23°08′14″с.ш. 82°21′26″з.д. / 23.137317°с.ш. 82.357324°з.д. / 23.137317; -82.357324
Floridita ( испанское произношение: [floɾiˈðita] ) или El Floridita — исторический рыбный ресторан и коктейль-бар в старой части Гаваны ( La Habana Vieja ), Куба . Он находится в конце улицы Калле Обиспо (улица Бишопа), напротив улицы Монсеррат от Национального музея изящных искусств Гаваны ( Museo Nacional de Bellas Artes de La Habana ). Заведение славится своими дайкири и тем, что было одним из любимых мест тусовок Эрнеста Хемингуэя в Гаване. Теперь в баре есть бронзовая статуя Эрнеста Хемингуэя в натуральную величину, расположенная в его любимом месте в конце бара. На небольшой табличке, висящей в El Floridita, висит подписанная Хемингуэем цитата: «Мой мохито в Bodeguita del Medio и мой дайкири во Floridita». [1]
Бар открылся в 1817 году под названием «La Piña de Plata» (на английском: Серебряный ананас ) на том месте, где он находится и по сей день, на углу улиц Обиспо и Монсеррат. Почти 100 лет спустя большое количество североамериканских туристов убедило владельца изменить название на «El Florida». [2] [3]
В 1914 году каталонский иммигрант Константино Рибалайгуа Верт начал работать в баре в качестве кантинеро (бармена). Константино, прозванный Константе , стал владельцем в 1918 году. Константе приписывают изобретение замороженного дайкири в начале 1930-х годов, напитка, который стал связан со славой места, девиз которого теперь «la cuna del daiquiri» (колыбель дайкири). Бар стал школой высококвалифицированных кантинеро (барменов), специализирующихся на коктейлях, приготовленных из свежих фруктовых соков и рома , чьи традиции до сих пор сохраняются учениками Константе. [3]
Писатель Эрнест Хемингуэй часто посещал бар, который находится в конце Калле Обиспо , в нескольких минутах ходьбы от отеля Ambos Mundos , где он снимал комнату с 1932 по 1939 год. Дети Хемингуэя также отметили, что в начале 1940-х годов Хемингуэй и его жена «Мэри» ( Марта Геллхорн ) продолжали ездить из своего дома за пределами Гаваны ( Финка Вихия ) во Флоридиту, чтобы выпить. [4] Сегодня в заведении хранится много заметных памятных вещей автора, включая фотографии, бюст и совсем недавно (2003 г.) бронзовую статую в натуральную величину в конце бара у стены, созданную кубинским художником Хосе Вилья Собероном .
Хемингуэй был не единственным известным клиентом бара. [5] Заведение посещали многие поколения кубинских и иностранных интеллектуалов и художников. Эзра Паунд , Джон Дос Пассос и Грэм Грин , британский романист, написавший «Наш человек в Гаване» , также были частыми клиентами.
В этом месте по-прежнему сохраняется большая часть атмосферы 1940-х и 1950-х годов, красные пальто барменов соответствуют декору в стиле Регентства, который датируется 1950-ми годами, хотя сейчас большинство его клиентов — случайные туристы. Помимо коктейлей , это место хорошо известно [6] своими дорогими морепродуктами.
