Виски из одной бочки

Бочки с виски, выдерживаемые в ричхаусе. Большинство брендов — это смесь из нескольких бочек, но виски может быть разлит из одной бочки.

Бутылка Yoichi 10 Year Single Cask

Single barrel whiskey (или single cask whiskey ) — это премиум-класс виски , в котором каждая бутылка изготавливается из отдельной бочки для выдержки , а не из смеси содержимого разных бочек для обеспечения однородности цвета и вкуса. Напротив, некоторые другие виски, даже те, которые не являются купажами , могут быть смешаны из более чем одной партии или даже из разных лет для достижения последовательности. Виски из каждой бочки разливается по бутылкам отдельно, при этом на каждой бутылке указан номер бочки и, в большинстве случаев, даты начала и окончания выдержки. Считается, что каждая бочка придает готовому виски уникальные характеристики. ^[1]

Недавно возникли споры о том, действительно ли все однобочные виски производятся из отдельных бочек. Виски, продаваемые шотландскими винокурнями, такими как Ben Nevis и GlenDronach, как «однобочные», оказались чанами из нескольких бочек, которые могли быть разных видов, а обозначение «однобочные» относится только к последней бочке для созревания. ^[1] В отсутствие конкретных правил относительно этой формулировки неясно, в какой степени эта практика распространена в отрасли в целом.

Отдельные бочки могут иметь бочковую крепость или не подвергаться холодной фильтрации, чтобы еще больше избежать искажения вкуса бочки.

Бренды

Ниже приведен список некоторых сортов виски, выдержанных в одной бочке:

Скотч

• Balvenie (выпустил несколько разливов односолодового шотландского виски в отдельные бочки ^[2] )
• Glenfarclas (серия «Семейные бочки» ^[3] )
• Многие независимые производители односолодового шотландского виски выпускают продукцию в однобочной упаковке.
  • Братья Берри и Радд
  • Общество любителей шотландского солодового виски

североамериканский

Бутылка виски Jack Daniel's Silver Select Single Barrel Tennessee

• Buffalo Trace Distillery ( винокурня компании Sazerac )
  • Blanton's (однобочковый бурбон) ^[4]
  • Eagle Rare (бренд бурбона, выпускаемый в однобрусчаточных виски 10- и 17-летней выдержки)
  • Rock Hill Farms (бурбон в одной бочке)
• Небесный Холм
  • Elijah Craig (бренд бурбона, имеющий несколько вариантов однобального виски)
  • Эван Уильямс ( выдержанный бурбон из одной бочки ^[5] )
  • Генри Маккенна (10-летняя облигация с одним стволом)
• Jack Daniel's Distillery ( винокурня корпорации Brown-Forman )
  • Jack Daniel's Single Barrel ( теннессийский виски с одной бочкой )
  • Jack Daniel's Silver Select (доступен в магазинах беспошлинной торговли ) ^[6]
• Jim Beam (выпустил однобочковый бурбон) ^[7]
• Kentucky Bourbon Distillers ( независимая компания по розливу )
  • Michter's (бренд, выпускающий бурбон и ржаной виски ^[8] из одной бочки )
  • Willett Pot Still Reserve (бурбон из одной бочки)
  • Willett Family Estate (однобочковый бурбон и ржаной виски ^[9] )
• Винокурня Knob Creek ( винокурня Beam Inc. )
  • Knob Creek Single Barrel Reserve (бурбон выдержки 9 лет) ^[10]
• Винокурня Four Roses (предлагает бурбон в одной бочке) ^[11]

Смотрите также

• Портал напитков

• Разлитый в бутылки
• Односолодовый виски
• Виски мелкосерийного производства
• Описание виски

Ссылки

1. "Glendronach Confusion (или Что такое "Single Cask"?)". Мои раздражающие мнения . Получено 11 июля 2014 г.
2. Хелен Артур (2002) [1997]. Односолодовый компаньон (на голландском). Перевод Лизбет Мачилсен. Либеро. стр. 66. ISBN 9057642360.
3. "The Family Casks - Glenfarclas". glenfarclas.com . Получено 13 сентября 2017 г.
4. "Blanton's Bourbon: The Original Single Barrel Bourbon Whiskey". Blanton's Bourbon . Получено 23.09.2018 .
5. Бурбон, Эван Уильямс. "Evan Williams Bourbon | Home". Evan Williams Bourbon . Получено 23.09.2018 .
6. "Single Barrel Collection". Jack Daniel's . Получено 23.09.2018 .
7. Леонард, Девин (23 декабря 2014 г.). «Новый одноствольный бурбон от Джима Бима имеет крепость 95 градусов, и Киду Року он нравится». BusinessWeek.com . BusinessWeek. Архивировано из оригинала 23 декабря 2013 г. . Получено 20 марта 2014 г. .
8. Список виски Bourbon's Bistro, архив 2011-07-08 в Wayback Machine , Bourbon's Bistro. (Доступно с января 2011 г.)
9. Новейшее семейное поместье Уиллетт Рай, StraightBourbon.com. (Дата доступа январь 2011 г.).
10. "Knob Creek – Single Barrel Reserve" . Получено 23 сентября 2018 г. .
11. "Four Roses Bourbon Four Roses Single Barrel". fourrosesbourbon.com . Получено 23.09.2018 .

Внешние ссылки

• «Однобочковый и мелкосерийный бурбон»