Calluna vulgaris , вереск обыкновенный , вереск обыкновенный или простовереск [ 1] — единственный вид рода Calluna в семействецветковых растений Ericaceae . Это низкорослый вечнозеленый кустарник высотой от 20 до 50 сантиметров (от 8 до 20 дюймов), редко до 1 метра (40 дюймов) и выше [2] , широко распространенный в Европе и Малой Азии на кислых почвах на открытых солнечных участках и в умеренной тени.
Это доминирующее растение в большинстве пустошей и болот в Европе, а также в некоторых болотных растительности и кислых сосновых и дубовых лесах. Он устойчив к выпасу и восстанавливается после случайных пожаров, и часто управляется в природных заповедниках и тетеревиных болотах выпасом овец или крупного рогатого скота, а также легким выжиганием.
Calluna имеет мелкие листья (длиной менее 2–3 мм), расположенные в супротивных и перекрещивающихся парах, тогда как листья Erica , как правило, крупнее и в мутовках по 3–4, иногда по 5. [3] Цветет с июля по сентябрь. [4] : 231 У диких растений они обычно лиловые , но иногда встречаются и растения с белыми цветками. Они располагаются на концах кистей с чашелистиками, похожими на прицветники, у основания с верхней завязью, плод — коробочка . [5] В отличие от Erica , Calluna иногда цветет махровыми цветами . Calluna иногда называют летним (или осенним) вереском, чтобы отличить его от зимних или весенних цветущих видов Erica . [ требуется ссылка ]
Фенольные соединения в побегах Calluna vulgaris включают хлорогеновую кислоту и новый фенольный гликозид, большинство из которых обнаруживаются в больших количествах летом. [6]
Нектар Calluna vulgaris содержит мегастигман, каллунен, который в естественных концентрациях подавляет распространенного трипаносомного паразита шмелей, Crithidia bombi . Кох и др. выясняют механизм действия, который приводит к потере жгутика паразита, что приводит к снижению инфекционности , поскольку жгутик имеет решающее значение для закрепления в кишечнике насекомого. [7]
Calluna была отделена от близкого рода Erica Ричардом Энтони Солсбери , который придумал родовое название Calluna, вероятно, от древнегреческого Kallyno ( καλλύνω ), «украшать, подметать», в связи с его традиционным использованием в вениках . Видовой эпитет vulgaris на латыни означает «обыкновенный». Calluna отличается от Erica тем, что ее венчик и чашечка состоят из четырех частей вместо пяти.
Calluna vulgaris произрастает в Европе , Исландии , на Фарерских островах и на Азорских островах . [8] Он был завезен во многие другие места по всему миру с подходящим климатом, включая Северную Америку , Австралию , Новую Зеландию и Фолклендские острова . [9] Он чрезвычайно морозоустойчив , выдерживая суровые условия и заморозки значительно ниже −20 °C (−4 °F). [10]
Растение было завезено в Новую Зеландию и стало инвазивным сорняком в некоторых районах, в частности в национальном парке Тонгариро и на горе Руапеху на Северном острове, а также в заповеднике дикой природы (Те-Анау) на Южном острове, зарастая местные растения. Чтобы остановить вереск, были выпущены вересковые жуки , и предварительные испытания на сегодняшний день прошли успешно. [11] [12]
Существует множество названных сортов , отобранных по разному цвету цветков, по разным цветам листьев и по особенностям роста. [13]
Различные сорта имеют окраску цветков от белой, розовой и широкого спектра пурпурных, включая красные. Сезон цветения у различных сортов длится с конца июля по ноябрь в северном полушарии. Цветы могут стать коричневыми, но все равно оставаться на растениях зимой, и это может привести к интересным декоративным эффектам. Сорта с декоративной листвой обычно выбираются за красноватый и золотистый цвет листьев. Несколько форм могут быть серебристо-серыми. Многие из форм декоративной листвы меняют цвет с наступлением зимней погоды, обычно увеличивая интенсивность цвета. Некоторые формы выращиваются ради отличительной молодой весенней листвы. [14]
Следующие сорта получили премию Королевского садоводческого общества « За заслуги в садоводстве» :
Вереск является важным источником пищи для различных овец и оленей, которые могут поедать верхушки растений, когда снег покрывает низкорослую растительность. Белые куропатки и красные тетерева питаются молодыми побегами и семенами этого растения. [35] Как взрослые особи, так и личинки верескового жука ( Lochmaea suturalis ) питаются им и могут вызывать массовую смертность в некоторых случаях. Личинки ряда видов Lepidoptera также питаются этим растением, в частности, маленькая императорская моль Saturnia pavonia .
Раньше вереск использовался для окрашивания шерсти в желтый цвет и дубления кожи. Вместе с солодом вереск входит в состав грюйта , смеси ароматизаторов, использовавшихся при варке верескового пива в Средние века до использования хмеля . Томас Пеннант в своей книге «Путешествие по Шотландии» (1769) писал, что на шотландском острове Айла «эль часто делают из молодых верхушек вереска, смешивая две трети этого растения с одной трети солода, иногда добавляя хмель». [36] «Пиво из вереска» упоминается в книге рецептов леди Энн Фэншоу (составленной в 1651 году). [37]
С незапамятных времен вереск использовался для изготовления веников , и эта практика зафиксирована в песне « Buy Broom Buzzems », вероятно, написанной Уильямом Первисом (Слепым Вилли) (1752–1832) из Ньюкасла-апон-Тайн , Англия.
Вересковый мед является высоко ценимым продуктом в болотистых и пустошных районах, куда в конце лета перемещают множество ульев . Он не всегда ценится так, как сегодня, [38] его отверг как mel improbum , «нездоровый мед» Диоскурид . [39] Вересковый мед имеет характерный сильный вкус и необычную текстуру, поскольку он тиксотропен , будучи желеобразным до тех пор, пока его не размешают, после чего он становится сиропом, как и другой мед, но затем снова застывает в желе. Это затрудняет извлечение меда из сот, и поэтому его часто продают как сотовый мед .
В Шотландии белый вереск считается приносящим удачу растением [40] , эта традиция была завезена в Англию из Балморала королевой Викторией [41] , а его веточки часто продаются как амулеты и добавляются в свадебные букеты .
Стебли вереска используются небольшой промышленностью в Шотландии в качестве сырья для сентиментальных украшений. Стебли очищаются от коры, окрашиваются в яркие цвета, а затем прессуются со смолой. [ необходима цитата ]
Трава Calluna vulgaris использовалась в традиционной австрийской медицине внутрь в виде чая для лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей. [42]
Вереск считается символом Шотландии , где это растение широко распространено. Когда в таких поэмах, как Bonnie Auld Scotland, говорится о «благоухающих холмах пурпурного вереска», когда герой « Похищенного » бежит через вереск, когда вереск и Шотландия связаны в одном предложении, то вереск, о котором идет речь, — это Calluna vulgaris . [43]
Фиолетовый вереск — один из двух национальных цветов Норвегии , [44] [45] другой — Saxifraga cotyledon . Он был выбран в качестве национального цветка на основе голосования популярности в норвежском радиошоу в 1976 году. [ 45]
Calluna vulgaris — цветок провинции Вестергётланд в Швеции .
В благоприятных условиях старые растения могут вырасти до высоты человеческого роста и спрятать многих беглецов.
Медиа, связанные с Calluna vulgaris на Wikimedia Commons
Данные, связанные с Calluna на Wikispecies