stringtranslate.com

Буччеллато

Buccellato ( итал. [buttʃelˈlaːto] ) — сицилийский круглый пирог из сдобного теста , наполненный инжиром и орехами. [ 1] На Сицилии он традиционно ассоциируется с Рождеством . [1] [2]

Его не следует путать с другим, но похожим традиционным пирогом Луккезе с тем же названием, buccellato di Lucca , хотя оба они представляют собой сладкие колечки, содержащие засахаренные фруктовые корки. [3]

Смотрите также

Медиа, связанные с Buccellato на Wikimedia Commons

Ссылки

  1. ^ ab Джиллиан Райли, Оксфордский компаньон итальянской кухни ( Издательство Оксфордского университета , 2004, стр. 194.
  2. Кэрол Филд, «Чествование Италии» ( W. Morrow and Company , 1990), стр. 284.
  3. ^ Анна Дель Конте, «Буччеллато» в «Гастрономии Италии» (ред.: Pavilion Books, 2013).