Хелен Нот Ниаринг (23 февраля 1904 г. — 17 сентября 1995 г.) — американская писательница, сторонница простого образа жизни и вегетарианка на протяжении всей жизни .
Хелен Ноте родилась 23 февраля 1904 года в Риджвуде, штат Нью-Джерси , в семье Фрэнка Ноте, у которого был бизнес по пошиву одежды. [1] [2] Она выросла в обеспеченной семье теософов [3] и всю жизнь была вегетарианкой. [4] [5] Она окончила среднюю школу Риджвуда и обучалась игре на скрипке за рубежом. [2] В молодости у нее были романтические отношения с Джидду Кришнамурти . [3]
Она и Скотт Ниаринг начали отношения в 1928 году и поженились почти 20 лет спустя, 12 декабря 1947 года, когда ей было 43, а ему 64. [6] В 1934 году пара уехала из Нью-Йорка в Уинхолл в сельском Вермонте , где они купили довольно большой лесной участок за 2200 долларов и ферму среднего размера за 2500 долларов. Они стремились жить более «целеустремленной» жизнью и улучшить свое здоровье, отстранившись от современного общества. На ферме они вели в основном аскетичный и самостоятельный образ жизни, выращивая большую часть своей собственной еды и возводя девять каменных зданий в течение двух десятилетий. Деньги зарабатывались производством кленового сиропа и кленового сахара из деревьев на их земле и из время от времени платными лекциями Скотта Ниаринга. [7] [2] [8] Однако в своей книге «Тем временем, по соседству с хорошей жизнью » Джин Хей Брайт документирует, что Ниринги оба получали субсидии за счет значительных наследств, которые поддерживали их лесную ферму . В 1934 году [9] примерно в то время, когда они приобрели недвижимость в Вермонте, Хелен унаследовала от 30 000 до 40 000 долларов от бывшего жениха Дж. Дж. ван дер Леу (что эквивалентно 670 000 долларов в 2023 году [10] ). Скотт получил наследство от своего отца, которое, как говорили, составляло «не менее миллиона долларов» в 1940 году, по словам сына Ниринга Роберта. Расчеты Хей Брайт ясно показывают, что, хотя они были очень трудолюбивыми поселенцами, Ниринги никогда не приближались к тому, чтобы содержать себя за счет своих « денежных культур », как они заявляют. [11]
Хелен и Скотт Ниаринг покинули усадьбу в Вермонте в 1952 году после того, как в этом районе возросло количество горнолыжных туристов, и переехали в усадьбу в Бруксвилле, штат Мэн , на мысе Розье, где они продолжили выращивать большую часть своей собственной еды, используя методы органического земледелия . [2] [12] Они выращивали чернику в качестве товарной культуры. [13] В 1954 году пара опубликовала книгу Living the Good Life , которая вдохновила многих молодых образованных американцев на создание более простого, сельского образа жизни и движение «назад к земле» 1960-х и 70-х годов. [8] В 1994 году Mother Earth News назвала Ниаринг «матерью движения «назад к земле». Журнал впервые дал интервью Ниаринг в 1971 году. [14]
Ниаринг был докладчиком на Всемирном вегетарианском конгрессе, состоявшемся в Швеции в 1973 году и в Ороно , штат Мэн , в 1975 году и организованном Международным вегетарианским союзом . [15]
В 1980 году Ниаринг опубликовала свою вегетарианскую кулинарную книгу « Простая еда для хорошей жизни». [16] [17] В 2016 году, спустя 20 лет после ее смерти, Portland Press Herald сообщила: «Книга, которая все еще находится в печати, содержит сверхпростые рецепты, которыми она была известна (например, простой суп из сельдерея, приготовленный из сельдерея, масла, одной картофелины, воды, соли и мускатного ореха). Именно в ней она прославилась тем, что назвала себя «далеко не энтузиастичным и квалифицированным поваром». [4]
Летом 1991 года Хелен и Скотт были включены в Зал славы вегетарианцев Североамериканского вегетарианского общества . [18]
Хелен Ниаринг погибла в 1995 году в результате автомобильной аварии в Харборсайде, штат Мэн . [19] [2] [20]
Поместье в штате Мэн было оставлено Фонду общественных земель , который основал Центр хорошей жизни [21] , чтобы продолжить наследие Нирингов. Местные управляющие, живущие на территории, должны придерживаться вегетарианской диеты на территории. [4] Должность местного управляющего привлекла участников со всей страны, а другие ссылались на Ниринга как на источник вдохновения для создания собственных поместий. [22] [23] Институт Торо приобрел документы пары. [24]
В соавторстве со Скоттом Нирингом
