Кнайпброд

Цельнозерновой хлеб

Kneippbrød ( произношение ^ⓘ ; «хлеб кнайппа») — цельнозерновой хлеб . Он назван в честь Себастьяна Кнайпа (1821–1897), баварского священника и гидротерапевта 19 века . Это самый популярный хлеб в Норвегии. ^{[1] [2]} В Норвегии кнайпбрёд должен быть приготовлен в основном из цельнозерновой пшеничной муки и должен весить 750 граммов.

Бейкер Хансен в Løren в Осло

История

Издатель Сёрен Миттет впервые привёз рецепт доктора Кнайпа в Норвегию , где пекарня Baker Hansen AS официально лицензировала его в 1895 году. Рецепт и название были быстро скопированы. Официальный завтрак Осло ( Oslofrokosten ), впервые приготовленный для норвежских школ в 1929 году, использовал грубую форму хлеба. По данным FEDIMA , по состоянию на 2006 год ежегодно потреблялось более 60 миллионов буханок. ^{[1] [3] [4] [5] [6]}

Смотрите также

• Продовольственный портал

• Себастьян Кнайпп

Ссылки

1. DinSide . « Norge på brødtoppen » («Норвегия на хлебной вершине»). 10 июля 2006 г. По состоянию на 22 января 2013 г. (на норвежском языке).
2. "Себастьян Кнейпп". kneipp.com . Проверено 1 декабря 2019 г.
3. "Брёд". Bakerhansen.no . Проверено 1 декабря 2019 г.
4. "Доктор Кнайппс Брёд" . Bakerhansen.no . Проверено 1 декабря 2019 г.
5. "История Кнейппброда" . нрк.но. ​3 октября 2002 г. Проверено 1 декабря 2019 г.
6. "Oslofrokosten". frukt.no . Архивировано из оригинала 9 июня 2019 г. . Получено 1 декабря 2019 г. .