Хайдари — это блюдо из йогурта, похожее на густой чаджик , приготовленное из определенных трав и специй в сочетании с чесноком и йогуртом. Он отличается от чаджика тем, что в рецепте нет огурца и требует использования процеженного йогурта или лабне . Его подают просто как мезе , поскольку он более острый и аппетитный, поскольку он более соленый, более кислый и имеет более густую консистенцию, чем чачик. [1]
