Clos de Vougeot , также известный как Clos Vougeot , — это огороженный стеной виноградник в винодельческом регионе Бургундия, имеющий контролируемое наименование по происхождению (AOC) для красного вина из этого виноградника. [1] Он был назван в честь реки Вуж , которая на самом деле является всего лишь ручьем, отделяющим деревню Вужо от Шамболь-Мюзиньи . [2] Кло-де-Вужо площадью 50,6 га (125 акров) является крупнейшим виноградником в Кот-де-Нюи, имеющим право на звание гран-крю , а Кортон в Кот-де-Бон является крупнейшим гран-крю в Бургундии в целом.
Виноградник Clos de Vougeot был создан монахами -цистерцианцами аббатства Сито , материнского аббатства ордена. Земля, составляющая виноградник, была куплена цистерцианцами или подарена им в период с 12 по начало 14 века. Первоначальный виноградник состоял из пожертвований в 1109–1115 годах. [3] К 1336 году виноградник был завершен, и вокруг него была построена стена. [1] Он служил флагманским виноградником цистерцианцев и был широко признанное имя на протяжении веков.
Замок Кло-де-Вужо, расположенный внутри стены, был добавлен в 1551 году путем перестройки и расширения небольшой часовни и некоторых других зданий, ранее существовавших на этом месте. С 1945 года это здание служило штаб-квартирой Confrérie des Chevaliers du Tastevin . [3]
Во время Французской революции все владения виноградников были отобраны у церкви французским государством и проданы частным покупателям. В 1818 году замок и виноградники Кло-де-Вужо купил Жюльен-Жюль Уврар, который также купил виноградник Романе-Конти в 1819 году. Позже Уврар переехал в Шато-де-Жильи, еще одно бывшее владение цистерцианцев, но продолжал интересоваться виноградники Кло-де-Вужо, который тогда был монополем . [3] После смерти Уврара Clos de Vougeot перешел к трем его наследникам, но продолжал эксплуатироваться как единое имущество до 1889 года, когда наследники выставили его на продажу. Его купили шесть бургундских торговцев вином, что привело к разделению виноградника впервые с момента его создания более 700 лет назад. После этого владения были постепенно разделены по наследству и продаже земли. В начале 2000-х годов Clos de Vougeot была разделена между более чем 80 владельцами. [1]
Один из покупателей виноградников в 1889 году, Леонс Боке, также купил замок и инициировал реконструкцию его части. В 1920 году замок перешел в руки Этьена Камюзе, владельца виноградника в Вон-Романе и политического деятеля. Он передал его в распоряжение Confrérie des Chevaliers du Tastevin [3] и 29 ноября 1944 года продал его организации Société Civile des Amis du Château du Clos de Vougeot («Друзья замка Кло-де-Вужо»). , что дало Confrérie des Chevaliers du Tastevin аренду на 99 лет.
Виноградник имеет примерно прямоугольную форму, пологий наклон от угла на северо-западе вниз к югу и востоку. Замок расположен в этом углу. Поскольку виноградник большой и расположен на склоне, он неоднороден с геологической точки зрения. Почвы, как правило, были определяющим фактором при определении классификации и размеров других виноградников Бургундии, в то время как в этом случае территория, огороженная стенами, была классифицирована таким же образом.
Почвы Кло-де-Вужо, которые обычно считаются почвами, дающими лучшие вина, окружают замок в верхнем углу. Почвы здесь легкие известковые и гравийные на оолитовых известняках , с хорошим дренажем. [2] Эта часть виноградника граничит с виноградниками Гран Крю Мюзиньи и Гран Эшезо . [4]
Почвы средней части виноградника состоят из более мягкого известняка с глиной и небольшим количеством гравия и имеют умеренный дренаж. [2] Большинство других виноградников Кот-де-Нюи, расположенных на этом уровне склона, относятся к категории премьер-крю , но одна часть гран-крю Эшезо граничит со средней частью Кло-де-Вужо. [4]
Нижняя часть виноградника, расположенная на востоке и граничащая с автомагистралью N74, главной дорогой региона, состоит из богатой гумусом аллювиальной глины и почти плоская, с плохим дренажем. [2] Эта часть виноградника граничит с виноградниками деревенского уровня на юге и частично на востоке, в основном с виноградниками регионального уровня на востоке, по другую сторону автомагистрали N74, и с некоторыми виноградниками премьер-крю Вужо на севере. [4] Все остальные виноградники Гран Крю Кот-де-Нюи расположены выше по склону, обычно в его средней части, и ни один другой виноградник Гран Крю не простирается до дороги N74.
Из 50,6 га территории AOC 47,3 га (117 акров) находятся в производстве. [5]
Clos de Vougeot — это сертификат AOC для красного вина, произведенного из Пино Нуар . [6] Тем не менее , правила наименования INAO разрешают смешивать до 15 процентов Пино Блан , Пино гри или Шардоне . В принципе, разрешены и вина с любых еще существующих плантаций Реневе, но повторная плантация этого сорта запрещена с 1938 года.
Разрешенная базовая урожайность составляет 35 гектолитров с гектара . Виноград должен достичь зрелости, соответствующей содержанию сахара не менее 189 граммов на литр виноградного сусла и 11,5 процента алкоголя по объему. Если разрешена шаптализация , содержание алкоголя после шаптализации не должно превышать 14,5 процента.
Винам из Clos de Vougeot также разрешено присваивать наименование Vougeot Premier Cru , если они не соответствуют стандартам самого Гран Крю. Правила Vougeot Premier Cru немного менее строги, когда речь идет об урожайности и зрелости винограда, и, что более важно, также разрешают производство белого вина из Шардоне и Пино Блан. [7] Таким образом, белое вино, произведенное на винограднике Clos de Vougeot, может продаваться как белое Vougeot Premier Cru, но не под сертификатом Clos de Vougeot AOC.
И геологическая неоднородность Clos de Vougeot, и ошеломляющее множество мелких владельцев виноградников способствуют тому, что вина, производимые под обозначением Clos de Vougeot AOC, очень разнообразны по стилю и качеству. Здесь производят как очень изысканные вина классического качества, так и очень посредственные вина.
Вина Кло-де-Вужо приобрели известность, когда цистерцианцы ухаживали за всем виноградником и производили вино. При производстве Clos de Vougeot цистерцианцы сначала производили кюве из разных частей виноградника, а затем смешивали их для получения вина высокого класса. [2] Обычно используется вино из верхней и средней частей, и лишь иногда нижняя часть используется для окончательного вина Clos de Vougeot. [4] Вино из нижних частей склона может быть лучше в засушливые годы, поэтому такая практика купажирования позволила производить вино, которое должно было быть стабильным по качеству.
Поскольку вся территория внутри стены является частью Clos de Vougeot AOC, вина с каждого ее участка имеют право на звание гран крю. Винодельни, которые имеют владения только в нижней части виноградника, вряд ли смогут производить вино, которое будет представлять собой типичное бургундское качество гран крю, и далеко не факт, что они смогут сравниться с винами премьер-крю многих производителей. Однако, поскольку обозначение гран крю является одновременно предметом гордости и прибыльности, вина, скорее всего, будут продаваться как Clos de Vougeot AOC.
Лучшие вина Clos de Vougeot, произведенные в классическом стиле, обычно плотные в молодом возрасте и крепкие, а не элегантные по стилю. Однако после десяти лет выдержки вина Clos de Vougeot в этом стиле могут превратиться в одно из наиболее полных вин Кот-де-Нюи и полностью соответствовать винам из более стабильных виноградников Гран Крю. [2]
Некоторые известные производители вина Clos de Vougeot — Domaine Leroy , Mugneret-Gibourg, Méo-Camuzet, Anne Gros и René Engel. [2]
Clos de Vougeot 1846 [8] было использовано в фильме «Пир Бабетты» , действие которого происходит в 1885 году.
«Clos Vougeot» — любимый реставратор Мизерримуса Декстера, персонажа романа Уилки Коллинза 1875 года « Закон и леди» .
В книге Эдгара Аллана По « Система доктора Тарра и профессора Фетера » (1845) Clos de Vougeot — это вино, которое пьют на пиру. Он также упоминается в «Бон-Бон» По.
Clos de Vougeot появляется в рассказе Дороти Сэйерс «Библейское дело вкуса», где это одно из вин, которые лорд Питер Уимзи должен идентифицировать по памяти. [9]
Замок Кло-де-Вужо изображен на французской марке 1951 года, разработанной и выгравированной Пьером Гандоном в честь его 400-летия. Замок впервые появился на французской марке в 1945 году (30f). Деннис Уитли упомянул эту версию в своем справочнике по многим современным маркам 1962 года «Сцены и портреты», недавно открытом заново. В нем Уитли заявляет о Кло-де-Вужо: «Французы держат его в таком почете, что всякий раз, когда французский полк проходит мимо него, дается приказ отдать честь». [10]
Лалик, французский производитель стекла, в 1961 году разработал серию хрустальной посуды под названием Clos Vougeot в честь виноградника. Стебель украшен гроздью винограда. Производство этой серии было прекращено в 2006 году. (Цитата https://www.lalique.com/en)
47 ° 10'29,72 дюйма с.ш., 4 ° 57'19,74 дюйма в.д. / 47,1749222 ° с.ш., 4,9554833 ° в.д. / 47,1749222; 4.9554833