«Винная энциклопедия Sotheby's» — справочный труд о вине, написанный Томом Стивенсоном и издаваемый с 1988 года издательством Dorling Kindersley . Тираж более 600 000 экземпляров на 14 языках. [1]
Энциклопедия вин Sotheby's ставит своей целью картографировать и описывать «все наименования, официальные и неофициальные» [2] , которых к 1997 году насчитывалось более 4000 [3], что делает ее отраслевым стандартным справочником по винам и обязательным чтением для экзаменов на степень магистра вина , мастера-сомелье и мастера вина Кейптауна. [1] [4] Содержание включает в себя точные данные, техническую информацию, таблицы и вспомогательные пояснения, отделенные от потока основного текста, с профилями почти 2000 виноделен [3] и рекомендациями более 6000 производителей. [1] [2]
Часто сравниваемая с The Oxford Companion to Wine [5] , The Sotheby's Wine Encyclopedia наряду с The World Atlas of Wine часто упоминается как одна из самых известных книг о вине сегодня. Тим Аткин , MW , винный корреспондент The Observer, считает ее одним из двух самых важных справочников по вину на английском языке. [6] Весом в 5 фунтов 11 унций, по данным San Francisco Chronicle , в ее обзоре говорится: «Что делает ее приятной для просмотра, так это открытость Стивенсона, а также почти скрытое включение коротких, провокационных эссе». [7]
Впервые опубликовано в 1988 году как Sotheby's World Wine Encyclopedia , в последующих изданиях были внесены изменения. Самая крупная редакция была проведена в 1997 году, когда книга увеличилась в размере с 480 до 600 страниц. [3] [8] В 1995 году название было изменено на The New Sotheby's Wine Encyclopedia , в то время как текущее название используется с редакции 2005 года, которая также содержала огромное количество обновлений рейтингов виноделен и впервые включала символы для идентификации виноделен, которые являются органическими или биодинамическими .
Хотя некоторые считают, что The Sotheby's Wine Encyclopedia является «столь же академически всеобъемлющей, как и всегда», [9] южноафриканский винный обозреватель Нил Пендок из The Times выразил критику по поводу упущений, неточностей и устаревших материалов, касающихся вина из региона Южной Африки в издании 2007 года. [10] [11] Среди спорных утверждений есть цитата Стивенсона: «Развитие [ Пинотажа ] должно было привнести элегантность, подобную бургундской, в хлебопекарные виноградники Северной Африки». [10] В своей книге 2008 года Sour Grapes Пендок описал The Sotheby's Wine Encyclopedia как «чрезвычайно подверженную ошибкам». [12]
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite news}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite news}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )