Mangifera caesia — вид цветковых растений семейства кешьюовых, Anacardiaceae . Известно в английском языке как jack или white mango , среди прочих названий. Он принадлежит к тому же роду, что и манго , и широко культивируется в районах Индонезии , Малайзии , Сингапура , Брунея , Папуа-Новой Гвинеи и Филиппин . [3]
Он был изображен на малазийской марке, напечатанной в 1999 году как почтовая марка в серии редких фруктов. [4]
M. caesia на местном уровне известна как бинджай ( малайский язык ), вани ( балийский язык / язык дусун ), яа-лам ( тайский язык ), байуно/балуно/белунок ( филиппинский язык ), мангга вани ( кебуанский язык / язык Сабах ), и гвани ( субаненский язык ). [3]
Они ограничены влажными низинами на высоте ниже 450 метров (1480 футов). [3] Он требует осадков и редко встречается в найденных лесах , но довольно обилен на болотах и прибрежных территориях. [3] Вырастает до 30 м (98 футов) в высоту [3] с густой кроной округлых листьев . Цветки фиолетовые или розовые, 0,7 см (0,28 дюйма) в длину с пятью чашелистиками . Плод представляет собой большую, съедобную, эллиптическую костянку 10–15 см (4–6 дюймов) в длину и 6–8 см (2,5–3 дюйма) в ширину. Кожица тонкая и зеленая или коричневая с более темными пятнами, а мякоть желто-белая, мягкая и сильно пахнущая с кисло-сладким или кислым вкусом. Считается, что бинджай происходит с острова Борнео , но обычно выращивается в других местах из-за его съедобных плодов. Дерево является одним из самых распространенных и ценных видов Mangifera в западной Малайзии, где оно широко культивируется в садах. Оно также широко выращивается на Бали , Суматре и Борнео . [5]
Это дерево производит тысячи плодов, созревающих через три месяца после цветения . Плоды созревают в сезон дождей, это листопадное растение , стоит прямо и голо, прежде чем сбросить большие чешуйки почек, которые покрывают веточки и соцветия.
Размножается семенами [6] или через маркировку . [7] Прививка на сеянце возможна также путем встраивания горшечных корневищ в ветки материнских деревьев. Взрослому дереву требуется обильное пространство, около 12–16 метров (39–52 футов) в любом направлении. [8]
Плоды M. caesia можно подавать свежими, консервированными или приготовленными. [6] Их можно есть, обмакивая в чили и темный соевый соус . На Бали их используют в качестве ингредиента для местных кремовых соков, [5] а также для приготовления основы для специй для чили самбал , который едят с речной рыбой. Их также можно использовать для приготовления солений. Древесина используется для легких конструкций. [3]
В Брунее, где его называют бинджай , фрукт используется для приготовления различных каках или соуса для макания для амбуят , блюда из саго, которое считается национальным блюдом страны. [9]
Как и у манго, сок M. caesia может вызывать кожную сыпь [10] или дерматит. [11] Сок незрелых плодов также может вызывать раздражение. [12] [3]