45°01′40″с.ш. 0°40′45″з.д. / 45,02780°с.ш. 0,67923°з.д. / 45,02780; -0,67923
Château Cantenac Brown — винодельня , расположенная в Кантенаке в регионе Бордо во Франции. Как вино апелласьона Марго , оно было классифицировано как одно из четырнадцати третьих сортов ( Troisièmes Crus ) в исторической Официальной классификации вин Бордо 1855 года . [1] Шато имеет 148 акров (60 га), засаженных Каберне Совиньон , Мерло и Каберне Фран . [2] Шато производит второе вино « BriO de Cantenac Brown» и белое вино «AltO de Cantenac Brown» . [3]
В 1806 году Джон Льюис Браун — француз шотландского происхождения — основал виноградник и дал свое имя поместью [4] . Его упорный труд был вознагражден в 1855 году, когда Бордоская классификация включила Cantenac Brown в число самых уважаемых виноградников. Командный дух был силен в жилах Джона Льюиса Брауна, который принадлежал к клану Браун из Колстоуна, чей девиз — «Floreat Majestas» («Пусть процветает величество»), что намекает на связь с природой. [5]
Его внук, Джон Льюис Браун — известный художник-натуралист — провел свое детство в замке и был вдохновлен этими землями, которые он изображал и которыми делился со своими друзьями Дега , Мане , Писсарро и Тулуз-Лотреком . [2]
Важным свидетельством шотландского происхождения поместья является его символический замок в стиле Тюдоров , который делает его примечательным объектом в регионе Медок . [6]
Хосе Санфинс неразрывно связан с современной историей поместья. Он прибыл в качестве стажера на имение в 1989 году и стал управляющим в 1998 году. С детства, проведенного на острове в эстуарии Жиронды , Хосе Санфинс унаследовал ценность работы на земле и уважение к природе. Он привил детям обоснованный подход и более внимательное отношение к природе, связанной с поместьем. [7]
В 2019 году Cantenac Brown сменил владельца, и теперь им управляет французская семья Ле Лу. [8] Тристан Ле Лу — агроном , увлеченный энологией , он принимает активное участие в управлении поместьем. Тристан Ле Лу, родившийся в семье из Бургундии , открыл для себя Бордо, когда встретил свою будущую жену, которая познакомила его с винами региона. [7] В поместье встреча Тристана Ле Лу и Жозе Санфинса стала поворотной вехой .
В 2020 году были сделаны крупные инвестиции для обеспечения соответствия операций экологически ответственным требованиям и обоснованному подходу. Был анонсирован проект экологически ответственного погреба, разработанный архитектором Филиппом Мадеком — пионером и сторонником экостроительства — [8] . Стандарты качества окружающей среды и техническое совершенство установлены на высоком уровне: он будет построен только из сырой земли и цельной древесины, оба из которых являются необработанными, натуральными и биоматериалами из региона Аквитания . [9] Стены погреба будут построены с использованием древней техники строительства из утрамбованной земли : сырая земля будет спрессована непосредственно в замке для формирования стен. Эта техника гарантирует тепловую инерцию и влажность для выдержки вина без необходимости кондиционирования воздуха. Помещение для хранения вин будет состоять из нескольких небольших чанов, чтобы обеспечить большую точность во время смешивания . Проект будет интегрирован в существующие здания. Доставка погреба запланирована на урожай 2023 года. [10]
С 1996 года Хосе Санфинс применяет принципы устойчивого виноградарства. Устойчивые принципы являются ключевыми элементами на участке, где использование химических удобрений резко сократилось за последние двадцать лет. Работы по виноградарству выполняются вручную.
Замок расположен на каменистой земле на юге Марго, на гравийной почве, типичной для Медока, что обеспечивает хороший дренаж . [2]
Виноградник занимает 148 акров (60 га) и состоит из 65% Каберне Совиньон , 30% Мерло и 5% Каберне Фран , которые придают винам интенсивный букет, благоприятный для выдержки. Средний возраст лоз составляет 35 лет. [4]
В поместье производят три вида вин: [3]
• Château Cantenac Brown, 1855 года, классифицированный как Гран Крю , Марго , выдерживается в бочках из французского дуба .
• «BriO de Cantenac Brown», второе вино , Margaux , выдерживается в бочках из французского дуба .
• "AltO de Cantenac Brown", белое вино, Бордо . Изготовлено из винограда с виноградника площадью 4,5 акра (1,8 га); состоит из 90% Совиньон Блан и 10% Семильон .