Бегеновая кислота (также докозановая кислота ) — карбоновая кислота , насыщенная жирная кислота с формулой C21H43COOH . По внешнему виду она представляет собой белое твердое вещество, хотя неочищенные образцы кажутся желтоватыми .
В концентрации 9% он является основным компонентом масла бена (или масла бехена), которое извлекается из семян дерева моринга масличная ( Moringa oleifera ). Оно так названо в честь персидского месяца бахман , когда собирали корни этого дерева. [2]
Бегеновая кислота также присутствует в некоторых других маслах и масличных растениях, включая рапсовое ( канола ) и арахисовое масло и кожуру. Подсчитано, что одна тонна арахисовой кожуры содержит 13 фунтов (5,9 кг) бегеновой кислоты. [3]
Как диетическое масло бегеновая кислота плохо усваивается. Несмотря на свою низкую биодоступность по сравнению с олеиновой кислотой , бегеновая кислота является насыщенной жирной кислотой, повышающей уровень холестерина в организме человека. [4]
В коммерческих целях бегеновая кислота часто используется для придания кондиционерам для волос и увлажнителям их сглаживающих свойств. [3] Она также используется в смазочных маслах и как замедлитель испарения растворителя в средствах для удаления краски. Ее амид используется как антивспенивающий агент в моющих средствах , полиролях для пола и свечах без капель . Восстановление бегеновой кислоты дает бегениловый спирт .
Масло пракакси (из семян Pentaclethra macroloba ) — натуральный продукт с одной из самых высоких концентраций бегеновой кислоты, используется в кондиционерах для волос.