Хрустящая пата [1] — филиппинское блюдо, состоящее из обжаренных во фритюре свиных рысаков или рульек [2], подаваемых с соусом из соевого уксуса. [3] Его можно подавать в качестве праздничного блюда или повседневного блюда . Во многих ресторанах фирменным блюдом является пата без костей . Блюдо очень похоже на немецкий Schweinshaxe .
Продовольственный портал