Calendula ( / kə ˈ lɛ n dj uː lə / ) [2] — род, насчитывающий около 15–20 видов [ 3] однолетнихи многолетних травянистых растений семейства астровых, Asteraceae , которые часто называют бархатцами. [ 4] : 771 Они произрастают в Европе, Северной Африке, Макронезии и Западной Азии , а их центр разнообразия находится в Средиземноморском регионе . [5] Другие растения , известные как бархатцы, включают в себя бархатцы кукурузные , бархатцы пустынные , бархатцы болотные и растения рода Tagetes .
Название рода Calendula является современным латинским уменьшительным от calendae , что означает «маленький календарь», «маленькие часы» или, возможно, «маленький погодный бинокль». [6] Общее название «marigold», сокращение от «Mary's gold» [6], относится к Деве Марии . Наиболее часто выращиваемым и используемым представителем рода является Calendula officinalis , ноготки лекарственные. Популярные травяные и косметические продукты под названием «Calendula» неизменно происходят от C. officinalis .
Календула не была основным лекарственным растением, но ее использовали в исторические времена при головных болях, покраснении глаз, лихорадке и зубной боли. Еще в 17 веке Николас Калпепер утверждал, что календула полезна для сердца, но она не считалась особенно эффективным лекарством. [7]
В исторические времена календула чаще использовалась в магических целях, чем в лечебных. Одно снадобье XVI века, содержащее календулу, якобы выявляло фей . Незамужняя женщина с двумя женихами принимала смесь из измельченной календулы , майорана , полыни и тимьяна, прокипяченную в меде и белом вине, которая использовалась в качестве мази в ритуале, чтобы выявить свою истинную пару. [7]
Древние римляне и греки использовали золотую календулу во многих ритуалах и церемониях, иногда надевая короны или гирлянды из цветов. Одно из ее прозвищ — «Золото Марии», что отсылает к использованию цветов в ранних христианских событиях в некоторых странах. Цветы календулы являются священными цветами в Индии и использовались для украшения статуй индуистских божеств с давних времен. [8]
Однако наиболее распространенным применением в исторические времена была кулинария, и растение использовалось как из-за его цвета, так и из-за его вкуса. Они использовались для клецок , вина , овсянки и пудингов . В английской кухне календулу часто готовили в одной кастрюле со шпинатом или использовали для придания вкуса тушеным птицам. По словам англичанина шестнадцатого века Джона Джерарда , каждый настоящий суп голландской кухни в его эпоху включал лепестки календулы . [7]
Также известный как «шафран бедняков» [9], лепестки съедобны и могут использоваться в свежем виде в салатах или сушеными и использоваться для окрашивания сыра или в качестве замены шафрана . [10] Календула имеет слегка сладкий вкус с легкой горчинкой, и по мере высыхания этот вкус становится более интенсивным. [11] Его можно использовать для придания цвета супам, рагу, блюдам из птицы, заварным кремам и ликерам. [7]
Распространенное название Calendula officinalis в Британии — «ноготки», так названное из-за его использования в бульонах и супах . [12]
Из цветка можно извлечь краситель и получить оттенки медового, золотого, оранжевого, светло-коричневого и ярко-желтого цветов. [13]
Цветки C. officinalis содержат флавонолгликозиды , тритерпеновые олигогликозиды, тритерпеновые гликозиды олеананового типа, сапонины и сесквитерпеновый глюкозид . [ 14 ] [15]
Масло календулы лекарственной до сих пор используется в медицине как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. [16] Мази из календулы — это средства для кожи, которые можно использовать при небольших порезах, ожогах и раздражениях кожи; [17] хотя доказательства их эффективности слабы. [17] [18]
Исследования фармакологии растений показали, что экстракты календулы обладают противовирусными, антигенотоксическими и противовоспалительными свойствами in vitro . [19] В фитотерапии календула в суспензии или настойке используется местно для лечения акне , уменьшения воспаления, контроля кровотечения и успокоения раздраженных тканей. [20] [21] Ограниченные данные указывают на то, что крем или мазь календулы эффективны при лечении радиационного дерматита . [22] [23] Местное применение мази C. officinalis помогло предотвратить дерматит и боль; тем самым снижая частоту пропуска лучевой терапии в рандомизированных исследованиях . [21]
Календула традиционно использовалась при спазмах в животе и запорах. [24] В экспериментах с тощей кишкой кролика было показано , что водно-этанольный экстракт цветков C. officinalis обладает как спазмолитическим, так и спазмогенным действием, что дает научное обоснование для этого традиционного использования. [24] Водный экстракт C. officinalis, полученный новым методом экстракции, продемонстрировал противоопухолевую (цитотоксическую) активность и иммуномодулирующие свойства (активацию лимфоцитов) in vitro , а также противоопухолевую активность у мышей. [19]
Известно, что растения календулы вызывают аллергические реакции у восприимчивых людей [25] [26] , поэтому их следует избегать во время беременности. [25]
Виды включают: [27]
