Чингри малай карри

Бенгальское карри с креветками

Чингри малай карри или малай чингри , также известное как малай карри с креветками, — бенгальское карри, приготовленное из тигровых (багда) и королевских креветок (чингри) и кокосового молока , приправленное специями. ^[1] Блюдо популярно по всей Бенгалии ^{[2] [3]} и подаётся во время свадеб и праздников или для гостей ^[4] , а также было очень популярно среди британцев в Калькутте ^[5] Это действительно популярное блюдо из Кокс-Базара .

Смотрите также

• Дааб Чингри

Ссылки

1. "Креветки малай-карри (бенгали)". The Times of India .
2. «Потрясающие бенгальские блюда». The Times of India .
3. "10 лучших бенгальских рецептов". NDTV Food .
4. Сингх, Вивек (2015). Spice at Home. Bloomsbury Publishing. стр. 96. ISBN 978-1-4729-1091-2.
5. Робертс, Джо; Сен, Колин Тейлор (1998). «Карп, накрашенный помадой. Роль рыбы в бенгальской кухне и культуре». В Уокере, Харлане (ред.). Рыба: еда из вод . Prospect Books. стр. 256. ISBN 978-0-907325-89-5. чингри малай кари (креветки и кокосовое карри, блюдо, популярное среди англичан в Калькутте ...)