Биоактивное соединение

Биоактивное соединение — это соединение, которое оказывает воздействие на живой организм, ткань или клетку, что обычно демонстрируется фундаментальными исследованиями in vitro или in vivo в лаборатории. Хотя пищевые питательные вещества необходимы для жизни, не доказано, что биологически активные соединения необходимы – поскольку организм может функционировать без них – или потому, что их действие скрыто питательными веществами, выполняющими эту функцию.

Биоактивным соединениям не хватает достаточных доказательств эффективности или безопасности, и, следовательно, они обычно не регулируются и могут продаваться в качестве пищевых добавок . ^[1]

Происхождение и примеры

Биоактивные соединения обычно получают из растений , ^{[2] [ ненадежный медицинский источник? ]} продукты животного происхождения или могут быть получены синтетическим путем. Примерами растительных биологически активных соединений являются каротиноиды , полифенолы или фитостерины . ^[3] Примерами продуктов животного происхождения являются жирные кислоты , содержащиеся в молоке и рыбе. Другими примерами являются флавоноиды , кофеин , холин , коэнзим Q , креатин , дитиолтионы, полисахариды , ^[4] фитоэстрогены , глюкозинолаты и пребиотики . ^[3]

В рационе

Управление пищевых добавок НИЗ предложило определение биоактивных веществ в контексте питания человека как «соединений, которые являются компонентами пищевых продуктов и пищевых добавок, кроме тех, которые необходимы для удовлетворения основных потребностей человека в питании, и которые ответственны за изменения в состоянии здоровья». хотя используется ряд других определений. ^[5] Традиционно диетические рекомендации , такие как DRI, используемые в Канаде и США, были сосредоточены на недостатках, вызывающих заболевания, и поэтому подчеркивали определенные основные питательные вещества . ^[6]

Биоактивные соединения не получили адекватного определения степени их биологической активности в организме человека, что указывает на то, что их роль в профилактике и поддержании заболеваний остается неизвестной. ^[6] Пищевая клетчатка , например, не является незаменимым компонентом питания без DRI, но ее обычно рекомендуют в рационе для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака . ^{[7] [8]} Рамки для разработки DRI для биологически активных соединений должны устанавливать связь со здоровьем, безопасностью и нетоксичностью . ^{[6] [9] [10] [11]}

По состоянию на 2021 год в Северной Америке и Европе не существует диетических рекомендаций в отношении биологически активных веществ, за исключением клетчатки. Тем не менее, продолжаются дискуссии о том, следует ли включать дополнительные биологически активные вещества в будущие рекомендации по питанию. ^{[6] [12]}

Смотрите также

• Фитохимия

Рекомендации

1. Луптон Дж.Р., Аткинсон С.А., Чанг Н. и др. (апрель 2014 г.). «Изучение преимуществ и проблем создания процесса, подобного DRI, для биоактивных веществ». Европейский журнал питания . 53 (Приложение 1): 1–9. дои : 10.1007/s00394-014-0666-3. ПМЦ  3991826 . ПМИД  24566766.
2. «Фитохимикаты». Информационный центр по микроэлементам, Институт Лайнуса Полинга, Университет штата Орегон. 2022 . Проверено 15 мая 2022 г.
3. «Диетические факторы». Информационный центр по микроэлементам, Институт Лайнуса Полинга, Университет штата Орегон. 2022 . Проверено 15 мая 2022 г.
4. Шривастава Р, Кулшрешта Д (1989). «Биоактивные полисахариды растений». Фитохимия . 28 (11): 2877–2883. дои : 10.1016/0031-9422(89)80245-6.
5. Фрэнк Дж., Фукагава Н.К., Билия А.Р. и др. (июнь 2020 г.). «Термины и номенклатура, используемые для компонентов растительного происхождения в питании и связанных с ними исследованиях: усилия по гармонизации». Обзоры питания . 78 (6): 451–458. дои : 10.1093/nutrit/nuz081. ПМК 7212822 . ПМИД  31769838. 
6. Йетли Э.А., Макфарлейн А.Дж., Грин-Файнстоун Л.С., Гарза С., Ард Дж.Д., Аткинсон С.А. и др. (январь 2017 г.). «Варианты определения эталонного потребления пищи (DRI) на конечных точках хронических заболеваний: отчет совместной рабочей группы, спонсируемой США и Канадой». Американский журнал клинического питания . 105 (1): 249С–285С. дои : 10.3945/ajcn.116.139097. ПМК 5183726 . ПМИД  27927637. 
7. Трамбо П., Шликер С., Йейтс А.А., Пус М. и др. (Совет по продовольствию и питанию Института медицины Национальных академий) (ноябрь 2002 г.). «Рекомендуемые диетические нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот». Журнал Американской диетической ассоциации . 102 (11): 1621–1630. дои : 10.1016/S0002-8223(02)90346-9. ПМИД  12449285.
8. Великобритания. Научно-консультативный комитет по питанию (2015). Углеводы и здоровье. Канцелярский офис. Лондон. ISBN 978-0-11-708284-7. ОКЛК  936630565.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
9. Эллвуд К., Балентин Д.А., Дуайер Дж.Т., Эрдман Дж.В., Гейн ПК, Квик-Урибе CL (ноябрь 2014 г.). «Соображения о подходе к созданию основы для биоактивных пищевых компонентов». Достижения в области питания . 5 (6): 693–701. дои : 10.3945/ан.114.006312. ПМК 4224206 . ПМИД  25398732. 
10. Йейтс А.А., Дуайер Дж.Т., Эрдман Дж.В., Кинг Дж.К., Лайл Б.Дж., Шниман Б.О., Уивер CM (июль 2021 г.). «Перспектива: основа разработки рекомендуемого потребления биоактивных пищевых веществ». Достижения в области питания . 12 (4): 1087–1099. doi : 10.1093/advances/nmab044. ПМЦ 8321833 . ПМИД  33962461. 
11. Йейтс А.А., Эрдман Дж.В., Шао А., Долан Л.К., Гриффитс Дж.К. (март 2017 г.). «Биоактивные питательные вещества - время для допустимых верхних уровней потребления для обеспечения безопасности». Нормативная токсикология и фармакология . 84 : 94–101. дои : 10.1016/j.yrtph.2017.01.002 . PMID  28110066. S2CID  12640189.
12. Эрдман, Джон В. (2022). «Здоровье и питание помимо основных питательных веществ: эволюция концепции биологически активных веществ для здоровья человека». Молекулярные аспекты медицины . 89 : 101116. дои : 10.1016/j.mam.2022.101116. PMID  35965134. S2CID  251524113.