Ноты в парфюмерии — это описания запахов, которые можно почувствовать при нанесении духов. Ноты делятся на три класса: верхние / головные ноты , средние / сердечные ноты и базовые / душевные ноты ; которые обозначают группы запахов, которые можно почувствовать в зависимости от времени после нанесения духов. Эти ноты создаются с учетом процесса испарения и предполагаемого использования духов. Присутствие одной ноты может изменить восприятие другой — например, присутствие определенных базовых или сердечных нот изменит воспринимаемый запах, когда верхние ноты наиболее сильны, и аналогично запах базовых нот в шлейфе часто будет меняться в зависимости от запахов сердечных нот.
Идея нот используется в основном для маркетинга изысканных ароматов. Термин иногда используется парфюмерами для приблизительного описания ароматов или парфюмерного процесса для неспециалистов.
Ароматные материалы перечислены Пушером [1] в порядке летучести и сгруппированы по соответствующим коэффициентам испарения (нотам духов), которые варьируются от 1 до 100.
Верхние ноты также называются головными нотами.
Воспринимаемые сразу после нанесения духов, верхние ноты состоят из маленьких, легких молекул, которые быстро испаряются . Они формируют первое впечатление человека о духах и, таким образом, очень важны для продажи продукта. Ароматы этого класса нот обычно описываются как «свежие», «напористые» или «резкие». Соединения, которые способствуют верхним нотам, имеют сильный запах, очень летучи и быстро испаряются.
Хотя ноты сердца и базовые ноты не так ярко выражены, они вносят большой вклад в аромат верхних нот.
Верхние ноты обычно звучат цитрусовыми и имбирными ароматами.
Также называемые «сердечными нотами», средние ноты представляют собой аромат духов, который появляется непосредственно перед тем, как рассеиваются верхние ноты. Соединения средних нот образуют «сердце» или основную часть духов и появляются в середине процесса рассеивания духов . Они служат для маскировки часто неприятного первоначального впечатления от базовых нот, которые со временем становятся более приятными. [ необходима цитата ] Запах соединений средних нот обычно более мягкий и «округлый». Ароматы из этого класса нот исчезают где-то через двадцать минут до одного часа после нанесения духов. [ необходима цитата ]
Характерные средние ноты — ароматы лаванды и розы .
Также называемые «нотами души», базовые ноты — это аромат духов, который появляется близко к отходу средних нот. Базовые и средние ноты вместе составляют основную тему духов. Базовые ноты придают духам глубину и прочность. Соединения этого класса часто являются фиксаторами, используемыми для удержания и усиления силы более легких верхних и средних нот. Состоящие из больших, тяжелых молекул, которые медленно испаряются, соединения этого класса ароматов, как правило, богатые и «глубокие» и обычно не ощущаются в течение 30 минут после нанесения духов или в период их высыхания.
Некоторые базовые ноты могут ощущаться даже спустя двадцать четыре часа после нанесения, особенно анималистичные и мускусные .