Einstein Bros. Bagels — американская сеть кафе с бубликами . В 1990-х годах компания выкупила несколько розничных сетей по продаже бубликов в регионах США, где отсутствовали традиции бубликов. После подачи заявления о банкротстве в 2000 году компания была выкуплена New World Coffee. В августе 2021 года она стала частью Panera Brands.
Einstein Bros. был создан сетью ресторанов Boston Chicken (теперь Boston Market ) в 1995 году как способ продвижения продуктов для завтрака. Сейчас сеть принадлежит Panera Brands. [1] [2]
Boston Chicken, Inc. изначально сформировала Einstein and Noah Bagel Corporation как Progressive Bagel Concepts, Incorporated (PBCI) в марте 1995 года, когда она приобрела четыре розничные сети по продаже бубликов, все из которых располагались в регионах Соединенных Штатов, не имевших давних традиций в отношении бубликов. В число этих компаний входили Offerdahl's Bagel Gourmet ( Форт-Лодердейл ), Bagel & Bagel ( Канзас-Сити ), Baltimore Bagel ( Сан-Диего ) и Brackman Brothers, Incorporated ( Солт-Лейк-Сити ). Каждая из них обнаружила, что их магазины похожи тем, что предлагают как оригинальные, так и новые вкусы бубликов в богатых районах, где покупатели имели относительно небольшой опыт употребления бубликов. [3]
Noah's Bagels была основана в 1989 году Ноа Альпером на Колледж-авеню в Беркли, Калифорния . [4] В 1996 году сеть из 38 магазинов была продана Einstein Bros. за 100 миллионов долларов. [5]
New World Coffee была основана в начале 1990-х годов Рамином Камфаром, инвестиционным банкиром, который оставил свою финансовую карьеру, чтобы открыть кофейню. [6] В 1998 году она выкупила Manhattan Bagel из банкротства. [7] Объединенная компания приобрела Chesapeake Bagel Bakery в 1999 году, когда у этой сети было 89 магазинов, что дало Манхэттену примерно 350 точек. [8]
В 2000 году компания Einstein Bros. подала заявление о банкротстве, одолжив слишком много денег франчайзи. [6] После того, как она объявила о банкротстве, New World Coffee, которая ранее безуспешно пыталась осуществить враждебное поглощение , выкупила компанию у банкротства за 190 миллионов долларов. [9]
В 2014 году Einstein Noah Restaurant Group была приобретена JAB Holding Company и BDT Capital Partners . [10]
5 августа 2021 года компания Einstein Bros. объявила о слиянии с Panera Bread и Caribou Coffee с образованием Panera Brands. [2]