Гостиницы — это, как правило, заведения или здания, где путешественники могут найти ночлег , а также еду и питье . Гостиницы обычно располагаются в сельской местности или вдоль шоссе. До появления моторизованного транспорта они также предоставляли жилье для лошадей .
Хозяин гостиницы — это человек, управляющий гостиницей.
Гостиницы в Европе, возможно, впервые появились, когда римляне построили свою систему римских дорог 2000 лет назад. Многим гостиницам в Европе несколько столетий. Помимо удовлетворения потребностей путешественников, гостиницы традиционно служили местом сбора сообщества.
Исторически гостиницы предоставляли не только еду и жилье, но и конюшни и корм для лошадей путешественников. Известные лондонские примеры гостиниц включают The George и The Tabard . Однако больше нет формального различия между гостиницей и несколькими другими типами заведений: многие пабы используют название «гостиница», либо потому, что они давно существуют и, возможно, раньше были постоялыми дворами , либо для того, чтобы вызвать определенный образ.
Гостиницы были похожи на гостевые дома с ночлегом и завтраком , с общей столовой, которая также использовалась для городских собраний или сдавалась в аренду для свадебных торжеств. Передняя часть, выходящая на дорогу, была декоративной и гостеприимной для путешественников. Задняя часть также обычно имела по крайней мере один конюшню, где путешественники могли держать своих лошадей. Вестибюлей, как в современных гостиницах, не было; вместо этого владелец гостиницы открывал дверь каждому посетителю и оценивал людей, которых он решал разместить, посетители должны были убедить владельца гостиницы в необходимости размещения. В некоторых английских городах внутренние законы требовали, чтобы владельцы гостиниц предлагали всем посетителям кровать. [1] Многие гостиницы были просто большими домами, в которых были дополнительные комнаты для сдачи в аренду.
В Англии XIV века дворы гостиниц часто не были мощеными или вымощенными, а представляли собой ровную землю или грязь. Эти гостиницы представляли собой двухэтажные здания с деревянным каркасом и крутыми крышами из гонта. Конюхи отвечали за содержание лошадей на заднем дворе гостиницы, где их поили и кормили. Обычно подаваемая еда включала похлебку, хлеб и сыр с элем для питья. В некоторых городах хозяевам гостиниц разрешалось предлагать еду и напитки только гостям. В более благоустроенных гостиницах на полу размещали свежий камыш, смешанный с лепестками роз, лавандой и травами. Освещение было тусклым, так как свечи делались из жира. В качестве туалетов гостиницы просто предоставляли сиденье и бочку, которые опорожняли каждое утро. На кроватях могли разместиться более одного человека, иногда даже дюжина. [1]
В 19 веке гостиница играла важную роль в растущей транспортной системе Англии. Промышленность была на подъеме, и люди больше путешествовали, чтобы поддерживать и поддерживать бизнес. Английская гостиница считалась важной частью английской инфраструктуры, поскольку она помогала поддерживать плавный поток путешествий по всей стране. [2]
По мере развития видов транспорта туристическое жилье адаптировалось к обслуживанию каждого поколения путешественников. Дилижанс часто останавливался в придорожных постоялых дворах, чтобы поесть, набрать воды и лошадей. Пассажирский поезд останавливался только на определенных станциях в центре города, вокруг которых были построены большие железнодорожные отели . Движение автомобилей на двухполосных шоссе старого образца могло остановиться в любом лагере, коттеджном дворе или мотеле по пути, в то время как движение по автомагистрали было ограничено доступом с определенных съездов на боковые дороги, которые быстро заполнялись операторами гостиничных сетей .
Первоначальные функции гостиницы теперь обычно разделены между отдельными заведениями. Например, отели, домики и мотели могут предоставлять традиционные функции гостиницы, но больше фокусироваться на размещении клиентов, чем на других услугах; публичные дома (пабы) в основном являются заведениями, предлагающими алкоголь; а рестораны и таверны подают еду и напитки. (Отели часто содержат рестораны, предлагающие полноценные завтраки и обеды, таким образом предоставляя все функции традиционных гостиниц. Однако в экономичных, ограниченных по обслуживанию объектах нет кухни и бара, и поэтому в лучшем случае заявляют о включении континентального завтрака .)
Аспект размещения в слове гостиница живет в некоторых гостиничных брендах, таких как Holiday Inn , а Inns of Court в Лондоне когда-то были местами размещения для членов юридической профессии. В некоторых законах операторы размещения называются владельцами гостиниц .
Формы
Другие формы гостиниц существуют по всему миру. Среди них хондзин и рёкан в Японии , караван-сарай в Центральной Азии и на Ближнем Востоке, а также цзюгуань в древнем Китае.
В Малой Азии , в периоды правления сельджуков и турок -османов , были построены впечатляющие сооружения, функционирующие как гостиницы ( турецкое : хан ), поскольку гостиницы считались социально значимыми. Эти гостиницы предоставляли жилье для людей и либо их транспортных средств, либо животных, и служили местом отдыха для тех, кто путешествовал пешком или другими способами.
Эти гостиницы строились между городами, если расстояние между муниципалитетами было слишком большим для одного дня пути. Эти сооружения, называемые караван-сараями, были гостиницами с большими дворами и достаточным запасом воды для питья и других нужд. Обычно в них было кафе, а также запасы еды и фуража. После того, как караваны путешествовали некоторое время, они останавливались в этих караван-сараях и часто проводили там ночь, чтобы дать отдохнуть путешественникам и их животным.
Использование термина
Термин «гостиница» исторически характеризовал сельскую гостиницу, которая предоставляла жилье, еду и напитки, а также размещение для лошадей путешественников. Чтобы извлечь выгоду из этого ностальгического образа, многие современные операторы мотелей, как правило, низкого и среднего уровня, стремятся дистанцироваться от подобных мотелей , называя себя «гостиницами», независимо от предоставляемых услуг и размещения. Примерами являются Comfort Inn , Days Inn , Holiday Inn , Knights Inn и Premier Inn .
Термин «гостиница» также сохраняется в своем историческом использовании во многих законах, регулирующих мотели и гостиницы, часто известных как «законы владельцев гостиниц» [3] или ссылаются на владельцев гостиниц и операторов мотелей как на «хозяев гостиницы» в своде законов [4] [5] Эти законы обычно определяют ответственность владельцев гостиниц за ценности, доверенные им клиентами, и определяют, имеет ли владелец гостиницы какие-либо залоговые права на такие товары. В некоторых юрисдикциях правонарушение, называемое « обман владельца гостиницы », запрещает обманным путем получать «еду, жилье или иное размещение в любой гостинице, гостинице, пансионе или закусочной»; [6] в этом контексте этот термин часто является анахронизмом, поскольку большинство современных ресторанов являются отдельно стоящими и не прикреплены к постоялым дворам или туристическим домам.
Конюх , конюх, который заботится о лошади путешественника
Ссылки
^ ab Мортимер, Ян (2009). Путеводитель путешественника во времени по средневековой Англии: Справочник для посетителей четырнадцатого века. Лондон: Vintage. С. 143–146. ISBN 9781845950996.
^ Шартр, Джон (2002). Английская гостиница восемнадцатого века: мимолетный «золотой век»? . Ashgate. стр. 211. ISBN0-7546-0341-5.
^ Закон о владельцах гостиниц, RSA 2000, c I-2, Свод законов Альберты; Закон о владельцах гостиниц, RSNL 1990, c I-7, Свод законов Ньюфаундленда и Лабрадора; Закон о владельцах гостиниц, RSO 1990, c I.7, Свод законов Онтарио
^ Закон о владельцах гостиниц, RSBC 1996, c 206, Свод законов Британской Колумбии
^ Гражданский кодекс Квебека, LRQ, c C-1991, Раздел III: Депозит у владельца гостиницы
^ "§ 43-21-13 - Обман владельца гостиницы :: Кодекс Джорджии 2010 г. :: Кодексы и статуты США :: Законодательство США :: Justia". Law.justia.com . Получено 2014-07-13 .
Дальнейшее чтение
Берк, Томас (1927) Книга о гостинице: двести фотографий английской гостиницы с древнейших времен до появления железнодорожных гостиниц ; отобрано и отредактировано Томасом Берком. Лондон: Констебль
Берк, Томас (1930) The English Inn . (Английское наследие.) Лондон: Herbert Jenkins
(1947) Пересмотрено. (The Country Books.) Лондон: Herbert Jenkins
Эверитт, Алан (1985) «Английская городская гостиница», в его: Ландшафт и сообщество в Англии . Лондон: Hambledon Press ISBN 0907628427 ( Оксфордский справочник по местной и семейной истории (ред. Дэвид Хей), 1996, описывает это как «отправную точку для современных исследований [гостиниц]»; Эверитт описал большую часть предыдущей литературы по этой теме как «жалкую мешанину романтических легенд, шутливого юмора и раздражающих ошибок»)
Douch, HL (1966) Старые корнуэльские гостиницы и их место в социальной истории графства . Труро: Д. Брэдфорд Бартон
Монсон-Фицджон, Г. Дж. (1926) Причудливые вывески старых гостиниц . Лондон: Герберт Дженкинс (переиздано Сенатом, Лондон, 1994 ISBN 1-85958-028-9 )
Ричардсон, А.Е. (1934) Старые гостиницы Англии . Лондон: BT Batsford
Шерри, Джон (1972) Законы владельцев гостиниц; для отелей, мотелей, ресторанов и клубов . Итака, Нью-Йорк: Cornell University Press ISBN 0801407028
Внешние ссылки
Найдите слово «гостиница» в Викисловаре, бесплатном словаре.
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Инны» .
В Викигиде есть путеводитель по теме «Сон» .
Старинные таблички с названиями гостиниц в Конглтоне
Проект «Затерянные пабы»: Затерянные и закрытые пабы Великобритании.
Östervåla Inn, Швеция, интерьер
.jpg/1280px-Garrick_Inn_(8061945280).jpg)
_%D1%85%D0%B0%D0%BD_%D1%81%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD_1927._%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B5.jpg/1280px-%D0%97%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0_-_%D0%A1%D0%B5%D1%80%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%9B%D0%B0_(%D0%A5%D0%B5%D1%80%D1%86%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D0%B2)_%D1%85%D0%B0%D0%BD_%D1%81%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD_1927._%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B5.jpg)
