Carya ovata , гикори лохматый , распространенна востоке США и юго-востоке Канады . Это большое лиственное дерево , вырастающее более 100 футов (30 м) в высоту и способное жить более 350 [3] лет. Самая высокая шершавая кора, расположенная в заливе Сэвидж, штат Теннесси, имеет высоту более 150 футов ( 46 м ) . Взрослых лохматых особей легко узнать, потому что, как следует из названия, у них мохнатая кора. Однако эта характеристика присуща только взрослым деревьям; молодые экземпляры имеют гладкую кору.
Орех гикори съедобен и имеет ореховый вкус. Листья 30–60 см (12–24 дюйма) в длину, перистые , с пятью (реже тремя или семью) листочками, три последних листочка намного крупнее основной пары. Гикори мохнатый однодомный . Тычиночные цветки появляются на сережках с длинными черешками на кончиках старой древесины или в пазухах листьев предыдущего сезона. Пестичные цветки собраны в короткие верхушечные колосья. [4] Плод — костянка размером от 2,5 до 4,0 см (от 1 до 1 + Съедобный орех длиной 1 ⁄ дюйма с твердой костлявой скорлупой, заключенной в толстую зеленую четырехсекционную шелуху, которая осенью темнеет и откалывается при созревании. [5] Конечные почки гикори мохнатого большие и покрыты рыхлыми чешуйками. [6] Орехи гикори Shagbark были важным источником пищи для алгонкинов. Рыжие белки , серые белки , еноты , бурундуки и мыши являются потребителями орехов гикори. [7] Другие потребители включают черных медведей , серых и рыжих лисиц, кроликов и виды птиц, такие как кряквы, лесные утки, рыси и дикая индейка. [8]
Две разновидности:
Некоторые источники рассматривают гикори южный как отдельный вид Carya carolinae-septentrionalis . [9]
Слово «гикори» представляет собой афетическую форму от более раннего «pohickory» , сокращенного от еще более раннего «pokahickory» , заимствованного из вирджинского алгонкинского слова «pawcohiccora » , обозначающего мясо из орехов гикори или приготовленный из него ореховый молочный напиток. [5] Другие названия этого дерева: Каролинский гикори, Чешуйчатый гикори, Нагорный гикори и Ракушечный гикори, со старыми биномиальными названиями Carya ovata var. fraxinifolia , Carya ovata var. nuttallii , Carya ovata var. pubescens , Hicoria alba , Hicoria Borealis и Hicoria ovata . [10]
Гикори Шагбарк встречается на большей части востока Соединенных Штатов, но в основном отсутствует на юго-востоке и прибрежных равнинах Персидского залива , а также в нижних районах дельты Миссисипи . [11] Изолированная популяция растет на востоке Канады вплоть до городка Лавант, канадская зона 4b. [12] Разрозненные места произрастания гикори встречаются в Восточной Сьерра-Мадре на востоке Мексики . [13]
Шагбарский гикори был завезен в Европу в 17 веке. Его до сих пор можно встретить в Центральной Европе как неместный вид. [14]
Орехи съедобны [15] с превосходным вкусом и являются популярной пищей как среди людей, так и среди белок. Они непригодны для коммерческого или садового производства из-за того, что дереву требуется много времени, чтобы дать значительный урожай, и урожайность непредсказуема из года в год. Гикори Шагбарк может вырасти до огромных размеров, но является ненадежным носителем. Орехи можно использовать вместо ореха пекан [15] в более холодном климате и выполнять почти ту же кулинарную функцию.
C. ovata начинает давать семена примерно в 10-летнем возрасте, но большие количества производятся только к 40 годам и будут продолжаться как минимум 100 лет. Производство орехов неравномерно: хорошие урожаи каждые 3–5 лет, в промежутках между ними мало или вообще нет. появляются, и весь урожай может быть потерян из-за хищничества животных.
Эндрю Джексона , седьмого президента Соединенных Штатов, в народе прозвали «Старым гикори», играя на прочности древесины гикори. [16] В 1830 году он начал планировать строительство своей гробницы в Эрмитаже , своей плантации в Теннесси . Место могилы было окружено множеством деревьев, в том числе шестью гикори. Они простояли там 168 лет, пока ураган 1998 года не уничтожил на этом месте более 1200 деревьев. Работа по их пересадке остается продолжающимся проектом. В настоящее время гикори лохматый редко используется в качестве декоративного растения из-за его большого размера, медленного роста, сложности пересадки (все виды Juglandaceae имеют большие стержневые корни) и орехового опада.
Орехи гикори были источником пищи для коренных американцев , [17] которые использовали зерновое молоко для приготовления кукурузных лепешек, канучи и мамалыги . [16]
Древесина гикори Shagbark используется для копчения мяса и изготовления луков у коренных американцев северного региона. Древесина тяжелая, твердая и прочная, ее вес составляет 63 фунта на кубический фут при сушке на воздухе [18] , и она используется для изготовления орудий и инструментов, требующих прочности. К ним относятся оси, рукоятки топоров, плуги, лыжи и барабанные палки. [19] [ нужна страница ]
Кора гикори также используется для ароматизации кленового сиропа. [ нужна цитата ]
Орехи гикори Шагбарк были важным продуктом питания коренных народов. При раскопках древнего (около 4350–4050 кал. лет назад) стоянки в Виктор-Миллс в округе Колумбия, штат Джорджия, были обнаружены орехи гикори, инструменты для обработки и другие артефакты, указывающие на крупномасштабную переработку и хранение орехов. [20]
Гикори Шагкорный гибридизируется с орехом пекан Carya illinoensis и гикори ракушечником C. laciniosa ( C. x dunbarii Sarg.). Гикори Шагбарский имеет 32 хромосомы. Как правило, виды внутри рода с одинаковым числом хромосом способны скрещиваться. Описаны многочисленные гибриды видов Carya с 32 хромосомами (пекан, горький орех , ракушечник и махорка), хотя большинство из них непродуктивны или имеют другие недостатки. Несколько сортов хикана размножаются в коммерческих целях.
