Bed and Breakfast (обычно сокращается до B&B или BnB ) — это небольшое заведение , предлагающее ночлег и завтрак. Кроме того, в B&B иногда хозяева живут в доме.
Термин «постель и завтрак» также используется для описания уровня питания, включенного в стоимость номера в отеле, в отличие от «только проживание», « полупансион» или «полный пансион» .
В Австралии насчитывается около 7000 гостевых домов. [1]
Годовой доход индустрии гостевых домов в Австралии составляет около 132 миллионов долларов.
В Китае экспатрианты переделали традиционные структуры в тихих живописных сельских районах и открыли несколько деревенских бутик-отелей с минимальными удобствами. Большинство клиентов — иностранные туристы, но они становятся все более популярными среди китайских туристов. [2]
В Индии правительство продвигает концепцию гостевого дома. [3] Правительство делает это для увеличения туризма, особенно принимая во внимание спрос на отели во время Игр Содружества 2010 года в Дели. [4] Они классифицировали гостевые дома по двум категориям: золотые гостевые дома и серебряные гостевые дома. Все гостевые дома должны быть одобрены Министерством туризма, которое затем классифицирует их как золотые или серебряные на основе списка предопределенных критериев. [5]
В Ирландии B&B могут быть таунхаусами, фермерскими домами или загородными домами. По всей стране насчитывается около 3000 B&B [6] , 750 из которых сертифицированы Fáilte Ireland на соответствие стандартам качества . [7]
Израильский B&B известен как циммер (по-немецки «комната»). По всей стране, но особенно на севере Израиля (Галилея, Верхняя Галилея и Голанские высоты), циммер превратился в обширную индустрию. Эта индустрия начала развиваться в 1990-х годах, когда сельское хозяйство стало менее прибыльным, и многие семьи с фермами в мошавах, кибуцах , фермах и даже в городах решили попытать счастья в бизнесе гостеприимства. В последнее десятилетие гостевые дома также появились в регионе Негев на юге Израиля . [8] [9]
В Италии региональные законы регулируют деятельность B&B. Существует национальный закон "Legge 29 marzo 2001, n. 135", но каждый регион сохраняет свои правила. Каждый регион может принимать разные правила, но они должны соблюдать национальный закон о туризме (Закон N° 135 /2001). [10]
Японский эквивалент такого рода гостиничного бизнеса — это минсюку , который предлагает ужин, а также ночлег и завтрак в традициях рёканов . [ 11] [12]
В приморских городах, сельской местности и в городских центрах имеется множество гостевых домов. [13] [14]
Гостиницы типа «постель и завтрак» оцениваются VisitBritain и AA по звездной системе. Учреждения с рейтингом 3, 4 и 5 звезд имеют более высокий стандарт. [15] [16] Большинство гостиниц типа «постель и завтрак» в Великобритании имеют собственные ванные комнаты.
В Соединенных Штатах насчитывается около 17 000 гостевых домов. [17] Гостиницы типа «постель и завтрак» часто представляют собой частные семейные дома и обычно имеют от четырех до одиннадцати комнат, в среднем шесть. [17]