" . ЕдаБев. 24 сентября 2013 года . Проверено 30 июля 2015 г.
  22. ^ "Brewer's Reserve No.1; Крепкий эль с большим содержанием спирта - Fuller's" . Fullers.co.uk . Проверено 30 июля 2015 г.
  23. ^ "Пивоваренный резерв Фуллера № 2" . Пиво-pages.com. 7 августа 2010 г. Проверено 30 июля 2015 г.
  24. ^ "Fuller's Brewer's Reserve No.3, 9,0%, Темный эль" . Perfectpint.co.uk. Архивировано из оригинала 6 сентября 2015 года . Проверено 30 июля 2015 г.
  25. ^ "Обнаружен резерв № 4 пивовара Фуллера" . .beerguild.co.uk . Проверено 30 июля 2015 г.
  26. ^ "Пивоварный резерв № 5" . .untappd.com . Проверено 29 декабря 2023 г.
  27. ^ «HSB; английская горькая настойка популярного качества, впервые выпущенная в 1959 году - Fuller's» . Fullers.co.uk . Проверено 30 июля 2015 г.
  28. ↑ Уолш, Доминик (6 июня 2015 г.). «Fuller's смело выходит на ремесленный рынок вместе с Frontier». Времена . Проверено 6 февраля 2019 г.
  29. ^ «Fuller's выпустит первый в истории лагер» . Утренний рекламщик . Проверено 13 июля 2017 г.
  30. ^ Аб Ки, Элис (20 февраля 2018 г.). «Фуллер только что купил эту независимую крафтовую пивоварню». cityam.com . Проверено 30 марта 2018 г.
  31. ↑ Вингетт, Марк (20 февраля 2018 г.). «Фуллер объявляет о приходе к власти Темной Звезды» . Утренний рекламщик . Проверено 30 марта 2018 г.

51 ° 29'14 "N 0 ° 15'02" W  /  51,48722 ° N 0,25056 ° W  / 51,48722; -0,25056

Внешние ссылки