Beamish and Crawford — пивоварня в Корке , Ирландия, основанная в 1792 году Уильямом Бимишем и Уильямом Кроуфордом на месте существующей пивоварни- портера . В начале 1800-х годов это была крупнейшая пивоварня Ирландии.
Бимиш и Кроуфорд действовали до 2009 года и имели ряд владельцев, в том числе Carling O'Keefe , Elders IXL , Scottish & Newcastle и, совсем недавно, Heineken International . [1] [3] Хотя пивоварня Beamish and Crawford закрылась в 2009 году, стаут Beamish по-прежнему варят в городе, на близлежащем предприятии Heineken. [4]
Портер из Великобритании и, в частности, Англии в течение долгого времени был более популярен в Ирландии, чем ирландский портер, поскольку ирландский портер облагался более высоким налогом, чем импортный портер. Ситуация изменилась в 1791 году, когда британский портер стал облагаться более высокими налогами, чем ирландский, что привело к производству портера в Ирландии. [ нужна цитата ]
Уильям Бимиш и Уильям Кроуфорд, оба торговцы , происходящие от британских поселенцев в Ирландии, вступили в деловое партнерство в июле 1785 года . вероятно, летом, поскольку они хотели войти в процветающую в то время портную индустрию, но не имели для этого капитала. [6]
Пивоварня Cork Porter была основана в 1791 году Бимишем, Кроуфордом, Барреттом и О'Брайеном. [7] [8] Они приобрели существующую пивоварню у Эдварда Аллена (сына Эйлмера Аллена, который руководил пивоварней до своей смерти в мае 1791 года) на участке на Крамерс-лейн, который использовался для пивоварения по крайней мере с 1650 года (и возможно, уже в 1500 г.). [9] [3] К 29 августа 1791 года Бимиш, Кроуфорд, Барретт и О'Брайен разместили рекламные объявления о поиске ячменя для своей компании. [9] Пивоварение началось 17 января 1792 года, [10] продажи продукции начались в июне 1792 года. [11]
О'Брайен умер 15 сентября 1794 года в Бресте , Франция, где его держали в плену. Хотя точные обстоятельства его заключения неизвестны, во время наполеоновских войн захват торговых судов был обычным явлением, и О'Брайен, вероятно, мог рассматриваться как заложник, за которого можно было получить солидный выкуп. [12] Барретт покинул товарищество на хороших условиях 1 августа 1799 года. Его третья доля в пивоварне была оценена в 21 000 ирландских фунтов , которые должны были выплачиваться частями по 1 500 фунтов стерлингов 1 февраля и 1 августа каждого года, пока он не был полностью выплачено, а также 6% процентов на непогашенный остаток, что в целом является существенным доходом за восемь лет участия Барретта в партнерстве. [13] После его выхода из партнерства имя Бимиша и Кроуфорда стало ассоциироваться с фирмой, хотя они продолжали торговать как Cork Porter Brewery. [14]
Пивоварня пережила восемь лет устойчивого роста: с 12 003 баррелей портера в 1793 году до 63 230 баррелей в 1800 году. Прибыль в 1800 году составила 10 088 фунтов стерлингов и была разделена поровну между Бимишем и Кроуфордом - в рамках первоначального подписанного соглашения. в 1792 году вся прибыль первых семи лет деятельности была реинвестирована в фирму. [15] С момента принятия Акта о Союзе в 1800 году до смерти Уильяма Бимиша в 1828 году пивоварня Cork Porter была ведущей пивоварней Ирландии и одной из крупнейших в Соединенном Королевстве Великобритании и Ирландии . [14] После смерти Уильяма Бимиша его третий сын, Фрэнсис Бернард Бимиш, занял его место в качестве исполняющего обязанности партнера в фирме. В 1834 году Уильям Кроуфорд-младший сменил своего отца на посту действующего партнера от имени семьи Кроуфорд. [16]
Пивоварня процветала и к 1805 году стала крупнейшей пивоварней в Ирландии и третьей по величине в тогдашнем Соединенном Королевстве Великобритании и Ирландии в целом. В 1805 году ее производство составляло 100 000 баррелей в год — по сравнению с 12 000 баррелей в 1792 году. [17] Она оставалась крупнейшей пивоварней в Ирландии, пока ее не обогнала компания Guinness в 1833 году . [18] Результат популярности движения за воздержание отца Теобальда Мэтью ( (в отличие от предыдущих движений за воздержание , направленных на трезвость , а не только на избегание спиртных напитков ), Бимиш и Кроуфорд пережили устойчивое снижение продаж в период с 1839 по 1843 год. в Ирландии упал с более чем миллиона баррелей в год примерно до половины этого показателя. Между 1839 и 1843 годами Бимиш и Кроуфорд повторили эту тенденцию, снизив добычу с 63 031 баррелей в 1839 году до 32 848 в 1843 году. [19]
После упадка движения за воздержание продажи Бимиша и Кроуфорда начали расти, хотя ожидается, что компания добилась бы гораздо большего роста, если бы не последствия Великого голода , который начался в 1845 году. (пивоварня фактически сообщила об увеличении продаж в период до 1848 года), следующие экономические последствия голода привели к снижению продаж. [20]
С момента основания Бимиш и Кроуфорд доминировали на рынке портеров в Корке, пока в 1856 году Джеймс Дж. Мерфи не открыл пивоварню Lady's Well Brewery . [21] Продолжающийся конфликт внутри семьи Бимишей, а также рост сектантства (семья Мерфи была известной католической семьей в Корке в то время) позволили Мерфи бросить вызов доминированию Бимиша и Кроуфорда. [22] Первоначально Мерфи не пользовался большим успехом, и менее чем через два года в бизнесе члены семьи обратились к Бимишу и Кроуфорду в надежде, что последний купит их новую пивоварню, но они получили отказ. Это привело к тому, что Мерфи приложил все усилия, чтобы бросить вызов Бимишу и Кроуфорду, и они начали приобретать трактиры и продавать портеров Бимиша и Кроуфорда по заниженной цене . 14 февраля 1861 года обе пивоварни подписали «соглашение о взаимном невмешательстве», хотя к этому моменту Murphy's позиционировала себя как конкурент. Если в 1861 году Мерфи продал примерно треть того, что продали Бимиш и Кроуфорд, то к 1863 году они продали более половины. Продажа Бимишем и Кроуфордом 116 076 баррелей портера в 1861 году не могла быть превзойдена до 1901 года .
В 1865 году пивоварня прошла программу модернизации и была полностью обновлена стоимостью 100 000 фунтов стерлингов. Альфред Барнард , известный историк пивоварения и винокурения, заметил в своей книге «Известные пивоварни Великобритании и Ирландии» в 1889 году, что:
Компания стала публичной в 1901 году, выпустив акционерный капитал в размере 480 000 фунтов стерлингов. Дальнейшему расширению способствовало приобретение ряда местных пивоваренных заводов в начале 1900-х годов. В 1962 году ее приобрела канадская пивоваренная фирма Carling-O’Keefe Ltd , которая приступила к программе модернизации пивоварни. В 1987 году Elders IXL приобрела Canadian Breweries (включающую Carling-O'Keefe). В 1995 году Элдерс продал пивоварню компании Scottish & Newcastle .
После поглощения Scottish & Newcastle в 2008 году пивоварня перешла в руки ее главного конкурента из Корка Heineken International . [24]
В декабре 2008 года было объявлено, что пивоварня Beamish and Crawford закроется в марте 2009 года с потерей 120 рабочих мест. Производство было перенесено на соседнюю пивоварню Heineken (ранее Murphy's ), и около сорока сотрудников Beamish переехали в Heineken. [4] [25]
Здания пивоварни (в том числе «счетная палата» в стиле Тюдоров ) [26] до сих пор находятся в самом сердце средневекового города Корк, недалеко от Южных ворот. Первоначальные помещения пивоварни подлежат разрешению на использование в качестве центра для посетителей и мероприятий. [27]
До поглощения и закрытия пивоварни пиво включало:
Помимо собственного пива, Бимиш и Кроуфорд варили и распространяли ряд всемирно известных марок пива, используя ирландские франшизы для Fosters , Kronenbourg 1664 и Miller . Fosters остался у новых владельцев, а Miller был передан новому дистрибьютору, который импортировал пиво из нидерландской пивоварни SABMiller .
В 2009 году, спустя чуть более двух лет после возвращения на рынок США, [2] владельцы Heineken решили прекратить распространение продукции Beamish за пределами Ирландии. [1]
