stringtranslate.com

Апелласьон

Апелласьон — это юридически определенное и защищенное географическое указание, которое в первую очередь используется для идентификации места выращивания винограда для вина , хотя другие виды продуктов питания также часто имеют апелласьоны. Ограничения, отличные от географических границ, такие как то, какой виноград может выращиваться, максимальная урожайность винограда, уровень алкоголя и другие факторы качества, также могут применяться до того, как название апелласьона может законно появиться на этикетке бутылки вина. Правила, регулирующие апелласьоны, зависят от страны, в которой было произведено вино.

История

Традиция апелласьона вина очень древняя. Самые древние упоминания можно найти в Библии, где упоминаются вино Самарии , вино Кармеля , вино Изрееля [1] или вино Хельбона [2] . Эта традиция апелласьона продолжалась на протяжении всей античности и Средневековья, хотя и без каких-либо официально утвержденных правил. Исторически первая в мире эксклюзивная (защищенная) зона виноградников была введена в Кьянти , Италия, в 1716 году, а первая система классификации вин — в Токай-Хедья , Венгрия , в 1730 году.

Европа

Франция

В 1935 году был создан Национальный институт наименований мест происхождения (INAO), филиал Министерства сельского хозяйства Франции , для управления переработкой вина во Франции. В винодельческом регионе Рона барон Пьер Ле Руа Буазомарье , юрист и винодел из Шатонеф-дю-Пап , добился юридического признания наименования места происхождения Кот-дю-Рон в 1937 году. Печать AOC, или Appellation d'Origine Contrôlée , была создана и предписана французскими законами в 1950-х, 1960-х и 1970-х годах.

До 1935 года, несмотря на то, что INAO еще не был создан, шампанское пользовалось контролем наименования в силу правовой защиты в рамках Мадридского договора . В договоре говорилось, что только игристое вино, произведенное в Шампани и соответствующее стандартам, определенным для этого наименования как Appellation d'Origine Contrôlée, может называться шампанским. Это право было подтверждено Версальским договором после Первой мировой войны .

Германия

Германия необычна среди стран-производителей вина тем, что ее самые престижные классификации, различные сорта Prädikatswein , основаны на зрелости винограда , хотя их географическое происхождение также определено законом. Таким образом, географическая классификация Германии, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), похожа на несуществующую французскую Vin Délimité de Qualité Superieure , которая была включена в текущую систему Appellation d'Origine Contrôlée .

Грузия

В Грузии зарегистрировано 24 наименования вин .

Венгрия

Исторически первая в мире система классификации виноградников была введена в Токай-Хедьалжа , Венгрия , в 1730 году. Виноградники были разделены на три категории в зависимости от почвы, солнечного освещения и потенциала развития Botrytis cinerea . Подразделения были следующими: вина первого, второго и третьего класса. Указом Габсбургской короны в 1757 году был создан закрытый производственный район в Токае . Система классификации была завершена национальными переписями 1765 и 1772 годов.

Италия

Первая система классификации происхождения в Италии была введена в Тоскане в 1716 году для разграничения производства Кьянти . После объединения Италии было предпринято несколько попыток ввести какую-либо защиту для наименований вин, но безуспешно. Только в 1963 году был принят закон " Denominazione di origine controllata ", начиная с урожая 1967 года.

Португалия

Третий по времени в мире контроль наименований вин после Кьянти и Токая был введен в Португалии в 1756 году для портвейна , который производился в регионе долины Дору.

Испания

Некоторые испанские вина уже были известны или даже регулировались ( Риоха : 1925; Херес : 1933), когда рынок начал регулироваться. Только в 1980 году было принято законодательство о denominación de origen , следуя французской схеме с большим количеством уровней классификации и вызванное предстоящим вступлением в Европейский Союз.

Северная Америка

Канада

Канадские винные наименования регулируются системой Vintners Quality Alliance . Система охватывает провинции Британская Колумбия и Онтарио . [ необходима цитата ]

Британская Колумбия разделена на четыре «Зона виноградарства» («ЗВР»): долина Оканаган , остров Ванкувер , долина Фрейзер и долина Симилкамин . Онтарио включает три ЗВР: полуостров Ниагара , северное побережье озера Эри и округ Принс-Эдвард . [3]

11 июня 2012 года Новая Шотландия запустила свой первый апелласьон — Tidal Bay. [4] [5]

Соединенные Штаты

Американская винодельческая зона («AVA») предназначена для Соединенных Штатов. Единственное требование для использования названия AVA на этикетке вина заключается в том, что 85% вина должно быть получено из винограда, выращенного в географических границах AVA. Первая AVA была в Огасте, штат Миссури , в июне 1980 года. Одобрение AVA в Огасте было основано в основном на ее давних исторических связях с вином в Соединенных Штатах. [6] Винодельческая зона Огасты представляет собой участок земли площадью 15 квадратных миль (39 км 2 ) вдоль реки Миссури, которая смягчает температуру и обеспечивает подходящий климат для выращивания винограда. [7]

Вместо AVA для обозначения места происхождения вина также могут использоваться названия штатов или округов при условии, что 75% винограда, используемого для изготовления вина, выращено в штате или округе, указанном на этикетке.

Список наименований

Смотрите также

Примечания и ссылки

  1. ^ Джеффри В. Бромили, Международная стандартная библейская энциклопедия , Wm. B. Eerdmans Publishing, 1995, ISBN  0-8028-3784-0 , ISBN 978-0-8028-3784-4 
  2. ^ Иезекиль 27:18 Дамаск, по причине большого количества изделий ручной работы твоих, по причине большого количества всякого богатства, торговал с тобою вином Хелбонским и белою шерстью
  3. ^ "VQA Онтарио · Наименования · Обзор".
  4. ^ "Tidal Bay Nova Scotia's Signature Appellation". Виноградники Гасперо . Виноградники Гасперо . Получено 29 мая 2022 г.
  5. ^ "Tidal Bay: Nova Scotia's Signature Wine". Вина Новой Шотландии . Виноделы Новой Шотландии (WGNS) . Получено 29 мая 2022 г.
  6. ^ Pingelton, Tim (8 декабря 2005 г.). "Душа Августы". Appellation American . Архивировано из оригинала 24 июля 2008 г.
  7. ^ "Augusta Viticultural Area" (27 CFR 9 [TD ATF-72; Уведомление № 325] Окончательное правило) . Федеральный реестр . Бюро по алкоголю, табаку и огнестрельному оружию (ATF) . 20 июня 1980 г. стр. 41632–41634.Общественное достояниеВ данной статье использован текст из этого источника, находящегося в общественном достоянии .
  8. ^ "ONDOV". 7 августа 2004 г. Архивировано из оригинала 7 августа 2004 г. Получено 4 мая 2018 г.
  9. ^ "Australian Wine & Brandy Corporation - Таблица австралийских географических указаний со ссылками на карты". Архивировано из оригинала 22 апреля 2006 г. Получено 11 марта 2006 г.Австралийские географические указания

Внешние ссылки

Найдите название в Викисловаре, бесплатном словаре.