Сельскохозяйственное здание, используемое в качестве склада и крытого рабочего места
Амбар — это сельскохозяйственное здание, обычно на фермах , используемое для различных целей. В Северной Америке амбаром называют сооружения, в которых размещается скот , включая крупный рогатый скот и лошадей , а также оборудование и корма , и часто зерно. [2] В результате термин «амбар» часто квалифицируется как, например, табачный амбар, молочный амбар, коровник, овчарня, картофельный амбар. На Британских островах термин «амбар» в основном ограничивается хранилищами необмолоченных злаков и кормов , термины «коровник» или «шиппон» применяются к коровьим укрытиям, тогда как лошади содержатся в зданиях, известных как конюшни . [2] [3] В континентальной Европе, однако, амбары часто были частью интегрированных сооружений, известных как жилища-коровники (или домашние амбары в литературе США). Кроме того, амбары могут использоваться для хранения оборудования, как крытое рабочее место и для таких видов деятельности, как молотьба .
Этимология
Слово barn происходит от древнеанглийского bere , обозначающего ячмень (или зерно в целом), и aern , обозначающего место хранения — таким образом, склад для ячменя. [4] Слово bere-ern , также записываемое как bern и bearn , засвидетельствовано по крайней мере шестьдесят раз в проповедях и другой древнеанглийской прозе . [5] Родственные слова bere-tun и bere-flor оба означали гумно . Bere-tun также означало зернохранилище ; буквальный перевод bere-tun — «зерновое ограждение». Хотя единственное литературное подтверждение bere-hus (также зернохранилище) происходит из «Диалогов » Григория Великого , известно четыре упоминания bere-tun и два — bere-flor . Тезаурус древнеанглийского языка перечисляет bere-ærn и melu-hudern («дом для хранения еды») как синонимы к слову barn. [5] [6] [7]
История
Современный амбар в значительной степени развился из трехпролетного средневекового амбара, обычно известного как амбар для десятины или монастырский амбар. Он, в свою очередь, возник в строительной традиции XII века, которая также применялась в залах и церковных зданиях. В XV веке несколько тысяч таких огромных амбаров можно было найти в Западной Европе. Со временем его метод строительства был принят обычными фермами и постепенно распространился на более простые здания и другие сельские районы. Как правило, амбар с проходами имел большие входные двери и проходной коридор для груженых повозок. Полы для хранения между центральными столбами или в проходах были известны как отсеки или коса (от среднефранцузского moye ). [8]
Основными типами были большие амбары с боковыми проходами, компактные амбары с центральным входом и меньшие амбары с поперечным проходом. Последние также распространились в Восточной Европе. Всякий раз, когда применялись каменные стены, проходные деревянные каркасы часто уступали место однонефным зданиям. Особым типом были амбары , которые включали жилые помещения, амбары и конюшни, такие как фризский фермерский дом или дом залива и дом Шварцвальда . Однако не все они произошли от средневекового амбара. Другие типы произошли от доисторического длинного дома или других строительных традиций. Одним из последних был нижненемецкий (холл) дом , в котором урожай хранился на чердаке. [9] Во многих случаях колониальный амбар Нового Света произошел от нижненемецкого дома, который был преобразован в настоящий амбар первым поколением колонистов из Нидерландов и Германии. [10]
Строительство
В Йоркшир-Дейлс , Англия, амбары, известные местным жителям как коровники, строились из двойных каменных стен с трюфами или сквозными камнями, выступающими в качестве стеновых связей. [11]
В США старые амбары строились из бревен, высеченных из деревьев на ферме, и строились как амбары с бревенчатыми яслями или деревянные каркасы , хотя каменные амбары иногда строились в районах, где камень был более дешевым строительным материалом. В середине-конце 19-го века в США методы каркаса амбаров начали отходить от традиционного деревянного каркаса к зданиям с «ферменным каркасом» или «дощатым каркасом». В амбарах с ферменным или дощатым каркасом было меньше бревен, вместо этого для стропил, балок, а иногда и стропил использовалась размерная древесина. [12] Соединения стали делаться болтовыми или гвоздевыми, а не врезными и шиповыми. Изобретатель и патентообладатель амбара Дженнингса утверждал, что его конструкция требовала меньше пиломатериалов, меньше работы, меньше времени и меньших затрат на строительство, была прочной и обеспечивала больше места для хранения сена. [13] Механизация на ферме, лучшая транспортная инфраструктура и новые технологии, такие как вилы для сена, установленные на рельсах, способствовали необходимости в более крупных, более открытых амбарах, лесопилки, использующие паровую энергию, могли производить более мелкие куски древесины по доступной цене, а гвозди, вырезанные на станке, были намного дешевле, чем гвозди, сделанные вручную (кованые). Бетонные блоки начали использовать для амбаров в начале 20-го века в США [14]
Современные амбары, как правило, представляют собой стальные здания. Примерно с 1900 по 1940 год на севере США было построено много больших молочных амбаров. Обычно они имеют двускатные или шатровые крыши, чтобы максимально увеличить размер сеновала над крышей молочной фермы, и стали ассоциироваться с популярным образом молочной фермы . Амбары, которые были обычным явлением в пшеничном поясе, содержали большое количество тягловых лошадей, таких как клейдесдальские или першероны . Эти большие деревянные амбары, особенно когда они были заполнены сеном , могли устраивать впечатляющие пожары, которые обычно заканчивались полным убытком для фермеров. С появлением пресс-подборщиков стало возможным хранить сено и солому на открытом воздухе в стогах, окруженных вспаханной решеткой. Многие амбары на севере США окрашены в красный цвет с белой отделкой. Одной из возможных причин этого является то, что оксид железа , который используется для создания красной краски, был самым дешевым и легкодоступным химикатом для фермеров в Новой Англии и близлежащих районах. Другая возможная причина в том, что оксид железа действует как консервант [15] , и поэтому покраска амбара им поможет защитить конструкцию. Обычай красить амбары в красный цвет с белой отделкой широко распространен в Скандинавии . Особенно в Швеции красный цвет Falu с белой отделкой является традиционной окраской большинства деревянных зданий.
С ростом популярности тракторов после Второй мировой войны многие амбары были снесены или заменены современными хижинами Quonset из фанеры или оцинкованной стали. Мясные ранчо и молочные фермы начали строить меньшие амбары без чердака, часто из хижин Quonset или стальных стен на обработанном деревянном каркасе (старые телефонные или электрические столбы). К 1960-м годам было обнаружено, что крупный рогатый скот получает достаточное укрытие от ветра с помощью деревьев или ветрозащитных ограждений (обычно деревянных досок, открытых на 20%).
Галерея амбаров с различными материалами для строительства стен
Фахверковый амбар с кирпичным заполнением. Итерзен , Германия. Пропорции этого амбара напоминают нижненемецкий дом .
Фахверк с плетеными стенами для вентиляции. Stryd Lydan Barn, изначально в Лланнерч-Банна, Флинтшир, Северный Уэльс. Перестроен в Национальном историческом музее Сент-Фаганс, Кардифф , Уэльс, в 1951 году.
Редкий фахверковый амбар с дощатым заполнением в Зике, Нижняя Саксония , Германия.
Амбар Grange, Коггесхолл , Англия. Это амбар с обшивкой , поэтому обшивка стен должна быть горизонтальной и покрыта сайдингом, в данном случае обшивочными досками (обшивочными досками).
Тип амбара в Метыловице , Чешская Республика, с каменными опорами и заполнением из горизонтальных брусьев.
Обшивка дома досками и каркасный амбар в Ольштынеке , северная Польша
Деревянный каркас с обшивкой из досок. Нью-Гэмпшир , США
Редкие стены из досок и соломы. Дренте , Нидерланды
Фронтон кирпичного амбара с вентиляционными отверстиями, встроенными в кирпичную кладку.
Амбар из полевого камня XIX века недалеко от Роквуда, Онтарио, Канада.
Каменные амбары распространены в некоторых частях Соединенного Королевства, Соединенных Штатов, Канады, Франции и некоторых средиземноморских стран. Выступающие камни (которые являются типом стеновой стяжки) являются стилем в Йоркшир-Дейлс, Англия.
Амбар Абидиа Тейлор, округ Честер, Пенсильвания. Часть исторического района Тейлор-Коуп. Построенный в 1724 году (камин из финиковой крошки) или в 1744 году (исследование деревянных балок), он является одним из старейших сохранившихся амбаров в Соединенных Штатах. Стены из полевого камня.
Сочетание кирпичных угловых кладок с кремневыми стенами распространено в (преимущественно старых) зданиях в этом районе Чилтернс, Оксфордшир, Англия.
Редким материалом для стен является саман , похожий на саман. Девон , Англия.
Круглый бревенчатый амбар в скансене (музей под открытым небом) в Саноке , Польша
Сарай из тесаных бревен, выкрашенный в красный цвет, в Хедеморе , Швеция.
Отсутствие стен является характерной чертой строения, которое в Соединенном Королевстве называют голландским амбаром.
Использует
В североамериканских амбарах старого стиля верхняя часть использовалась для хранения сена , а иногда и зерна. Это называлось «сеновал» (рифмуется с «корова») или « сеновал» . Большая дверь в верхней части торцов амбара могла открываться, чтобы сено можно было положить на чердак. Сено поднималось в амбар с помощью системы, содержащей шкивы и тележку, которая двигалась по рельсу, прикрепленному к верхнему гребню амбара. Люки в полу позволяли сбрасывать корм для животных в ясли для животных.
В Новой Англии часто встречаются амбары, пристроенные к основному фермерскому дому ( архитектура связанных ферм ), что позволяет выполнять работу по дому, одновременно защищая работника от непогоды.
В середине двадцатого века большие широкие крыши амбаров иногда расписывались лозунгами в Соединенных Штатах. Наиболее распространенными из них были 900 амбаров, расписанных рекламой Rock City .
В прошлом амбары часто использовались для общественных собраний, таких как танцы .
Функции
На ферме могут быть здания разных форм и размеров, используемые для укрытия крупных и мелких животных и других целей. Закрытые загоны, используемые для укрытия крупных животных, называются стойлами и могут располагаться в подвале или на основном уровне в зависимости от типа амбара. Другие общие зоны или особенности американского амбара включают:
кормовая комната, где хранится корм для животных — обычно не часть современного амбара, где тюки с кормом сложены на скирде
проездной отсек, широкий коридор для животных или техники
силос , в котором хранится ферментированное зерно или сено (называемое силосом или сенажом ).
молочный цех для молочных коровников; пристроенное сооружение, где молоко собирается и хранится перед отправкой
зернохранилище (соевое, кукурузное и т. д.) для молочных коровников, находящееся на сеновале и обычно сделанное из дерева с желобом на первом этаже, обеспечивающим доступ к зерну, что облегчает кормление коров.
Современные коровники часто имеют крытый загон с желобом для выдавливания животных, где им оказывается ветеринарная помощь.
В Северном Йоркшире в коровниках имелось отверстие для навоза (muck'ole на местном диалекте), чтобы навоз можно было выносить за пределы коровника, не покидая при этом здание. [11]
В Северном Йоркшире в коровнике была небольшая дверь или отверстие для развилки (forking'ole на местном диалекте) высоко на стене, чтобы можно было «разбрасывать» корм в сеновал или баулк. [11]
В некоторых английских амбарах имелась полукруглая пристройка, в которой размещалась конная машина .
Производные
Физический термин « амбар », представляющий собой субатомную единицу площади, 10−28 м2 , появился в результате экспериментов с ядрами урана во время Второй мировой войны, когда их в разговорной речи описывали как «большие, как амбар», причем эта единица измерения была официально принята для обеспечения секретности исследований ядерного оружия.
Идиомы амбара
«Он не смог попасть в широкую стену амбара» — популярное выражение, обозначающее человека, который плохо целится, бросая предмет или стреляя во что-то.
«Запереть дверь конюшни после того, как лошадь убежала» означает, что человек решил проблему слишком поздно, чтобы ее предотвратить.
«Вы родились/выросли в амбаре?» — это обвинение, которое по-разному используется в разных частях англоязычного мира, но чаще всего используется как выговор, когда кто-то проявляет плохие манеры, используя нецензурную лексику (особенно если это касается навоза ) или оставляя двери открытыми.
«Дверь вашего амбара открыта» используется как эвфемизм , чтобы напомнить кому-то о необходимости застегнуть ширинку брюк .
«Barnstorm» — это быстрое перемещение по большой территории, часто появляясь на публике.
Типы
Амбары классифицируются по их функции , структуре, местоположению или другим признакам. Иногда одно и то же здание попадает в несколько категорий.
Яблочный амбар или фруктовый амбар – для хранения плодовых культур
Банковский амбар — многоуровневое здание, встроенное в банк таким образом, чтобы на верхний этаж можно было заехать на повозке, иногда по мосту или пандусу.
Мостовой амбар или крытый мостовой амбар — общие термины для амбаров, доступ к которым осуществляется по мосту, а не по пандусу.
Boô – овчарня и жилище в Нидерландах, сезонное, а иногда и круглогодичное.
Пенсильванский амбар (США), в котором есть подкатегории, такие как стандартный и швейцеровский типы. Также известен как форбей или крыльцовые амбары .
Консольный амбар – тип бревенчатого амбара с консольными верхними этажами, разработанный в Аппалачах (США).
Комбинированный амбар – встречается по всей Англии, особенно в районах пастбищного земледелия и стандартный тип амбара в Америке. Этот общий термин означает, что амбары использовались как для хранения урожая, так и в качестве коровника для содержания животных. [16]
Сарай-кровать – горизонтальные бревенчатые конструкции с четырьмя кровлями (узлами перекрещивающихся бревен), встречающиеся в основном на юге США.
Сушильные амбары для сушки урожая в Финляндии и Швеции называются riihi и ria соответственно.
Голландский амбар в Новом Свете — тип амбара в США. См. также голландский амбар (Великобритания) в разделе «Другие фермерские постройки» ниже.
Полевой амбар – хозяйственная постройка, расположенная в поле дальше от основной группы зданий, составляющих усадьбу.
Новоанглийский амбар – распространенный тип амбара, встречающийся в сельской местности Новой Англии и в США.
Английский амбар (США), также называемый амбаром янки или коннектикутским амбаром — распространённый тип амбара в США.
Зернохранилище — для хранения зерна после обмолота; в некоторых амбарах есть помещение, называемое зернохранилищем; в некоторых амбарах, например, в амбаре для риса, грань между амбаром и зернохранилищем стирается.
Готический арочный амбар имеет профиль в форме готической арки, которую стало возможным сформировать с помощью клееных элементов.
Housebarn , также называемый byre-dwelling – совмещенное жилое помещение и амбар, относительно распространенное в старой Европе, но редкое в Северной Америке. Также, longhouses были housebarns.
Амбар на столбах – простая конструкция, состоящая из столбов, врытых в землю для поддержки крыши, с внешними стенами или без них. Амбар на столбах не имеет обычного фундамента, что значительно снижает затраты на строительство. Традиционно используется для размещения скота, сена или оборудования.
Картофельный амбар или картофелехранилище — полуподземное или двухэтажное здание для хранения картофеля или батата.
Амбар прерий – общее название амбаров на западе США.
Амбар с качающейся балкой — редкий тип амбара в некоторых частях США, предназначенный для молотьбы, когда животные ходят вокруг шеста, удерживаемого качающейся балкой внутри амбара.
Десятинный амбар — тип амбара, использовавшийся в большей части Северной Европы в Средние века для хранения десятины — десятой части продукции фермы, которая должна была быть отдана церкви.
Гумильный амбар – построен с током для обработки и хранения зерновых , чтобы содержать их в сухом состоянии. Характеризуется большими двойными дверями в центре одной стороны, меньшей с другой и хранилищем для урожая зерновых или необработанных культур с обеих сторон. В Англии зерно отбивалось от урожая цепами, а затем отделялось от шелухи путем веяния между этими дверями. Конструкция их обычно оставалась неизменной между 12 и 19 веками. Большие двери позволяют проехать конной повозке; меньшие позволяют сортировать овец и другой скот весной и летом. [17]
Другие хозяйственные постройки, часто ассоциируемые с амбарами
Dutch barn (Великобритания): открытая конструкция для хранения сена. Тип с подвижной крышей называется hay barrack в США или hooiberg ( kapberg ) в Нидерландах.
Linhay (linny, linney, linnies): Сарай, часто с односкатной крышей, но может быть круглым linhay для хранения сена на первом этаже, а также скота на первом этаже (cattle linhay) или сельскохозяйственной техники (cart linhay). Характеризуется открытым фасадом с регулярно расположенными столбами или колоннами.
Молочная комната или молочный дом: место для хранения молока.
Хмельники : хозяйственные постройки, используемые для сушки хмеля в процессе пивоварения.
Сараи-укрытия: открытые конструкции для скота
Шиппон: сарай, в котором содержатся быки и крупный рогатый скот . Имеет хранилище для корма наверху, равномерно расположенные двери со стороны двора, дверь или окно для шатров на первом этаже.
Старые фермерские постройки в сельской местности вносят свой вклад в ландшафт и помогают определить историю местности, то есть, как в прошлом велось сельское хозяйство и как эта территория была заселена на протяжении веков. Они также могут показать методы ведения сельского хозяйства, строительные материалы и навыки, которые использовались. Большинство из них были построены из материалов, отражающих местную геологию местности. Методы строительства включают возведение земляных стен и соломенную крышу .
Здания из камня и кирпича, крытые черепицей или сланцем, все чаще заменяли здания из глины, дерева и соломы с конца XVIII века. Металлические крыши начали использоваться с 1850-х годов. Появление каналов и железных дорог привело к транспортировке строительных материалов на большие расстояния.
Подсказки, определяющие их возраст и историческое использование, можно найти в старых картах, документах о продаже, планах поместья, а также в ходе визуального осмотра самого здания, отметив (например) повторно использованные бревна, бывшие полы, перегородки, двери и окна.
Расположение зданий в пределах усадьбы также может дать ценную информацию об историческом использовании фермы и ценности ландшафта. Линейные усадьбы были типичны для небольших ферм, где было преимущество иметь скот и корм в одном здании из-за более холодного климата. Рассеянные кластеры неплановых групп были более распространены. Свободные планы дворов, построенные вокруг двора, были связаны с более крупными фермами, тогда как тщательно продуманные планы дворов, предназначенные для минимизации отходов и труда, были построены во второй половине 18-го века. [18] [19]
Амбары, как правило, являются самыми старыми и большими зданиями на ферме. Многие амбары были переоборудованы в коровники и помещения для обработки и хранения кормов после 1880-х годов. Во многих амбарах были норы для сов , чтобы обеспечить доступ совам-сипухам, что способствовало борьбе с вредителями.
Конюшня обычно является вторым по возрасту типом здания на ферме. Они были хорошо построены и размещены около дома из-за ценности, которую лошади имели как тягловые животные
Современные зернохранилища строились с 18 века. Полные интерьеры зернохранилищ с оштукатуренными стенами и деревянными перегородками для зернохранилищ встречаются очень редко.
Длинные дома — это старинное здание, в котором люди и животные использовали один и тот же вход. Такие дома все еще можно увидеть, например, в Северной Германии, где встречается нижнесаксонский дом .
Лишь немногие интерьеры коровников XIX века сохранились неизменными из-за правил гигиены в молочном скотоводстве во многих странах.
Старые фермерские постройки могут иметь следующие признаки ухудшения: гниение в деревянных каркасных конструкциях из-за сырости, трещины в кладке от движения стен, например, движение грунта, проблемы с кровлей (например, ее выталкивание наружу, ухудшение состояния прогонов и фронтонов ), проблемы с фундаментом , проникновение корней деревьев; известковый раствор смывается из-за недостаточной защиты от непогоды. Стены из самана , земляного раствора или стены с сердцевиной из щебня очень уязвимы для проникновения воды, а замена или покрытие воздухопроницаемых материалов цементом или влагоизоляционными материалами может задерживать влагу внутри стен. [20] [21]
Амбары и силосные башни в Ньюмаркете , Онтарио , Канада. Эти конструкции были снесены в марте 2009 года.
Традиционный рисовый амбар Сасак в деревне Саде, Ломбок , Индонезия.
В Германии из-за риска пожара некоторые амбары для сена располагались в районах, отличных от домов в центре города или деревни. Эти районы назывались Scheunenviertel, что переводится как «квартал амбара», от немецкого слова «Scheune» — амбар. [22] Этот квартал амбара находится в Штайнхуде , Германия
^ Босворт, Дж. Словарь англосаксонского языка .... Лондон: Longman, Rees, Orme, Brown, Green, and Longman, 1838. 50. Печать.
↑ Малкольм Кирк, Амбар. Тихие пространства , Лондон, 1994; Грэм Хьюз, Амбары сельской Британии , Лондон, 1985; Уолтер Хорн, «О происхождении средневековой системы заливов», в: Журнал Общества историков архитектуры 17 (1958), № 2, стр. 2-23.
^ Джереми Лейк, Исторические фермерские постройки. Введение и руководство , Лондон, 1989; Эрик Слоан, Эпоха амбаров. Иллюстрированный обзор классических стилей и конструкций сараев , Нью-Йорк, 1967, 4-е изд. 2005 г.; Жан-Рене Троше, «Paisons paysannes en France et leur environnement», XVe-XXe века , Париж, 2007.
^ Джон Фитчен, Голландский амбар Нового Света. Исследование его характеристик, структурной системы и вероятных процедур возведения , Сиракузы, штат Нью-Йорк, 1968.
^ abc bawp (2017-08-16). «Название частей коровника». Каждый амбар рассказывает историю: Управление национального парка Йоркшир-Дейлс . Архивировано из оригинала 2020-09-30 . Получено 2021-02-09 .
^ Шоувер, Джон Л.. (1904). Строительство каркасного амбара из досок. Нью-Йорк: Д. Уильямс, 1904.
↑ Финк, Дэниел. Амбары округа Дженеси, 1790–1915: включая отчет о заселении и изменениях в сельскохозяйственной практике. Дженесио, Нью-Йорк: J. Brunner, 1987. Печать. 416.
↑ Финк, Дэниел. Амбары округа Дженеси, 1790–1915: включая отчет о заселении и изменениях в сельскохозяйственной практике. Дженесио, Нью-Йорк: J. Brunner, 1987. Печать.
^ "Определение оксида железа". cbstructuresinc.com . Архивировано из оригинала 27 марта 2010 . Получено 5 мая 2018 .
^ Маршалл, Джеффри Л. и Уиллис М. Ривинус. Barns of bucks county . Sl: Heritage Conservancy & The Bucks County Audubin Society, 2007. Печать.
^ Barn Guide: Традиционные фермерские постройки в South Hams: их адаптация и повторное использование. Архивировано 14 июля 2014 г. на Wayback Machine.
^ Англия, историческая. «Программа обучения управлению местной исторической средой — историческая Англия». www.helm.org.uk. Архивировано из оригинала 9 августа 2012 года . Получено 5 мая 2018 года .
^ Переоборудование традиционных фермерских построек: руководство по передовой практике, English Heritage .
^
Руководство по оказанию первой помощи при ремонте традиционных фермерских построек, выпущенное Обществом защиты старинных построек, содержит полезные рекомендации.
^ Каттелан, Маурицио. Von Mäusen und Menschen: 4. Берлинская биеннале für zeitgenössische Kunst = О мышах и людях: 4-я Берлинская биеннале современного искусства . Остфильдерн-Руит: Hatje Cantz, 2006. 89. Печать.
Внешние ссылки
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Амбарны» .
История молочного амбара
www.thebarnjournal.org
Национальный Альянс Амбаров
Книги о амбарах
Программа «Снова амбар!»
Гильдия производителей деревянного каркаса
Бумага на амбарах в Hungry
Испанское слово borda (borde) — это разновидность амбара или сарая.
Превосходная статья об исторических амбарах, с упором на Огайо, США.
Типы амбаров и информация от Комиссии по истории и музеям Пенсильвании (Архивировано 10 сентября 2015 г. на Wayback Machine )