57°28′2″с.ш. 3°13′44″з.д. / 57,46722°с.ш. 3,22889°з.д. / 57,46722; -3,22889
Винокурня Aberlour — винокурня по производству односолодового шотландского виски в Спейсайде , расположенная в Аберлоре , Стратспей , Шотландия , в месте слияния рек Лур-Берн и Спей, недалеко от Бен-Риннеса . [3]
Джеймс Флеминг (1830–1895) родился и был крещен в первый день июня в Инверавоне , единственный сын фермера-арендатора в Томфаркласе в поместье Баллиндаллох . Джеймс помогал отцу на ферме до совершеннолетия, а затем искал более широкое и финансово выгодное направление для своего будущего, сначала в качестве комиссионера и дилера в торговле зерном . [4]
В середине 1860-х годов он арендовал винокурню Dailuaine в соседнем Карроне и владел ею в течение десяти лет, налаживая связи на рынках спиртных напитков. К переписи 1871 года Джеймс переехал в Аберлор, [5] [ необходима полная цитата ] и в 1874 году основал и развил новое отделение банка North of Scotland Bank. [6] Он стал видным и уважаемым членом местного сообщества; как старейшина приходской церкви и на нескольких государственных должностях: председатель школьного совета, советник графства и городской проректор. [7]
В 1879 году Флеминг получил феод от графа Файфа на землю, где он планировал построить винокурню Aberlour, и после ее завершения производил там виски с декабря 1880 года. [8] [3] Он продал бизнес своим действующим агентам, Robert Thorne & Sons, в 1892 году. [9] Джеймс Флеминг умер в возрасте 65 лет, оставив значительное и ощутимое наследие. Он построил первое публичное место для собраний в Aberlour, The Fleming Hall, в 1889 году. [10] За этим последовало строительство в 1900 году больницы Fleming Cottage Hospital [11], предоставляющей изоляцию для ограничения распространения инфекционных заболеваний. В книге Джеймса Томсона 1902 года «Воспоминания о приходе Спейсайда » [12] автор писал: «Больница, которая была построена и одарена его [Флеминга] щедростью, навсегда останется памятником его христианской филантропии. Я хорошо помню не одну эпидемию, опустошившую множество домов в деревне. Если бы в то время в этом месте было такое учреждение, можно было бы спасти много жизней».
Приверженность Флеминга улучшению благосостояния местных жителей подтверждается другим завещанием, сделанным 11 июня 1895 года, за две недели до его смерти: [13] «Я оставляю сумму в пятьсот фунтов на возведение стального проволочного пешеходного моста через реку Спей в Аберлоре в месте, максимально приближенном к устью реки Рутри [Лур-Берн], чтобы соединить деревню Чарльзтаун с приходом Нокандо». Безопасность, а также удобство были его заботой после ряда сообщений о трагедиях с утоплением в быстрых водах при его жизни. После задержек в его одобрении упрямым землевладельцем, мост Виктория, Аберлор — часто называемый местными жителями мостом Пенни — был достроен и открыт без церемонии в 1902 году. Джеймс Флеминг похоронен на городском кладбище почти напротив места расположения ликеро-водочного завода. [ необходима цитата ]
В 1920 году компания Robert Thorne & Sons Ltd. продала винокурню Aberlour семье пивоваров WH Holt & Sons, базирующейся недалеко от Манчестера, Англия. [3] В 1945 году право собственности перешло к S. Campbell & Sons Ltd., и в 1973 году винокурня была переоборудована четырьмя перегонными кубами. [3] В 1975 году компания Pernod Ricard приобрела Campbell Distilleries, а в 2001 году они объединились с Chivas Brothers, сформировав портфель из 14 винокурен односолодового виски и одного зернового вискикурня в Шотландии, а также двух винокурен джина в Англии. [3] В 2002 году для публичных посещений и экскурсий был открыт новый модернизированный центр для посетителей. В 2014 году было продано более 3,5 миллионов бутылок Aberlour. [3]
Виски выпускается в различных возрастных категориях, включая 10, 12, 15, 16, 18 и редкий 30-летний солодовый виски 1970 года, а также бочковой крепости A'bunadh без указания возраста. Большинство вариантов выдерживаются в американских бочках из-под бурбона , что является стандартом для многих односолодовых виски. [14] Aberlour также выпускает ряд солодовых виски, которые после выдержки в бочках из-под бурбона дозревают в бочках, ранее использовавшихся для выдержки сортов крепленых вин или хереса , метод, применяемый, в частности, для привлечения французского рынка. [14]
С 1986 года односолодовый шотландский виски Aberlour завоевал [ требуется ссылка ] 58 золотых наград и 8 трофеев в дегустационных категориях двух ведущих отраслевых конкурсов: Международного конкурса вин и спиртных напитков (IWSC) и Международного конкурса спиртных напитков (ISC).