Carya ovata , гикори шершавокорый , является распространенным гикори , произрастающим в восточной части Северной Америки, имеет две разновидности . Деревья могут вырастать до довольно больших размеров, но ненадежны в плане урожая. Орех потребляется дикими животными и исторически коренными американцами, которые также использовали древесину.
Слово hickory является афетической формой от более раннего pohickory , сокращения от еще более раннего pokahickory , заимствованного из вирджинского алгонкинского слова pawcohiccora , мяса ореха гикори или молочного напитка из ореха. [3] Другие названия этого дерева — Carolina Hickory, Scalybark Hickory, Upland Hickory и Shellbark Hickory, со старыми биномиальными названиями Carya ovata var. fraxinifolia , Carya ovata var. nuttallii , Carya ovata var. pubescens , Hicoria alba , Hicoria borealis и Hicoria ovata . [4]
Это большое листопадное дерево, достигающее более 100 футов (30 м) в высоту и способное прожить более 350 [5] лет. Самый высокий измеренный шагбарк, расположенный в Сэвидж-Галф, штат Теннесси, имеет высоту более 150 футов (46 м). [ необходима цитата ] Зрелые шагбарки легко узнать, потому что, как следует из их названия, у них мохнатая кора. Однако эта характеристика встречается только у взрослых деревьев; молодые экземпляры имеют гладкую кору.
Листья 30–60 см (12–24 дюйма) в длину, перистые , с пятью (редко тремя или семью) листочками, конечные три листочка намного крупнее базальной пары. Гикори шагбарк является однодомным растением . Тычиночные цветки появляются на длинных черешках сережек на кончике старой древесины или в пазухах листьев предыдущего сезона. Пестичные цветки появляются на коротких конечных колосках. [6] Плод — костянка длиной от 2,5 до 4 см (от 1 до 1 +1 ⁄ 2 дюйма) в длину, съедобный орех с твердой костлявой скорлупой, заключенной в толстую зеленую четырехсекционную шелуху, которая темнеет и расщепляется по мере созревания осенью. [3] Верхушечные почки на гикори шагбарк крупные и покрыты рыхлыми чешуйками. [7]
C. ovata начинает давать семена примерно в возрасте 10 лет, но большие объемы урожая появляются только к 40 годам и будут продолжаться по крайней мере в течение 100 лет. Производство орехов нерегулярно, хорошие урожаи случаются каждые 3–5 лет, в промежутках между которыми их мало или совсем нет, а весь урожай может быть потерян из-за хищничества животных.
Существуют две разновидности:
Некоторые источники рассматривают южный гикори как отдельный вид Carya carolinae-septentrionalis . [8]
Гикори шагбарк встречается на большей части востока Соединенных Штатов, но он в значительной степени отсутствует на юго-восточных и прибрежных равнинах залива и в нижних районах дельты Миссисипи . [9] Изолированная популяция растет в восточной Канаде до поселка Лавант на севере, канадская зона 4b. [10] Отдельные места произрастания гикори шагбарк встречаются в Восточной Сьерра-Мадре на востоке Мексики . [11]
Гикори шагбарк был завезен в Европу в 17 веке. Его все еще можно найти в Центральной Европе как неместный вид. [12]
Потребителями орехов гикори являются рыжие белки , серые белки , еноты , бурундуки и мыши . [13] Другими потребителями являются черные медведи , серые и красные лисы, кролики и такие виды птиц, как кряква, лесная утка, американская белая куропатка и дикая индейка. [14]
Орехи съедобны [15] и обладают превосходным вкусом. Они не подходят для коммерческого или садового производства из-за длительного времени, необходимого дереву для получения значительного урожая, и непредсказуемого выхода из года в год. Орехи могут использоваться в качестве замены пекана [ 15] в более холодном климате и имеют почти такую же кулинарную функцию. Кора также используется для ароматизации кленового сиропа. [ необходима цитата ]
Орехи гикори Шагбарк были важным продуктом питания коренных народов. Раскопки древнего (около 4350–4050 кал. BP) памятника в Виктор-Миллс в округе Колумбия, штат Джорджия, обнаружили орехи гикори, инструменты для обработки и другие артефакты, указывающие на крупномасштабную обработку и хранение орехов. [16] Коренные американцы использовали молоко из косточек для приготовления кукурузных лепешек, канучи и мамалыги . [17] [18] Орехи были важным источником пищи для алгонкинов. [13] Древесина гикори Шагбарк используется для копчения мяса и изготовления луков коренных американцев северной области. Древесина тяжелая, твердая и прочная, весит 63 фунта/куб. фут при воздушной сушке, [19] и использовалась для орудий и инструментов, требующих прочности. К ним относятся оси, рукоятки топоров, плуги, лыжи и барабанные палочки. [20] [ нужна страница ]
Эндрю Джексон , седьмой президент Соединенных Штатов, был в народе прозван Старым Гикори, что отсылает к прочности древесины гикори. [18] В 1830 году он начал планировать строительство своей гробницы в Эрмитаже , своей плантации в Теннесси . Место захоронения было окружено различными деревьями, включая шесть гикори шагбарк. Они простояли там 168 лет, пока шторм в 1998 году не уничтожил более 1200 деревьев на этом месте. Работа по их пересадке остается продолжающимся проектом. В наше время гикори шагбарк редко используется в качестве декоративного растения из-за его большого размера, медленного роста, сложности пересадки (все виды Juglandaceae имеют большие стержневые корни) и ореховой подстилки.
Шагбаркский гикори скрещивается с пеканом , Carya illinoensis , и ракушечным гикори, C. laciniosa ( C. x dunbarii Sarg.). Шагбаркский гикори имеет 32 хромосомы. В целом, виды в пределах рода с одинаковым числом хромосом способны скрещиваться. Были описаны многочисленные гибриды среди видов Carya с 32 хромосомами (пекан, биттернат , ракушечный гикори и ракушечный гикори), хотя большинство из них непродуктивны или имеют другие недостатки. Несколько сортов хикори размножаются в коммерческих целях.
