В органической химии ацетил представляет собой функциональную группу с химической формулой -COCH 3 и структурой -C(=O)-CH 3 . Иногда его обозначают символом Ас [5] [6] (не путать с элементом актиний ). В номенклатуре ИЮПАК ацетил называется этаноилом .
Ацетильная группа содержит метильную группу ( -CH 3 ) , связанную одинарной связью с карбонилом ( C=O ), что делает ее ацильной группой . Карбонильный центр ацильного радикала имеет один несвязанный электрон , с помощью которого он образует химическую связь с остатком R молекулы.
Ацетильная часть является компонентом многих органических соединений , включая уксусную кислоту , нейромедиатор ацетилхолин , ацетил-КоА , ацетилцистеин , ацетаминофен (также известный как парацетамол) и ацетилсалициловую кислоту (также известную как аспирин ).
Введение ацетильной группы в молекулу называется ацетилированием . В биологических организмах ацетильные группы обычно передаются от ацетил-КоА к другим органическим молекулам. Ацетил-КоА является промежуточным продуктом как в биологическом синтезе, так и при распаде многих органических молекул. Ацетил-КоА также создается во время второй стадии клеточного дыхания, декарбоксилирования пирувата , под действием пируватдегидрогеназы на пировиноградную кислоту .
Гистоны и другие белки часто модифицируются путем ацетилирования. Например, на уровне ДНК ацетилирование гистонов ацетилтрансферазами ( HAT) вызывает расширение архитектуры хроматина, позволяя происходить генетической транскрипции . Однако удаление ацетильной группы гистондеацетилазами ( HDAC) уплотняет структуру ДНК, тем самым предотвращая транскрипцию. [7]
Ацетилирование может быть достигнуто различными методами, чаще всего с использованием уксусного ангидрида или ацетилхлорида , часто в присутствии третичного или ароматического аминного основания . Типичным ацетилированием является превращение глицина в N -ацетилглицин : [8]
Ацетилированные органические молекулы проявляют повышенную способность преодолевать избирательно проницаемый гематоэнцефалический барьер . [ нужна цитата ] Ацетилирование помогает данному препарату быстрее достичь мозга, делая эффекты препарата более интенсивными и повышая эффективность данной дозы. [ нужна цитация ] Ацетильная группа в ацетилсалициловой кислоте (аспирине) повышает ее эффективность по сравнению с натуральной противовоспалительной салициловой кислотой . Подобным же образом ацетилирование превращает природный болеутоляющий морфин в гораздо более мощный героин (диацетилморфин).
Есть некоторые свидетельства того, что ацетил-L-карнитин может быть более эффективен в некоторых случаях, чем L-карнитин . [9] Ацетилирование ресвератрола обещает стать одним из первых противорадиационных лекарств для человечества. [10]
Этот термин был придуман Юстусом фон Либихом в 1839 году для обозначения того, что он считал радикалом уксусной кислоты и того, что мы сейчас называем винильной группой (введено в 1851 году). Когда ученые пришли к единому мнению , что его теория неверна и что кислота имеет другой радикал, название было перенесено на правильное, но название ацетилена ( придуманное в 1860 году) было сохранено.