Бионико — популярный мексиканский десерт, который зародился в городе Гвадалахара в штате Халиско , Мексика , в начале 1990-х годов. [1] [2] По сути, это фруктовый салат, состоящий из различных фруктов, нарезанных небольшими кубиками, залитых сливками и украшенных мюсли , тертым кокосом , изюмом и иногда медом . [1] [3] Можно использовать любые фрукты, но чаще всего их готовят из папайи , дыни , медвяной росы , клубники , яблок и бананов .
Слово «крема» по-испански означает «сливки», в данном случае «крема» обычно представляет собой смесь сгущенного молока и сметаны , хотя существует много разных рецептов [1] [3] (некоторые включают йогурт). [4] Есть еще один вариант салата, в котором вместо сливок используется творог . Этот вариант обычно подается с медом, сбрызнутым сверху. [5]
