Шеф-повар Чарити Морган — американский шеф-повар, работающий на растительной основе , автор кулинарных книг и телеведущая. Она жена бывшего лайнбекера НФЛ Деррика Моргана , снялась с ним в документальном фильме о растительной диете 2018 года The Game Changers и является ведущей Unbelievably Vegan с шеф-поваром Чарити на канале Max.
Морган выросла на ферме недалеко от Сакраменто, Калифорния . [1] [2] Её кулинарные интересы зародились ещё в детстве, когда на неё оказали влияние блюда « пуэрториканского наследия её матери» и креольские блюда, приготовленные её бабушкой по отцовской линии. [1] [2] На кулинарию её матери также повлияли друзья с Филиппин , Мексики и Индии . [1] Кроме того, её окончательный отказ от продуктов животного происхождения был отчасти результатом наблюдения за тем, как на ферме её семьи убивают животных ради еды. [1]
Она окончила филиал кулинарного колледжа Le Cordon Bleu в Пасадене, штат Калифорния . [1]
После прохождения стажировки в Le Cordon Bleu в «очень элитном ресторане недалеко от Мелроуз» в Лос-Анджелесе Морган работал шеф-поваром в нескольких ресторанах и кейтеринговых компаниях, прежде чем стать частным поваром для людей, которые не умеют готовить. [1]
Хотя Морган и ее муж, бывший лайнбекер НФЛ Деррик Морган, пытались перейти на растительное питание в 2015 году, им это не удалось. [1] Несколько лет спустя, в 2017 году, Деррик снова попытался после встречи с диетологом, чтобы улучшить свои спортивные результаты. Однако, поскольку ему не нравилась еда, которая была частью этой программы, Черити решила стать шеф-поваром на растительной основе , чтобы готовить ему еду. [1] Помогая Деррику перейти на полностью растительную диету, Черити затем убедила нескольких других игроков Tennessee Titans также сделать изменения. [3] [2] [1] Морган описывает свой подход к растительному питанию как «Plegan», что помогло ей выйти за рамки традиционных определений веганства . [1]
В 2023 году Tasting Table назвал Морган одним из «21 шеф-повара, специализирующегося на растительной пище, о котором вам нужно знать» [4], а VegNews включил ее в список «37 креативных шеф-поваров, создающих будущее веганской еды» [5] . В 2024 году VegNews назвал Морган одним из «17 чернокожих шеф-поваров, специализирующихся на веганской пище, которые переосмысливают растительную еду и сообщество» [6] .
Esquire назвал ее первую кулинарную книгу Unbelievably Vegan: 100+ Life-Changing, Plant-Based Recipes: A Cookbook одной из «15 лучших кулинарных книг 2022 года» [7] Forbes назвал ее одной из «13 лучших кулинарных книг, которые вдохновят вас на кухне» в 2022 году [8] Runner's World включил ее в список «6 лучших веганских кулинарных книг, которые помогут вам включить больше растений в свой рацион» в 2022 году [9] Food Network включил ее в список «10 лучших новых веганских кулинарных книг» 2023 года [10] а Food & Wine назвал ее одной из «18 лучших веганских кулинарных книг для каждого типа еды» в 2023 году [11] VegNews включил Unbelievably Vegan в список «100 лучших веганских кулинарных книг всех времен» в 2024 году. [12]
Чарити появилась вместе со своим мужем Дерриком в документальном фильме 2018 года The Game Changers , который рассказывает о спортсменах, придерживающихся растительной диеты. [2] [1] Начиная с 2024 года, Морган начала вести кулинарное шоу Unbelievably Vegan с шеф-поваром Чарити на канале Max . [13] [14]
Морган живет в Нэшвилле, штат Теннесси, со своим мужем Дерриком Морганом и детьми. [2]