stringtranslate.com

Газовая плита

Во многих печах для обогрева используется природный газ .

Газовая плита — это плита , которая работает на горючем газе, таком как природный газ , пропан , бутан , сжиженный нефтяной газ или синтетический газ . До появления газа кухонные плиты работали на твердом топливе , таком как уголь или дрова. Первые газовые плиты были разработаны в 1820-х годах, а в 1836 году в Англии был основан завод по производству газовых плит. Эта новая технология приготовления пищи имела то преимущество, что ее можно было легко регулировать и выключать, когда она не использовалась. Однако газовая плита не имела коммерческого успеха до 1880-х годов, когда в городах и крупных поселках Великобритании появились поставки трубопроводного газа. Печи получили широкое распространение на европейском континенте и в Соединенных Штатах в начале 20-го века.

Газовые плиты стали более распространенными, когда духовка была встроена в основание, а размер был уменьшен, чтобы лучше соответствовать остальной кухонной мебели. К 1910-м годам производители начали покрывать свои газовые плиты эмалью для более легкой очистки. Первоначально зажигание газа производилось спичкой, а затем появилась более удобная запальная горелка . Недостатком этого было постоянное потребление газа. Духовку по-прежнему нужно было зажигать спичкой, и случайное включение газа без его зажигания могло привести к взрыву. Чтобы предотвратить подобные несчастные случаи, производители духовок разработали и установили предохранительный клапан, называемый устройством погасания пламени для газовых варочных панелей (варочных панелей) и духовок. Большинство современных газовых плит имеют электронное зажигание, автоматические таймеры для духовки и вытяжки для удаления паров.

Газовые плиты являются обычными бытовыми приборами, работающими на ископаемом топливе, которые вносят значительный вклад в загрязнение воздуха в помещениях , [1] [2] [3] [4], но хорошая вентиляция снижает риск для здоровья. [5] Они также подвергают пользователей воздействию загрязняющих веществ, таких как диоксид азота , который может вызывать респираторные заболевания, [6] и показали увеличение показателей астмы у детей. [3] [7] [8] [9] В июне 2023 года исследователи из Стэнфорда обнаружили, что сжигание газовых плит может повышать уровень бензола в помещениях , сильного канцерогена, связанного с более высоким риском рака клеток крови, [10] до более высокого уровня, чем тот, который содержится в пассивном курении . [11]

Газовые плиты также выделяют метан. Исследования 2022 года показали, что выбросы метана от газовых плит в Соединенных Штатах эквивалентны выбросам парниковых газов 500 000 автомобилей. [12] Было обнаружено, что около 80% выбросов метана происходят даже при выключенных плитах в результате небольших утечек в газовых магистралях и фитингах. [13] [14] Хотя метан содержит меньше углерода, чем другие виды топлива, выбросы газа и непреднамеренные неконтролируемые выбросы по всей цепочке поставок приводят к тому, что природный газ имеет такой же углеродный след, как и другие виды ископаемого топлива в целом. [15]

История

Ранние газовые плиты, произведенные Windsor. Из книги миссис Битон «Управление домашним хозяйством» , 1904 г.

Первая газовая плита была разработана в 1802 году Цахаусом Винцлером (нем. Zachäus Winzler), но эта и другие попытки остались отдельными экспериментами. [16] Джеймс Шарп запатентовал газовую плиту в Нортгемптоне, Англия , в 1826 году и открыл фабрику по производству газовых плит в 1836 году. Его изобретение было продано фирмой Smith & Philips с 1828 года. Важной фигурой в раннем принятии этой новой технологии был Алексис Сойер , известный шеф-повар в Reform Club в Лондоне. С 1841 года он переоборудовал свою кухню для использования трубопроводного газа, утверждая, что газ в целом дешевле, потому что подачу можно отключить, когда плита не используется. [17]

Газовая плита была представлена ​​на Большой выставке в Лондоне в 1851 году, но только в 1880-х годах эта технология стала коммерчески успешной в Англии. К этому времени большая и надежная сеть газопроводов распространилась по большей части страны, что сделало газ относительно дешевым и эффективным для бытового использования. Газовые плиты получили широкое распространение на европейском континенте и в Соединенных Штатах только в начале 20-го века.

К началу 1920-х годов газовые плиты с эмалированным фарфоровым покрытием для облегчения чистки стали широко доступны, наряду с интенсивным использованием изоляции для экономии топлива. [18]

В 1960-х годах Американская газовая ассоциация провела рекламную кампанию по продвижению газовых плит, одновременно преуменьшая научные данные, показывающие их риски для здоровья, что отражает стратегию табачной промышленности по созданию неопределенности . [19]

Зажигание

Электрическая искра зажигания

Газовые плиты сегодня используют два основных типа источников зажигания: стационарный запальник и электрический. [20] Плита со стационарным запальником имеет небольшое, непрерывно горящее газовое пламя (называемое запальником ) под варочной панелью . [20] Пламя находится между передней и задней горелками. Когда плита включена, это пламя зажигает газ, вытекающий из горелок. Преимущество системы стационарного запальника в том, что она проста и полностью независима от внешнего источника питания. Незначительным недостатком является то, что пламя непрерывно потребляет топливо, даже когда плита не используется. [20] Ранние газовые плиты не имели запальника. Их приходилось зажигать вручную спичкой. Если кто-то случайно оставил газ включенным, газ заполнил бы духовку и в конечном итоге комнату. Небольшая искра, например дуга от включенного выключателя света, могла бы воспламенить газ, вызвав сильный взрыв. Чтобы предотвратить подобные несчастные случаи, производители плит разработали и установили предохранительный клапан, называемый устройством срыва пламени для газовых варочных панелей (варочных панелей) и духовок. Предохранительный клапан зависит от термопары, которая посылает сигнал клапану, чтобы оставаться открытым. Хотя большинство современных газовых плит имеют электронное зажигание, во многих домах есть газовые плиты и духовки, которые необходимо зажигать пламенем. Плиты с электрическим зажиганием используют электрические искры для зажигания поверхностных горелок. [20] Это «щелчок», слышимый непосредственно перед тем, как горелка фактически зажигается. Искры инициируются поворотом ручки газовой горелки в положение, обычно обозначенное как «LITE», или нажатием кнопки «зажигание». После того, как горелка зажигается, ручка поворачивается дальше, чтобы отрегулировать размер пламени. Автоматическое повторное зажигание — это элегантное усовершенствование: пользователю не нужно знать или понимать последовательность «подожди, затем поверни». Он просто поворачивает ручку горелки до желаемого размера пламени, и искрообразование автоматически отключается, когда пламя загорается. Автоматическое повторное зажигание также обеспечивает функцию безопасности: пламя автоматически зажжется, если пламя погаснет, пока газ все еще включен, например, из-за порыва ветра. В случае отключения электроэнергии поверхностные горелки придется зажигать вручную спичками.

Электроподжиг для духовок использует воспламенитель с «горячей поверхностью» или «тлеющей планкой». [20] По сути, это нагревательный элемент, который нагревается до температуры воспламенения газа. Датчик определяет, когда тлеющая планка достаточно горячая, и открывает газовый клапан.

Также печи с электроподжигом должны быть подключены к механизмам газовой защиты, таким как выключатель контроля газа. Из-за этого многие производители поставляют печи без электрической вилки. [ необходима цитата ]

Функции

Тепло горелки

Одним из важных свойств газовой плиты является тепло, выделяемое горелками. Тепло горелки обычно указывается в киловаттах или британских тепловых единицах в час и напрямую зависит от потребления газа, а не от тепла, поглощаемого кастрюлями.

Часто газовая плита имеет горелки с разной тепловой мощностью. Например, газовая варочная панель может иметь горелку высокой мощности, часто в диапазоне от 3 до 6 киловатт (от 10 000 до 20 000 БТЕ/ч), и смесь горелок средней мощности, от 1,5 до 3 кВт, и горелок низкой мощности, 1 кВт или меньше. Горелка высокой мощности подходит для быстрого кипячения большой кастрюли воды, обжаривания и обжаривания , в то время как горелки низкой мощности хороши для томления на медленном огне . Средние выбросы бензола от газовых и пропановых горелок на высокой температуре и духовок, установленных на 350 °F, варьировались от 2,8 до 6,5 мкг мин–1, что в 10–25 раз выше, чем выбросы от электрических катушек и лучистых альтернатив. [1]

Некоторые модели варочных панелей высокого класса обеспечивают более высокий диапазон нагрева и мощные горелки, которые могут достигать 6 киловатт (20 000 БТЕ/ч) или даже больше. Они могут быть желательны для приготовления больших объемов или особых видов пищи и позволяют использовать определенные передовые методы приготовления. Однако эти горелки производят больше выбросов и требуют лучшей вентиляции для безопасной работы. [21] Горелки с большей мощностью могут не принести пользу каждому потенциальному пользователю или блюду.

Дизайн и верстка

За последние несколько лет производители бытовой техники вносят инновационные изменения в конструкцию и компоновку газовых плит. Большинство современных варочных панелей имеют решетчатую структуру, которая обычно покрывает весь диапазон верхней части, позволяя перемещать посуду с одной конфорки на другую, не поднимая контейнеры над зазорами варочной панели. Некоторые современные газовые плиты также имеют центральную пятую конфорку или встроенную решетку между внешними конфорками.

Размер

Размер кухонной газовой плиты обычно составляет от 50 до 150 сантиметров (от 20 до 60 дюймов). [22] Почти все производители разрабатывают несколько вариантов в диапазоне размеров. Также доступны комбинации плиты и духовки, которые обычно бывают двух стилей: встраиваемые и отдельно стоящие.

Газовая плита в квартире в Сан-Франциско, 1975 год.

Обычно между ними нет большой разницы в стиле. Вставные имеют выступы по обеим сторонам и элементы управления спереди вместе с элементами управления горелками. Отдельно стоящие газовые варочные панели имеют сплошные выдвижные элементы и элементы управления, расположенные за варочной панелью.

Печь

Пламя в газовой духовке горит синим пламенем , что означает полное сгорание, как и в других газовых приборах.

Многие печи имеют встроенные духовки. Современные духовки часто включают в себя конвекционный вентилятор внутри духовки, чтобы обеспечить равномерную циркуляцию воздуха и равномерное приготовление пищи. Некоторые современные духовки оснащены датчиками температуры, которые позволяют точно контролировать выпечку, автоматически отключаться после достижения определенной температуры или поддерживать определенную температуру в процессе приготовления. Духовки также могут иметь две отдельные духовые камеры, что позволяет готовить два разных блюда одновременно.

Программируемое управление

Многие газовые плиты оснащены по крайней мере несколькими современными программируемыми элементами управления, чтобы сделать управление более простым. ЖК-дисплеи и некоторые другие сложные процедуры приготовления пищи являются некоторыми из стандартных функций, присутствующих в большинстве базовых и высококлассных производственных моделей. Некоторые из других программируемых элементов управления включают точный предварительный нагрев, автоматическую пиццу, таймеры приготовления и другие.

Факторы безопасности

Встроенная японская газовая плита с тремя конфорками и решеткой для рыбы. Обратите внимание на термисторные кнопки, выступающие из газовых горелок, которые отключают пламя, если температура превышает 250  °C.

Современные газовые плиты безопаснее старых моделей. Две основные проблемы безопасности газовых плит — это детское управление и случайное зажигание. Некоторые газовые варочные панели имеют ручки, которые можно случайно включить даже легким толчком.

Газовые плиты подвержены риску перегрева при жарке масла, что приводит к повышению температуры масла до точки самовоспламенения и возникновению пожара масла на плите. Япония, Южная Корея и Китай регламентировали добавление электронных устройств безопасности для предотвращения перегрева сковороды. Устройства используют термистор для контроля температуры вблизи сковороды и отключают подачу газа, если температура слишком высокая. [23] [24] Статистика потерь от пожаров для японских газовых плит показала снижение количества пожаров в домах, вызванных газовыми плитами, в годы после 2008 года, когда устройства безопасности стали обязательными. [ необходима цитата ]

Эффективность

Министерство энергетики США (DOE) провело в 2014 году испытания эффективности передачи энергии варочной панели, имитируя приготовление пищи и проверяя, какой процент энергии варочной панели передается в тестовый блок. Газ имел эффективность 43,9% с повторяемостью измерения ±0,5%. Такой уровень эффективности возможен только в том случае, если кастрюля достаточно велика для горелки. [25]

Японское газовое пламя направлено вверх к кастрюле для повышения эффективности. [24] Эффективность газовых приборов можно повысить, используя специальные кастрюли с ребрами, похожими на радиаторы . [26] [27] Jetboil производит кастрюли для переносных плит , в которых для повышения эффективности используется гофрированная лента.

Влияние на здоровье

Окись углерода , формальдегид , бензол и диоксид азота из газовых плит способствуют загрязнению воздуха в помещениях, [28] [29] [30] [31] вызывая около 60 тысяч ранних смертей каждый год (40 тысяч в Европе и 19 тысяч в Соединенных Штатах). [32] Диоксид азота может усугублять респираторные заболевания, такие как астма [33] [7] или хроническая обструктивная болезнь легких . [34] Были проведены исследования, связывающие детскую астму и газовые плиты. [35] Исследование 1999–2004 годов, опубликованное в The Lancet Respiratory Medicine, не нашло «никаких доказательств связи между использованием газа в качестве топлива для приготовления пищи и симптомами астмы или диагностикой астмы». [36] Метаанализ 2013 года пришел к выводу, что приготовление пищи на газе увеличивает риск астмы у детей. [37] В систематическом обзоре Lancet 2020 года было рассмотрено 31 исследование по приготовлению пищи или отоплению на газе, и обнаружено объединенное отношение рисков 1,17 для астмы. [38] Одно исследование показало, что в домохозяйствах с газовыми плитами те, кто сообщает об использовании вентиляции, имели более низкие показатели астмы, чем те, кто этого не делал. [39] Метаанализ 2023 года показал, что в Соединенных Штатах один из восьми случаев астмы у детей вызван загрязнением от газовых плит. [40] [41] Риск астмы, вызванный воздействием газовых плит, аналогичен по величине риску, вызванному пассивным курением табака. [42] Печи могут вызывать уровни диоксида азота , которые могут превышать стандарты безопасности на открытом воздухе. [43] Отчет RMI 2020 года показал, что загрязнение от газовых плит вызывает обострение симптомов астмы у детей. [9]

Люди взаимодействуют со своей плитой более непосредственно , чем с другими газовыми приборами, что увеличивает потенциальное воздействие любых компонентов природного газа и соединений, образующихся при сгорании, включая формальдегид ( CH2O ) , оксид углерода ( CO ) и оксиды азота (NOx). Среди всех газовых приборов плита уникальна тем, что побочные продукты сгорания выбрасываются непосредственно в воздух дома без необходимости отвода выхлопных газов на улицу. [13] Приготовление пищи, особенно жарка на сильном огне, выделяет дым (измеряемый как мелкие твердые частицы ), акролеин и полициклические ароматические углеводороды . [44] [2] Для уменьшения загрязнения воздуха в помещении твердыми частицами можно включить вытяжку, открыть окно на кухне и включить очиститель воздуха . [44] Вытяжки более эффективно улавливают и удаляют загрязнения на задних конфорках, чем на передних. [2] [21] В Калифорнии требуется, чтобы газовые плиты имели более высокий уровень вентиляции, чем электрические плиты, из-за риска образования диоксида азота. [21] Вытяжки можно включать на 15 минут после приготовления пищи, чтобы уменьшить загрязнение. [45] Комиссия по безопасности потребительских товаров США изучает вопрос снижения воздействия газовых плит на здоровье, включая стандарты выбросов и вентиляции. [46] [47]

Исследование 2023 года показало, что бензол , известный канцероген , накапливается в домах до нездоровых уровней, когда используются газовые или пропановые плиты, особенно когда не используются вытяжки. Исследователи из Стэнфорда определили, что бензол выделяется из кухонного газа, а не из готовящейся пищи. [11] [48] Воздействие бензола вызывает как раковые, так и нераковые последствия для здоровья. Краткосрочное воздействие бензола подавляет выработку клеток крови, а хроническое воздействие бензола увеличивает риск лейкемии и лимфомы . [1] Исследование трубопроводов в Бостоне, проведенное в 2002 году, показало, что природный газ содержит неметановые примеси, включая гептан , гексан , циклогексан , бензол и толуол . [49]

После того, как в 2020-х годах проблемы со здоровьем, связанные с газовыми плитами, стали более заметными, и американские населенные пункты стали регулировать установку газовых плит в новых зданиях, Республиканская партия в Соединенных Штатах протолкнула законодательные законопроекты, чтобы «спасти газовые плиты». [50] [51] В июне 2023 года законопроект в контролируемой республиканцами Палате представителей провалился с небольшим перевесом, поскольку дюжина законодателей-республиканцев проголосовала против законопроекта из-за разногласий с руководством республиканцев по не связанным с ним вопросам. [52]

Влияние на климат

Газовые плиты часто работают на природном газе. Добыча и потребление природного газа вносят основной и растущий вклад в изменение климата . [53] [54] [55] Как сам газ (в частности, метан ), так и углекислый газ , который выделяется при сжигании природного газа, являются парниковыми газами . [56] [57] В 2022 году исследовательская группа исследовала утечку в 53 домах в Калифорнии и подсчитала, что выбросы метана от газовых плит в Соединенных Штатах за 20-летний период были эквивалентны выбросам парниковых газов от 500 000 автомобилей. [12] Около 80% выбросов метана происходят, когда плиты выключены, в результате утечек в газовых линиях и фитингах. [58] [14]

Поэтапный отказ

В некоторых местах, таких как Австралийская столичная территория и штат Нью-Йорк , была ограничена установка газовых плит и приборов в новых зданиях по соображениям охраны здоровья, качества воздуха в помещениях и защиты климата . [59] [60] [61] [62] С 2023 года законность запрета на газовые плиты в Соединенных Штатах является предметом активных судебных исков. [63] [64] Европейский союз и некоторые города Канады могут запретить газовые плиты в новых зданиях. [65]

Многие кодексы электрификации исключают коммерческие кухни. [66]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abc "CDC | Факты о бензоле". emergency.cdc.gov . 2019-05-15 . Получено 2023-06-28 .
  2. ^ abc Nate Seltenrich (1 июня 2014 г.). «Берегите себя на кухне: избегайте загрязняющих веществ, связанных с приготовлением пищи». Environ . Health Perspect . 122 (6): A154-9. doi :10.1289/ehp.122-A154. PMC 4050506. PMID  24892412. 
  3. ^ ab Blum, Dani (11 января 2023 г.). «Газовые плиты связаны с проблемами со здоровьем. Вот как снизить риск. — Выбросы газовых плит связаны с повышенным риском детской астмы, среди прочего. Вы можете смягчить последствия с помощью нескольких простых шагов». The New York Times . Получено 13 января 2023 г.
  4. ^ Американская медицинская ассоциация (2022). "AMA PolicyFinder - Environmental Health - Gas Stove". Американская медицинская ассоциация . Получено 30 января 2023 г.
  5. ^ Ниранджан, Аджит (28.10.2024). «Загрязнители от газовых плит убивают 40 000 европейцев каждый год, сообщается в отчете». The Guardian . ISSN  0261-3077 . Получено 29.10.2024 .
  6. ^ Lebel, Eric D; Finnegan, Colin J; Ouyang, Zutao; Jackson, Robert B. (17 июля 2013 г.). «Выбросы метана и NOx от газовых плит, варочных панелей и духовок в жилых домах». Environmental Science & Technology . 56 (4): 2529–2539. Bibcode : 2022EnST...56.2529L. doi : 10.1021/acs.est.1c04707 . PMID  35081712. Они также подвергают пользователей воздействию загрязняющих веществ, таких как диоксид азота, которые могут вызывать респираторные заболевания.
  7. ^ ab Gruenwald, Talor; et al. (21 декабря 2022 г.). «Атрибутивная доля населения газовых плит и детской астмы в Соединенных Штатах». Международный журнал исследований окружающей среды и общественного здравоохранения . 20 (1): 75. doi : 10.3390/ijerph20010075 . PMC 9819315. PMID  36612391 . 
  8. ^ «Убейте свою газовую плиту». The Atlantic . 15 октября 2020 г.
  9. ^ ab «Газовые плиты: влияние на здоровье и качество воздуха и решения». 2020.
  10. ^ «Исследование показало, что горение газовых плит может повысить в помещении уровень химических веществ, связанных с более высоким риском рака клеток крови». news.stanford.edu . 2023-06-16 . Получено 2023-06-27 .
  11. ^ ab Tabuchi, Hiroko (17 июня 2023 г.). «Исследование сравнивает загрязнение от газовых плит с вторичным сигаретным дымом». The New York Times . Архивировано из оригинала 18 июня 2023 г. Получено 21 июня 2023 г.
  12. ^ ab McKenna, Phil (2022-01-27). «Газовые плиты в США выделяют метан, эквивалентный выбросам парниковых газов полумиллиона автомобилей». Inside Climate News . Получено 2022-02-06 .
  13. ^ ab Lebel, Eric D.; Finnegan, Colin J.; Ouyang, Zutao; Jackson, Robert B. (2022-02-15). «Выбросы метана и NO x от газовых плит, варочных панелей и духовок в жилых домах». Environmental Science & Technology . 56 (4): 2529–2539. Bibcode : 2022EnST...56.2529L. doi : 10.1021/acs.est.1c04707 . ISSN  0013-936X. PMID  35081712. S2CID  246296077.
  14. ^ ab Zhong, Raymond (2022-01-27). «Выключил ли я плиту? Да, но, возможно, не газ». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 2022-02-06 .
  15. ^ «Природный газ — гораздо более «грязный» источник энергии с точки зрения углерода, чем мы думали». Science . 2020-02-19. Архивировано из оригинала 18 февраля 2021 г. Получено 2022-04-03 .
  16. ↑ Коуэн, Рут (16 декабря 2010 г.). Relish: The Extraordinary Life of Alexis Soyer, Victorian Celebrity Chef. Orion. ISBN 9780297865575– через Google Книги.
  17. ^ Мэри Эллен Снодграсс (2004). Энциклопедия истории кухни. Routledge. стр. 428. ISBN 9781135455729.
  18. ^ Олдрич (2020). «Взлет и упадок керосиновой кухни: забытый энергетический переход в сельской Америке, 1870-1950». История сельского хозяйства . 94 (1): 24–60. doi : 10.3098/ah.2020.094.1.024. JSTOR  10.3098/ah.2020.094.1.024. S2CID  216167577.
  19. ^ Брэди, Джефф (17 октября 2023 г.). «Как газовые компании использовали табачную тактику, чтобы обойти правила использования газовых плит». NPR .
  20. ^ abcde Kreith, F.; West, RE (1996). CRC Handbook of Energy Efficiency. Энергетические и энергетические системы. Taylor & Francis. стр. 438–439. ISBN 978-0-8493-2514-4. Получено 18 февраля 2019 г. .
  21. ^ abc «Эффективная вентиляция кухни для здоровых домов с нулевым потреблением энергии с использованием природного газа» (PDF) . Энергетическая комиссия Калифорнии. Январь 2021 г.
  22. ^ "Размеры плиты: стандартные размеры и измерения". Бытовая техника Whirlpool.
  23. ^ «Исследование технологий предотвращения возгорания бытовых варочных панелей» (PDF) . NIST. Май 2018 г.
  24. ^ ab "Разработка газовых плит, оснащенных датчиками безопасности" (PDF) . Международная исследовательская конференция газового союза. 2011. Архивировано из оригинала (PDF) 21-01-2023 . Получено 16-01-2023 .
  25. ^ "Федеральный регистр, том 79 № 232, 3 декабря 2014 г., часть III, Министерство энергетики, программа энергосбережения: процедуры испытаний для обычных продуктов для приготовления пищи; предлагаемое правило" (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 2016-03-15 . Получено 2016-03-14 .
  26. ^ Грег Соренсен; Дэвид Забровски (август 2009 г.). «Улучшение эффективности Range-Top с помощью специализированных судов». Журнал Appliance Magazine. Архивировано из оригинала 7 июля 2011 г. Получено 07.08.2010 .
  27. ^ "Сковорода Flare, разработанная в Оксфорде, потребляет на 40 процентов меньше тепла, чем обычные кастрюли — Факультет инженерных наук — Оксфордский университет". Архивировано из оригинала 28-09-2016 . Получено 17-09-2016 .
  28. ^ Милман, Оливер (20 июня 2023 г.). «Исследование в США показало, что газовые плиты выделяют бензола в концентрациях, превышающих уровень пассивного курения». The Guardian .
  29. ^ US EPA, OAR (14 августа 2014 г.). «Влияние диоксида азота на качество воздуха в помещениях». www.epa.gov .
  30. ^ US EPA, OAR (19 февраля 2019 г.). «Что мне следует знать о формальдегиде и качестве воздуха в помещении?». www.epa.gov .
  31. ^ «Влияние угарного газа на качество воздуха в помещениях». www.epa.gov . Агентство по охране окружающей среды США. 31 июля 2014 г.
  32. ^ Ниранджан, Аджит (28.10.2024). «Загрязнители от газовых плит убивают 40 000 европейцев каждый год, сообщается в отчете». The Guardian . ISSN  0261-3077 . Получено 30.10.2024 .
  33. ^ US EPA, OAR (6 июля 2016 г.). "Основная информация о NO2". www.epa.gov .
  34. ^ «Нам нужно поговорить о вашей газовой плите, вашем здоровье и изменении климата». NPR.org . Получено 2022-02-06 .
  35. ^ Лин, Вэйвэй; Брунекриф, Берт; Геринг, Ульрике (декабрь 2013 г.). «Метаанализ влияния диоксида азота и газовой плиты в помещении на астму и хрипы у детей». Международный журнал эпидемиологии . 42 (6): 1724–1737. doi : 10.1093/ije/dyt150 . PMID  23962958.
  36. ^ «Топливо для приготовления пищи и распространенность астмы: глобальный анализ третьей фазы Международного исследования астмы и аллергии у детей (ISAAC)».
  37. ^ Weiwei Lin; Bert Brunekreef; Ulrike Gehring (20 августа 2013 г.). «Метаанализ влияния двуокиси азота и газа для приготовления пищи в помещении на астму и хрипы у детей». International Journal of Epidemiology . 42 (6): 1724–1737. doi : 10.1093/ije/dyt150 . PMID  23962958 . Получено 2 февраля 2023 г. .
  38. ^ Ли, Куан Кен; Бинг, Ронг; Кианг, Джоанн; Башир, София; Спат, Николас; Штельцле, Доминик; Мортимер, Кевин; Буларга, Анда; Дудесис, Димитриос; Джоши, Шрути С.; Страхан, Фиона; Гами, Софи; Адэр-Рохани, Хизер; Аттиа, Энджи Ф.; Чунг, Майкл Х.; Миллер, Марк Р.; Ньюби, Дэвид Э.; Миллс, Николас Л.; МакАллистер, Дэвид А.; Шах, Ануп С.В. (1 ноября 2020 г.). «Неблагоприятные последствия для здоровья, связанные с загрязнением воздуха в домохозяйствах: систематический обзор, метаанализ и исследование оценки бремени». The Lancet Global Health . 8 (11): e1427–e1434. doi : 10.1016/S2214-109X(20)30343-0. PMC 7564377. PMID  33069303 . 
  39. ^ Kile, Molly L.; Coker, Eric S.; Smit, Ellen; Sudakin, Daniel; Molitor, John; Harding, Anna K. (2 сентября 2014 г.). «Поперечно-секционное исследование связи между вентиляцией газовых плит и хроническими респираторными заболеваниями у детей в США, включенных в NHANESIII». Environmental Health . 13 (1): 71. Bibcode :2014EnvHe..13...71K. doi : 10.1186/1476-069X-13-71 . PMC 4175218 . PMID  25182545. 
  40. ^ Грюнвальд, Талор; Силс, Брэди А.; Книббс, Люк Д.; Хосгуд, Х. Дин (17 января 2023 г.). «Атрибутивная доля населения газовых плит и детская астма в Соединенных Штатах». Международный журнал исследований окружающей среды и общественного здравоохранения . 20 (1): 75. doi : 10.3390/ijerph20010075 . PMC 9819315. PMID  36612391 . 
  41. ^ «Один из восьми случаев астмы у детей в США вызван загрязнением газовой плиты – исследование». The Guardian . 6 января 2023 г.
  42. ^ «Газовые плиты способствуют развитию астмы у детей в Массачусетсе, согласно исследованию - The Boston Globe». BostonGlobe.com .
  43. ^ «Газовые плиты: влияние на здоровье и качество воздуха и решения». RMI .
  44. ^ ab Jianbang Xiang (28 мая 2021 г.). «PM2.5, связанные с приготовлением пищи в жилых помещениях: пространственно-временные изменения при различных сценариях вмешательства». Build Environ . 201 : 108002. doi : 10.1016/j.buildenv.2021.108002. PMC 8224830. PMID 34177073  . 
  45. ^ Доббин, Нина А.; Сан, Лю; Уоллес, Лэнс; Кулка, Райан; Ю, Хонгюй; Шин, Тим; Обин, Дэниел; Сент-Жан, Мелисса; Сингер, Бретт К. (1 мая 2018 г.). «Преимущество использования вытяжного вентилятора на кухне после приготовления пищи — экспериментальная оценка». Строительство и окружающая среда . 135 : 286–296. Bibcode : 2018BuEnv.135..286D. doi : 10.1016/j.buildenv.2018.02.039 . S2CID  115192969.
  46. ^ «Федеральный комиссар по безопасности предлагает запретить новые газовые плиты; CPSC заявляет, что пока нет такого официального плана». NBC News . 10 января 2023 г.
  47. ^ Ари Наттер (1 марта 2023 г.). «Скоро вы сможете сказать правительству, что вы думаете о газовых плитах, поскольку оно будет решать, следует ли их регулировать». Fortune . Bloomberg.
  48. ^ Джефф Брэди. «Газовые плиты загрязняют дома бензолом, который связан с раком». NPR .
  49. ^ Миханович, Дрю Р.; Даялу, Арчана; Нордгаард, Кертис Л.; Буонокоре, Джонатан Дж.; Фэрчайлд, Молли В.; Экли, Роберт; Шифф, Джессика Э.; Лю, Эбби; Филлипс, Натан Г.; Шульман, Одри; Магави, Зейнеб; Шпенглер, Джон Д. (19 июля 2022 г.). «Дом там, где заканчивается трубопровод: характеристика летучих органических соединений, присутствующих в природном газе в точке конечного пользователя в жилом секторе». Environmental Science & Technology . 56 (14): 10258–10268. Bibcode : 2022EnST...5610258M. doi : 10.1021/acs.est.1c08298. PMC 9301916 . PMID  35762409. 
  50. ^ «Республиканская партия готовит новую бурю по поводу правил использования газовых плит». POLITICO . 2023-05-24.
  51. ^ Тамборрино, Келси (2023-05-24). «Палата представителей продвигает законопроекты Республиканской партии о газовых плитах». POLITICO .
  52. ^ Коуэн, Ричард; Слэттери, Грэм; Слэттери, Грэм (2023-06-06). «Консерваторы в Палате представителей США восстают против руководства, блокируют законопроект о газовых плитах». Reuters .
  53. ^ Валери Волковичи; Кейт Абнетт; Мэтью Грин (2020-08-18). «Чище, но не чисто — почему ученые говорят, что природный газ не предотвратит климатическую катастрофу». Reuters .
  54. ^ "Данные и статистика: выбросы CO2 по источникам энергии, мир 1990-2017". Международное энергетическое агентство (Париж) . Получено 24.04.2020 .
  55. ^ Ханна Ричи ; Макс Розер (2020). "CO₂ и выбросы парниковых газов: выбросы CO₂ по топливу". Наш мир в данных . Опубликовано онлайн на OurWorldInData.org . Получено 24.04.2020 .
  56. ^ «Почему углекислый газ — не единственный парниковый газ, который мы должны сократить — д-р Ричард Диксон». www.scotsman.com . 27 июля 2020 г. . Получено 17 августа 2020 г. .
  57. ^ «Выбросы метана в нефтегазовой промышленности». Американский институт геонаук. 16 мая 2018 г. Получено 1 мая 2019 г.
  58. ^ Брэди, Джефф (27.01.2022). «Газовые плиты пропускают метан, согревающий климат, даже когда они выключены». Nevada Public Radio . Архивировано из оригинала 06.02.2022 . Получено 06.02.2022 .
  59. ^ Ветцель, Коррин (2022-02-01). «Газовые плиты хуже для климата и здоровья, чем считалось ранее». Smithsonian Magazine . Получено 2022-02-06 .
  60. ^ Лебер, Ребекка (16.12.2021). «Это начало конца газовых плит и грязного тепла в зданиях?». Vox . Получено 06.02.2022 .
  61. ^ "Запреты на природный газ в Канберре ударят по продавцам бытовой техники" . Получено 13.01.2023 .
  62. ↑ Майкл Хилл (2 мая 2023 г.). «Прощай, синее пламя? Нью-Йорк потребует строительства новых зданий без газа». Associated Press .
  63. ↑ Постановление от 17 апреля 2023 г. по делу «Ассоциация ресторанов Калифорнии против города Беркли», Апелляционный суд девятого округа США
  64. ^ «Федеральный суд замедляет запрет на газовые приборы в Калифорнии». Los Angeles Times . 2023-04-18. Архивировано из оригинала 2023-07-26.
  65. ^ Робинсон, Алекс (2024-05-06). «Несмотря на негативную реакцию, запреты на использование газа в новых зданиях продолжают распространяться». Corporate Knights . Получено 2024-10-29 .
  66. ^ "EnergyCents- Эпизод 82: Электрозавод: строительные нормы направлены на запрет газа, поскольку надвигаются цели декарбонизации". IHS Markit . 2022-07-14 . Получено 2022-08-20 .

Внешние ссылки