Химическое соединение
Стерубин (7-метокси-3',4',5-тригидроксифлаванон) — это флаванон, маскирующий горечь, извлекаемый из растения Йерба Санта ( Eriodictyon californicum ), произрастающего в Америке . [1]
Стерубин — один из четырех флаванонов, идентифицированных Symrise в этом растении, которые вызывают вкус-модифицирующие свойства. Другие — гомоэриодиктиол , его натриевая соль и эриодиктиол . [2]
Недавние исследования продемонстрировали некоторые нейропротекторные свойства стерубина in vitro , но необходимы дополнительные исследования, прежде чем его можно будет считать настоящим кандидатом на лекарственное средство. [3] [4] [5]
Ссылки
- ^ Патрисия Камински и Ричард Кац. Yerba Santa Eriodictyon californicum. Flower Essence Society.
- ^ Ley JP, Krammer G, Reinders G, Gatfield IL, Bertram HJ (июль 2005 г.). «Оценка горьких маскирующих флаванонов из Herba Santa ( Eriodictyon californicum (H. and A.) Torr., Hydrophyllaceae)». J. Agric. Food Chem . 53 (15): 6061–6. doi :10.1021/jf0505170. PMID 16028996.
- ^ Вольфганг Фишер; Антонио Курраис; Жибин Лян; Антонио Пинто; Памела Махер (февраль 2019 г.). «Связанный со старостью фенотипический скрининг на наличие препаратов-кандидатов для лечения болезни Альцгеймера выявляет стерубин как мощное нейропротекторное соединение из Йерба Санта». Redox Biology . 21 : 101089. doi : 10.1016/j.redox.2018.101089. PMC 6309122. PMID 30594901 .
- ^ Zhibin Liang; Pamela Maher (ноябрь 2022 г.). «Структурные требования к нейропротекторной и противовоспалительной активности флаванона стерубина». Антиоксиданты . 11 (11): 2197. doi : 10.3390/antiox11112197 . PMC 9686938 . PMID 36358569.
- ^ Батья Свифт Ясгур. [1]. (Платный) Medscape. Февраль 2019.
