« Гимлет » ( / ˈ ɡ ɪ m l ə t / ) — коктейль из джина и лаймового кордиала . В 1928 году напиток описывался так: джин и капля лайма. [1] В описании романа Рэймонда Чандлера 1953 года «Долгое прощание» говорилось, что «настоящий «Гимлет» — это половина джина и половина сока лайма Роуз и ничего больше». [2] Это соответствует пропорциям, предложенным в «Книге коктейлей Савой» (1930), где указано половина джина и половина сока лайма. [3] Однако современные вкусы менее сладкие и обычно предусматривают до четырех частей джина на одну часть лаймового кордиала. [4]
Слово «гимлет», используемое в этом смысле, впервые засвидетельствовано в 1928 году. Наиболее очевидное происхождение — от инструмента для сверления небольших отверстий , слова, которое также используется образно для описания чего-то острого или пронзительного. Таким образом, коктейль, возможно, был назван за его «проникающее» воздействие на пьющего. [5]
Другая теория заключается в том, что напиток был назван в честь хирурга Королевского флота контр-адмирала сэра Томаса Джимлетта (27 ноября 1857 г. [6] – 4 октября 1943 г. [7] ), который якобы представил этот напиток как средство побудить своих товарищей по каюте принимать сок лайма в качестве лекарства от цинги . [8] Однако эта связь не упоминается в его некрологе в BMJ, [9] The Times (6 октября 1943 г.) или в его записи в Who Was Who 1941–1950 .
Вариант коктейля, водка-гимлет , заменяет джин водкой. Шуманс-гимлет добавляет в джин лимонный сок и сок лайма. [10] Беннетт добавляет биттеры. [11] Пиммлет заменяет 2 части Pimm 's No. 1 Cup на 1 часть London Dry Gin . [ требуется ссылка ]
Популярный вариант, французский буравчик , включает в себя ликер из бузины . [12]
Определения из Викисловаря
Медиа из Commons
Учебники из Wikibooks
Данные из Викиданных