Эуэлл Теофилус Гиббонс (8 сентября 1911 г. – 29 декабря 1975 г.) [2] был любителем активного отдыха и одним из первых сторонников здорового питания , пропагандировавшим употребление в пищу диких продуктов в 1960-х годах.
Гиббонс родился в Кларксвилле, штат Техас , 8 сентября 1911 года и провел большую часть своей юности в холмистой местности северо-западного Нью-Мексико . Его отец переходил с работы на работу, обычно беря с собой жену и четверых детей. [3]
Во время одного трудного периода жизни на ферме Гиббонс начал собирать местные растения и ягоды, чтобы дополнить семейный рацион. Покинув дом в 15 лет, [2] он скитался по Юго-Западу, находя работу молочником, плотником, траппером, золотоискателем и ковбоем. Первые годы эры Пыльной бури застали Гиббонса в Калифорнии, где он жил как самопровозглашенный лентяй [3] : 98 и, сочувствуя трудовым делам, начал писать листовки Коммунистической партии. Позже в 1930-х годах он поселился в Сиэтле, отслужил в армии, женился и работал плотником, геодезистом и судостроителем. [ необходима цитата ]
В конце 1930-х годов Гиббонс все еще уделял «больше времени своей политической деятельности, чем работе, и больше времени дикой еде, чем политике». [3] : 100 Однако после того, как Советский Союз вторгся в Польшу в 1939 году, он отрекся от коммунизма и провел большую часть Второй мировой войны на Гавайях, строя и ремонтируя лодки для ВМФ. Его первый брак, вспоминал Гиббонс, стал «жертвой войны», [3] : 103 и в послевоенные годы он выбрал жизнь бродяги на Гавайских островах.
Поступив в Гавайский университет в возрасте 36 лет, Гиббонс специализировался на антропологии и выиграл университетскую премию за творческое письмо. В 1948 году он женился на Фреде Фрайер, учительнице, и они оба решили присоединиться к Обществу друзей (квакерам), заявив: «Я стал квакером, потому что это была единственная группа, к которой я мог присоединиться, не притворяясь, что у меня есть убеждения, которых у меня нет, или не скрывая убеждения, которые у меня есть». [3] : 105
Они переехали на материк в 1953 году, где после неудачной попытки основать кооперативное сельскохозяйственное сообщество в Индиане Гиббонс стал сотрудником Pendle Hill Quaker Study Center недалеко от Филадельфии, готовя завтрак для всех каждый день. Около 1960 года, благодаря настоянию и поддержке жены, он реализовал свои ранние стремления и обратился к писательству. [ необходима цитата ]
По просьбе литературного агента из Нью-Йорка Гиббонс согласился переработать черновик своего романа (о школьном учителе, который поразил общество кафе роскошными блюдами из собранных продуктов) в простую книгу о дикой еде. [3] : 68 Используя растущее движение за возвращение к природе в 1962 году, получившаяся работа « Выслеживание дикой спаржи » имела мгновенный успех. Гиббонс продолжил ее кулинарными книгами « Выслеживание голубоглазого гребешка» в 1964 году и «Выслеживание полезных трав» в 1966 году. Он широко публиковался в различных журналах, включая две статьи в National Geographic .
Первая статья, опубликованная в июльском номере 1972 года, описывала двухнедельное пребывание на необитаемом острове у побережья штата Мэн, где Гиббонс, его жена Фреда и несколько друзей семьи полагались исключительно на местные ресурсы для пропитания. [4] Вторая статья, опубликованная в августовском номере 1973 года, рассказывала о Гиббонсе, вместе с внучкой Коллин, внуком Майком и невесткой Патрисией, выслеживающих дикую пищу в четырех западных штатах. [5]
Его издательский успех принес ему известность. Он появлялся в качестве гостя на шоу The Tonight Show и The Sonny & Cher Comedy Hour и получил почетную докторскую степень от Университета Саскуэханна . В 1974 году в телевизионной рекламе хлопьев Post Grape-Nuts он спрашивал зрителей: «Вы когда-нибудь ели сосну? Многие ее части съедобны». Хотя он рекомендовал Grape Nuts вместо сосен (включая часто повторяемую цитату о том, что вкус Grape Nuts напомнил ему «дикие орехи гикори »), реклама привлекла внимание и укрепила статус знаменитости Гиббонса.
Джонни Карсон пошутил о том, что посылает Гиббонсу «лесную грамму», и сам Гиббонс присоединился к юмору; когда Сонни и Шер вручили ему деревянную наградную доску, он добродушно откусил от нее («доска» на самом деле была съедобным реквизитом). Его высмеял Джон Байнер в эпизоде шоу Кэрол Бернетт , который вышел в эфир 6 октября 1973 года, где он был показан поедающим части деревьев и задающим связанные с этим вопросы, включая «Вы когда-нибудь облизывали реку?». В скетче 1974 года в детской телевизионной программе The Electric Company актер Скип Хиннант (в роли Раннего Гиббонса) был сторонником употребления в пищу предметов, начинающихся с префикса «ST-», включая пень, лестницу (с «первой ступенькой», предположительно сделанной из дерева), а также палки и камни. [ необходима ссылка ]
В новом хите Ларри Гроуса 1976 года « Junk Food Junkie » певец восхваляет свой здоровый образ жизни, называя себя «другом старого Юэлла Гиббонса». (Запись была выпущена после смерти Гиббонса.)
Часто принимаемый за выживальщика , Гиббонс был просто сторонником питательных, но забытых растений, которые он обычно готовил не в дикой природе, а на кухне с обильным использованием специй, масла и гарниров. В нескольких его книгах обсуждается то, что он называл «дикими вечеринками» — званые обеды, на которых гостям подавали блюда, приготовленные из растений, собранных в дикой природе. Его любимыми рекомендациями были четверти ягненка , плоды шиповника , молодые побеги одуванчика , крапива и рогоз . Он часто указывал, что садоводы выбрасывают более вкусный, более полезный урожай, когда они удаляют такие «сорняки», как портулак и амарант среди своих растений шпината . [ требуется ссылка ]
Гиббонс считается святым среди Садовников Божьих, вымышленной религиозной секты, которая является центром романа Маргарет Этвуд 2009 года «Год потопа» . [6] [7]
Гиббонс умер 29 декабря 1975 года в возрасте 64 лет в больнице Санбери Комьюнити в Санбери, штат Пенсильвания, [8] от разрыва аневризмы аорты . [9]