Блатджанг — южноафриканская приправа, приготовленная из сухофруктов (обычно абрикосов) и перца чили, приготовленная в уксусе. Является основным продуктом питания в большинстве южноафриканских семей, подается в качестве приправы к южноафриканским мясным блюдам, таким как боботи и браай .
Блатджанг — южноафриканская приправа, приготовленная из сухофруктов (обычно абрикосов) и перца чили, приготовленная в уксусе, которая является основным продуктом питания в большинстве южноафриканских семей и подается в качестве приправы к южноафриканским мясным блюдам, таким как бобо и браай . [1]
Blatjang имеет капско-малайское происхождение с индонезийским , малайским , индийским и голландским влиянием, отражая разнообразную культуру Южной Африки . Blatjang — это слово из языка африкаанс , которое может быть получено от «belacan» на малайском или «blachang» на индонезийском, что является неродственной приправой к чатни. [2]
