Хрустящая пата

филиппинское блюдо

Хрустящая пата ^[1] — филиппинское блюдо, состоящее из жареных свиных ножек или ножек ^[2], подаваемых с соево-уксусным соусом. ^[3] Его можно подавать как праздничное угощение или как повседневное блюдо . Во многих ресторанах подают пату без костей в качестве фирменного блюда. Это блюдо очень похоже на немецкое Schweinshaxe .

Смотрите также

• Продовольственный портал
• Багнет
• Список блюд, жареных во фритюре
• Список филиппинских блюд
• Список блюд из свинины
• Пата тим
• филиппинская кухня

Ссылки

1. «Рецепт хрустящей паты». Рецепт Пиной в Iba Pa . Проверено 11 июня 2011 г.
2. Кордеро-Фернандо, Джильда (1976). Кулинарная культура Филиппин . Банком Аудиовижн. п. 72. ОСЛК  3347795.
3. Фернандес, Дорин ; Эдильберто Н. Алегре (1988). Сарап: очерки филиппинской кухни. Мистер и Мисс Паблишинг. п. 203. ИСБН 978-971-91137-0-6.