Рёкан (旅館) [a] — это тип традиционной японской гостиницы , которая обычно включает в себя комнаты, застеленные татами , общие бани и другие общественные зоны, где посетители могут носить нэмаки и разговаривать с владельцем. [1] Рёкан существуют с восьмого века нашей эры в период Кэйун , когда в 705 году нашей эры был создан старейший отель в мире, Nishiyama Onsen Keiunkan . Другой старый рёкан под названием Hōshi Ryokan был основан в 718 году нашей эры и также был известен как второй старейший отель в мире. Такие гостиницы также обслуживали путешественников, путешествующих по дорогам Японии .
Рёканы трудно найти в Токио и других крупных городах, потому что многие из них зачастую намного дороже современных отелей и хостелов. Как и везде в мире, отели стали стандартом в японском городском туризме. Тем не менее, некоторые крупные города предлагают рёканы с конкурентоспособными ценами. Традиционные рёканы чаще встречаются в районах с естественными горячими источниками, [2] [3] и в последние годы многие рёканы были перестроены в своем первоначальном стиле, в частности, курортными сетями Hoshino Resorts , чей первый рёкан открылся в Каруидзаве в 1914 году. [4]
Типичный рёкан имеет относительно большой вестибюль с диванами и креслами, где гости могут сидеть и разговаривать; в модернизированном рёкане в холле часто есть телевизор . Гостевые комнаты построены с использованием традиционных японских методов : пол - татами , а двери - раздвижные . Даже если гостиница использует распашные двери для безопасности, она обычно открывается в небольшой вход, где гости могут снять обувь, прежде чем ступить на пол, покрытый татами, который будет отделен раздвижной дверью. Во многих номерах рёкан также есть крыльцо или балкон , также отделенные раздвижной дверью.
Почти во всех рёканах есть общие зоны для купания или офуро , обычно разделенные по половому признаку, использующие воду из горячего источника ( онсэн ), если таковой имеется поблизости. (Районы с естественными горячими источниками , как правило, привлекают большую концентрацию рёканов). Высококлассные рёканы могут также предоставлять частные помещения для купания. Обычно рёканы предоставляют гостям юката для ношения; они также могут иметь игры, такие как настольный теннис , и, возможно, гэта , которые посетители могут брать напрокат для прогулок на свежем воздухе.
Постельное белье — футон , разложенный на татами. Когда гости впервые входят в номер, они обычно находят там стол и некоторые принадлежности для приготовления чая. Стол также используется для приема пищи, когда гости приводят их в номер. Пока гостей нет, персонал (обычно называемый накаи ) отодвигает стол в сторону и раскладывает футон.
Большинство рёканов предлагают ужин и завтрак, которые часто включены в стоимость номера. Большинство посетителей питаются в рёканах, которые обычно рекламируют себя за счет качества своей еды. Обычно блюда состоят из традиционной японской кухни, известной как кайсэки , которая включает сезонные и региональные блюда. Изначально кайсэки относилось к легким блюдам, подаваемым во время чайной церемонии, а сегодня это относится к еде, состоящей из нескольких небольших разнообразных блюд. Некоторые рёканы вместо этого подают местные деликатесы, такие как басаси или еду, приготовленную в очаге ирори . Чтобы каждое блюдо можно было насладиться при надлежащей температуре, рёканы подчеркивают, что гости должны быть пунктуальны во время еды. По этой причине большинство рёканов просят гостей подтвердить время, когда они хотят поесть.
В некоторых рёканах есть общая столовая, но большинство подают еду в номера гостей. Рёкан, который, скорее всего, будет обслуживать гостей не из Японии, может также иметь выбор блюд западной кухни.
Minshuku (民宿) — это бюджетная версия рёкана, примерно эквивалентная британскому пансиону или гостевому дому . Удобства похожи на отель или могут просто состоять из свободных комнат в семейном доме. Minshuku часто служат единственным типом размещения в городах или деревнях, которые слишком малы, чтобы оправдать отдельную гостиницу или рёкан. В целом впечатления примерно такие же, но еда проще, обеды могут быть необязательными и часто общими, в номерах обычно нет отдельного туалета, и гостям, возможно, придется самим расстилать постельное белье.
