Сельское хозяйство в Литве возникло в период неолита , около 3000-1000 гг. до н. э . Оно было одним из важнейших занятий Литвы на протяжении многих столетий .
Как и везде, практика земледелия в Литве в период неолита имела ограниченный размах и была ограничена доступностью инструментов. Есть свидетельства того, что ранние ее специалисты применяли подсечно-огневые методы для расчистки своих полей. Использование домашних животных, впервые появившееся в бронзовом веке , стало широко распространенным в железном веке .
Выращивание пшеницы в этом районе датируется 1 веком до н. э.; первые свидетельства широко распространенного выращивания ржи датируются 1 веком н. э . Ячмень, вероятно, появился во 2 веке до н. э., в то время как картофель не пользовался популярностью до конца 18 века. Эти культуры остаются основными источниками дохода для сельскохозяйственного сектора.
Хотя в 1719–1724, 1850 и 1867–1868 годах Литва переживала крупные голодоморы , страна обычно могла прокормить себя и экспортировала большую часть своей продукции.
Роль сельского хозяйства в независимой Литве оставалась относительно значительной на протяжении всего межвоенного периода . После земельной реформы, начатой в 1922 году, которая предоставила 65 000 человек сельскохозяйственные земли, число землевладельцев значительно возросло. Создание в 1924 году в Дотнуве Сельскохозяйственной академии внесло значительный вклад в качество землепользования и высокий социальный статус агрономов . Сельскохозяйственная продукция занимала большую долю в общем экспорте Литвы вплоть до 1940-х годов, что способствует названию межвоенной Литвы аграрным государством.
Литовское сельское хозяйство было коллективизировано в первые годы советской власти; хотя, как правило, эта система была непродуктивной, она стала относительно эффективной в конце 1950-х годов, когда Москва предоставила коммунистическому руководству в Вильнюсе больший контроль над сельскохозяйственной политикой. Литовские сельскохозяйственные рабочие были на 50% более производительны, чем в среднем по СССР, но гораздо менее производительны, чем их западные коллеги. Как и в других районах, находившихся под советским господством, около трети сельскохозяйственной продукции приходилось на частные земельные участки, а не на колхозы или совхозы. Тем не менее, литовское сельскохозяйственное производство было достаточно высоким, чтобы экспортировать около 50% от общего объема продукции.
Сельскохозяйственный сектор внес 24% ВВП в 1992 году и использовал 19% рабочей силы. Сельское хозяйство Литвы, эффективное по советским стандартам, производило огромный излишек, который не мог быть потреблен внутри страны. В 1992 году около 48% пахотных земель использовалось под зерновые, 41% — под кормовые культуры, 5% — под картофель и 3% — под лен и сахарную свеклу . Растениеводство составляло одну треть, а животноводство — две трети от общей стоимости сельскохозяйственной продукции.
Значительные реформы были проведены в начале 1990-х годов для восстановления частной собственности и управления в сельскохозяйственном секторе. Хотя Литве удалось приватизировать больше сельскохозяйственных земель, чем Эстонии или Латвии , сельскохозяйственное производство сократилось более чем на 50 процентов с 1989 по 1994 год. Одной из проблем было то, что фермы были разбиты на мелкие участки, в среднем размером 8,8 гектара, часто недостаточно большие, чтобы быть экономически жизнеспособными. Серьезная засуха в 1994 году еще больше сократила сельскохозяйственное производство и стоила фермерам примерно 790 миллионов литов в производстве.
По состоянию на 2004 год в сельскохозяйственном секторе Литвы было занято около 227 000 человек; он обеспечивал около 6% ВВП страны и занимал около 35 000 км 2 , из которых около 9 000 км 2 были заброшены. [1] В 2001 году основными культурами были картофель — 1 054 000 тонн; ячмень — 776 200 тонн; пшеница — 1 076 300 тонн; рожь — 231 100 тонн; бобовые — 52 200 тонн и рапс — 64 800 тонн. [2] Около 46% площади земель было отведено под посевы и пастбища.
Литва произвела в 2018 году:
В дополнение к меньшему производству других сельскохозяйственных продуктов, таких как яблоки (92 тысячи тонн), кукуруза (87 тысяч тонн) и рожь (44 тысячи тонн). [3]
Вступление Литвы в Европейский Союз в 2004 году ознаменовало начало новой сельскохозяйственной эры. ЕС придерживается очень высоких стандартов безопасности и чистоты пищевых продуктов. В 1999 году Сейм (парламент) Литвы принял Закон о безопасности продуктов, а в 2000 году — Закон о пищевых продуктах. Реформа сельскохозяйственного рынка была проведена на основе этих двух законов.
Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США за 2006 год , органическое земледелие в Литве быстро развивается и к 2015 году может составить до 15 процентов площади фермерских хозяйств. [4] В 2005 году в Литве было около 1807 ферм, сертифицированных как органические, со средним размером 0,39 км2 . В 2004 году площадь сертифицированных органических земель составляла 430 км2 сельскохозяйственных угодий, а к 2005 году площадь органических ферм увеличилась до 703,89 км2 , или около 1,5 процента от общей площади фермерских хозяйств.
Средний размер литовской органической фермы составляет 0,39 км 2 , что примерно в четыре раза больше размера средней обычной фермы. Самая большая органическая ферма имеет площадь 7 км 2 . В 2005 году злаковые и бобовые культуры составляли 61% от общего объема органического земледелия, за ними следовали многолетние травы с 26%. Самый значительный рост органического земледелия произошел в производстве ягод. Финансовая поддержка органического земледелия предоставляется ЕС.
