Ацетилированный дикрахмаладипат ( Е 1422 ) — пищевая добавка типа загустителя , а точнее, наполнителя . Также используется в качестве стабилизатора . Это добавка, принадлежащая к семейству модифицированных крахмалов .
Это крахмал , обработанный уксусным ангидридом и ангидридом адипиновой кислоты для устойчивости к высоким температурам.
Допустимая суточная доза для потребления человеком не определена. [1]