stringtranslate.com

β-пинен

β-пинен — это монотерпен , органическое соединение, обнаруженное в растениях. Это один из двух изомеров пинена , второй — α-пинен . Это бесцветная жидкость, растворимая в спирте , но не в воде . Имеет древесно - зеленый запах сосны .

β-пинен — одно из наиболее распространенных соединений, выделяемых лесными деревьями. [3] При окислении на воздухе преобладают аллильные продукты семейства пинокарвеола и миртенола . [4]

Источники

Многие растения из многих ботанических семейств содержат это соединение, в том числе:

Прозрачное соединение получают путем перегонки скипидарных масел . [10]

Использование

β-пинен используется в парфюмерии и эфирных маслах. Он также используется в производстве других ароматических соединений , таких как мирцен и нерол (полученные путем тщательной фракционной перегонки сырого нерола, полученного из мирцена [11] ). Мирцен получают пиролизом α-пинена или β-пинена. [12] В результате реакции с формальдегидом получается нопол. При ацетилировании нопола образуется нопилацетат, который используется в качестве ароматизирующего материала. [10] [13]

Рекомендации

  1. ^ ab "β-пинен". Национальный институт стандартов и технологий . Проверено 29 января 2018 г.
  2. ^ «(-)-β-пинен». Сигма-Олдрич . Проверено 29 января 2018 г.
  3. ^ Герон, К. и др. (2000). Обзор и синтез видообразования монотерпенов в лесах США. Атмосферная среда 34 (11), 1761–81.
  4. ^ аб Нойеншвандер, Ю.; Мейер, Э.; Германс, И. (2011). «Особенности автоокисления β-пинена». ChemSusChem . 4 (11): 1613–21. doi : 10.1002/cssc.201100266. ПМИД  21901836.
  5. ^ Ли, Ронг; Цзян, Цзы-Тао (2004). «Химический состав эфирного масла Cuminum cyminum L. Из Китая». Журнал вкусов и ароматов . 19 (4): 311–313. дои : 10.1002/ffj.1302.
  6. ^ Ван, Л.; Ван, З.; Чжан, Х.; Ли, Х.; Чжан, Х. (2009). «Ультразвуковая экстракция распылением в сочетании с микроэкстракцией одной капли в свободном пространстве и газовой хроматографией-масс-спектрометрией для анализа эфирного масла Cuminum cyminum L». Аналитика Химика Акта . 647 (1): 72–7. дои : 10.1016/j.aca.2009.05.030. ПМИД  19576388.
  7. ^ Тинсет, Г. Эфирное масло хмеля: хмелевой аромат и вкус хмеля и пива. Архивировано 11 ноября 2013 г. в Wayback Machine Brewing Techniques, январь/февраль 1994 г. По состоянию на 21 июля 2010 г.
  8. ^ Хиллиг, Карл В. (октябрь 2004 г.). «Хемотаксомический анализ вариаций терпеноидов в каннабисе». Биохимическая систематика и экология . 32 (10): 875–891. дои :10.1016/j.bse.2004.04.004. ISSN  0305-1978.
  9. ^ abcd Сантана де Оливейра, Мозаниель (2022). Эфирные масла: применение и тенденции в пищевой науке и технологиях . Чам, Швейцария: Springer. ISBN 978-3-030-99476-1.
  10. ^ аб Сурбург, Хорст; Пантен, Йоханнес (2016). Распространенные ароматизирующие и вкусовые материалы: приготовление, свойства и использование (6. Полностью переработанное и обновленное издание). Вайнхайм: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA. ISBN 978-3-527-33160-4.
  11. ^ Опдайк, DLJ (22 октября 2013 г.). Монографии об ароматическом сырье: сборник монографий, впервые появившихся в области пищевой и косметической токсикологии. Эльзевир. ISBN 978-1-4831-4797-0.
  12. ^ Маттиелло, Джозеф Дж. (1945). Защитно-декоративные покрытия. Типография правительства США.
  13. ^ Опдайк, DLJ (22 октября 2013 г.). Монографии об ароматическом сырье: сборник монографий, впервые появившихся в области пищевой и косметической токсикологии. Эльзевир. ISBN 978-1-4831-4797-0.