Испанский боевой бык ( Toro Bravo , toro de lidia , toro lidiado , ganado bravo , Touro de Lide ) — популяция иберийского гетерогенного крупного рогатого скота ( Bos taurus ). [1] Его разводят исключительно на свободном выпасе на обширных поместьях в Испании , Португалии , Франции и странах Латинской Америки , где организуют корриду . Бойцовых быков отбирают в первую очередь по определенному сочетанию агрессии, энергии, силы и выносливости. Чтобы сохранить свои природные черты, во время размножения быки редко сталкиваются с людьми , а если и сталкиваются, то никогда не встречаются с ними пешком.
Некоторые комментаторы связывают происхождение боевого быка с дикими быками с Пиренейского полуострова и их использованием для игр на арене в Римской империи . [2] Хотя фактическое происхождение оспаривается, генетические исследования показали, что племенное поголовье имеет необычайно древний генетический фонд.
Агрессивность быка поддерживалась (или усиливалась, см. выше) путем селективного разведения и стала популярной среди народов Испании и Португалии , а также в тех частях Латинской Америки , где она укоренилась во время колониального правления, а также в некоторых частях Южной Франции, где коррида распространилась в XIX веке.
В мае 2010 года испанские ученые впервые клонировали породу. Теленок, названный Got , что означает «стекло» на валенсийском языке , был клонирован от быка по имени Vasito и имплантирован в суррогатную корову фризской породы . [3]
Бойцовые быки характеризуются агрессивным поведением, особенно когда они в одиночестве или не могут убежать. Многие из них окрашены в черный или темно-коричневый цвет, но другие окраски являются нормальными. Они достигают зрелости медленнее, чем мясные породы, поскольку они не были отобраны для того, чтобы быть тяжелыми, вместо этого имея хорошо мускулистый «атлетический» вид, с выдающимся morrillo , комплексом мышц на плече и шее, который придает быку его отличительный профиль и силу с его рогами. Рога длиннее, чем у большинства других пород, и присутствуют как у самцов, так и у самок. Взрослые быки весят от 408,2 до 700 кг (от 900 до 1543 фунтов).
Среди бойцового скота существует несколько «энкаст» или подтипов породы. Из так называемых «основных пород» сегодня сохранились только линии крови Vistahermosa, Vázquez, Gallardo и Cabrera. В случае последних двух только ранчо Miura и Pablo Romero находятся под их сильным влиянием. Так называемые «современные основные линии крови» — это Saltillo, Murube, Parladé и Santa Coloma, все из которых в основном состоят из крови Vistahermosa. [4]
У крупного рогатого скота дихроматическое зрение , что делает их дальтониками красного и зеленого цветов и искажает идею о том, что красный цвет их злит; они просто реагируют на движения мулеты . Красный цвет является традиционным и, как полагают, скрывает пятна крови и обеспечивает подходящий контраст света и тени на фоне пола арены.
Бойцовский скот разводят на обширных ранчо в испанских деэсас или в португальских Монтадос, которые часто являются убежищем для иберийской дикой природы, поскольку используемые методы ведения сельского хозяйства весьма обширны. [5] Как самцы, так и самки телят проводят свой первый год жизни со своими матерями; затем их отнимают от груди, клеймят и содержат в однополых группах. Когда скот достигает зрелости примерно через два года, его отправляют на тиента , или тестирование.
Для самцов это определяет, подходят ли они для разведения, боя быков или убоя на мясо. Тестирование для боя быков проводится только на агрессию по отношению к лошади, поскольку правила запрещают им атаковать человека на земле до того, как они выйдут на арену для боя быков. Они учатся использовать свои рога в тестах на силу и доминирование с другими быками. Из-за их особой агрессии эти бои могут привести к серьезным травмам и даже смерти быков, что дорого обходится их заводчикам.
Самки подвергаются более тщательной проверке, в том числе со стороны тореадора в его плащах; поэтому часто говорят, что «смелость» быка передается ему от матери.
Если быки подходят для корриды, они вернутся к своим сородичам. Коровы, проходящие через тиенту, оставляются для разведения и будут забиты только тогда, когда они больше не смогут приносить потомство.
В возрасте трех лет самцы больше не считаются телятами; они известны как novillos и готовы к бою быков, хотя novilladas предназначены для обучения тореадоров, или novilleros . Лучших быков держат для corridas de toros с полными матадорами . Согласно испанскому законодательству, они должны быть не моложе четырех лет и достигать веса 460 кг, чтобы сражаться на арене для боя быков первого ранга, 435 кг для арены второго ранга и 410 кг для арены третьего ранга. Они также должны иметь полностью функциональное зрение и ровные рога (которые не были подделаны) и быть в целом в хорошем состоянии. [6]
Очень редко в год бык получает indultado , или «помилование», то есть его жизнь сохраняется из-за выдающегося поведения на арене, что побуждает зрителей подавать прошение президенту арены с белыми платками. Тореадор присоединяется к прошению, так как это большая честь, когда бык, с которым он сражался, был помилован. Президент прощает быка, показывая оранжевый платок. Бык, если он переживает свои травмы, которые обычно бывают серьезными, затем возвращается на ранчо, где он был выведен, где он будет жить свои дни в полях. В большинстве случаев он станет «бычьим потомством», спариваясь один раз примерно с 30 коровами. Четыре года спустя его потомство будет испытано на арене. Если они хорошо дерутся, его могут снова скрестить. Продолжительность жизни быка «indultado» может составлять от 20 до 25 лет.
Миура — это линия в пределах испанского боевого быка, выведенная на ферме Ganadería Miura в провинции Севилья , в Андалусии . Ранчо ( 37°35′47″N 5°28′41″W / 37.59637°N 5.47804°W / 37.59637; -5.47804 ) известно тем, что производит крупных и сложных боевых быков. Бык Миура дебютировал в Мадриде 30 апреля 1849 года. Миура происходит от пяти исторических линий испанского быка: Гальярдо, Кабрера, Наварра, Верагуа и Вистаэрмоса-Парладе. [7]
Быки сражались под именем Хуана Миуры до его смерти в 1854 году. Затем они были под именем его вдовы, Хосефы Фернандес де Миура. После ее смерти скот носил имя ее старшего сына Антонио Миуры Фернандеса с 1869 по 1893 год, а затем младшего брата, Эдуардо Миуры Фернандеса, до его смерти в 1917 году. [8]
Быки из рода Миура имеют репутацию крупных, свирепых и хитрых. [9] Говорят, что для матадора особенно опасно поворачиваться спиной к Миура. [10] Быков Миура называют индивидуалистами, каждый бык, по-видимому, обладает сильным личным характером. [11]
В романе «Смерть после полудня » Эрнест Хемингуэй писал:
Существуют определенные породы быков с ярко выраженной способностью учиться на событиях на арене... быстрее, чем развивается сам бой, что с каждой минутой усложняет их контроль... Этих быков выращивают сыновья дона Эдуардо Миуры из старых бойцовых стад...
