Grand Cru (большой рост) — самый высокий уровень в классификации виноградников Бургундии . Всего насчитывается 550 гектаров (1400 акров) виноградников Grand Cru — примерно 2% от 28 000 гектаров (69 000 акров) виноградников Бургундии (исключая Божоле ) — из которых 356 гектаров (880 акров) производят красное вино , а 194 гектара (480 акров) — белое вино . В 2010 году было произведено 18 670 гектолитров вина Burgundy Grand Cru, что соответствует 2,5 миллионам бутылок или чуть более 1,3% от общего объема производства вина Бургундии. [1]
Происхождение бургундского Grand Crus можно проследить до работы цистерцианцев , которые среди своих обширных земельных владений в регионе смогли разграничить и изолировать участки земли, которые производили вино особого характера. [2] После Французской революции многие из этих виноградников были разбиты и проданы в виде более мелких участков разным владельцам. Схема раздельного наследования , изложенная в Наполеоновском кодексе , в которой указывалось, что все наследство должно быть поровну разделено между наследниками, еще больше способствовала разделению виноградников Бургундии. Это создало такие ситуации, как случай с Clos Vougeot , единственным виноградником площадью 125 акров (51 га), которым управляли монахи, который сегодня разделен на участки, принадлежащие почти 80 разным владельцам, некоторые из которых владеют лишь достаточным количеством лоз, чтобы сделать ящик вина за год урожая . В соответствии с законами о контроле подлинности наименования вина каждый из этих владельцев имеет право использовать обозначение Grand Cru Clos de Vougeot на своих этикетках, хотя качество, стиль, цена и репутация вина каждого владельца могут значительно различаться. [3]