Гравилат городской (Geum urbanum ), также известный как гравилат лесной , трава Беннета , капуста обыкновенная и трава святого Бенедикта (лат. herba benedicta ) — многолетнее растение семейства розоцветных ( Rosaceae ), произрастающее в тенистых местах (например, на опушках лесов и вблизи живых изгородей) в умеренных регионах Евразии и Северной Америки.
Многолетнее травянистое растение с коротким толстым корневищем и тонкими жилистыми стеблями, обычно достигающее высоты от 20 до 60 см, цветет в период с мая по август. Однако цветы могут оставаться до осени, а иногда и до декабря. [1] Цветки имеют диаметр 1–2 см, имеют пять ярко-желтых лепестков, четко отделенных от чашечки, разделенной на 5 больших и 5 маленьких сегментов. [1] Цветки -гермафродиты , которые относительно малы по сравнению с размером растения, имеют аромат и опыляются пчелами .
Плодовая головка состоит из множества зигзагообразных волосатых семянок длиной 5-10 мм. В плодах нижняя часть каждого столбика имеет заусенец, который может цепляться за шерсть кроликов и других животных для распространения. [2]
Листья, которые значительно различаются по форме в зависимости от их положения и местных условий роста, перистые , с 2–3 парами неравных боковых листочков длиной 5–10 мм и одним большим конечным трехлопастным листочком, который у основания клиновидный или сердцевидный. Верхние листья на стебле тройчатые, состоящие из трех длинных узких листочков, или неразделенные.
Прилистники размером 4 x 3 см имеют такую же ширину, как и длину. [3]
Корневище в поперечном сечении фиолетовое [3].
Geum urbanum встречается по всей Европе (его ареалы более разбросаны на юге Иберии и в России, и он полностью отсутствует в северной Скандинавии, Исландии, на Фарерских островах , Шетландских островах , Мальте, Балеарских и Эгейских островах). [4] Он также встречается в Атласских горах Марокко, Алжира и Туниса, в Турции и Леванте , на Кавказе и Армянском нагорье , вокруг гор Эльбурс в Иране и менее обширно в Западной Сибири и в горах Центральной Азии вплоть до Западных Гималаев . [5] [6]
Распространенное название avens происходит от латинского Avencia , в свою очередь от средневекового латинского avantia или avence . Другое английское название Herb Bennet является искажением старого названия травника Herba benedicta , что означает благословенная трава.
Родовое название Geum произошло от греческого слова geno, означающего «испускать приятный аромат», в связи с сильным гвоздичным запахом корня, который он издает, когда его только что выкопали. [1] Видовой эпитет urbanum означает «городской». [7]
Geum urbanum довольно часто скрещивается с Geum rivale (водяной гравилат), поскольку они тесно связаны и встречаются вместе. Фактически, это явление настолько заметно, что гибриды когда-то рассматривались как отдельный вид под названием Geum intermedium Ehrh.
Он был завезен в Северную Америку, [8] [9] , где образует естественные гибриды с Geum canadense (= Geum × catlingii J.-P. Bernard & R. Gauthier ). [10]
Как G. urbanum , так и его гибриды демонстрируют гексаплоидию с числом хромосом 2n = 42. [11]
G. urbanum — обычное, типично низинное растение, предпочитающее сухие полуестественные широколиственные леса, кустарники, живые изгороди и обочины дорог на хорошо дренированных почвах. [12] Иногда оно также растет на открытых нарушенных местообитаниях, богатых почвенным азотом, встречаясь как садовый сорняк. [12] Растет на слабокислых и известковых почвах в диапазоне pH 5,4–7,7. [13] Растение обладает умеренной теневыносливостью и отсутствует в открытых луговых сообществах, где оно, по-видимому, неспособно конкурировать с другими видами . [12]
У него короткие корневища, которые поддерживают производство цветковых стеблей и потенциально жизнеспособных пазушных почек в течение нескольких лет после того, как были произведены почки [12] Растение обычно редко распространено в своей среде обитания, поскольку новые растения в основном происходят из разбросанных пропагул. Вегетативное распространение относительно редко. [14] Некоторые из его базальных розеточных листьев производятся в октябре, зимуют в вегетативном состоянии, остаются зелеными и фотосинтетически активны в течение зимы. [12]
G. Urbanum встречается в ряде лесных и кустарниковых сообществ, таких как Fraxinus excelsior – Acer Campestris – Mercurialis perennis – подсообщество Glechoma hederacea (W8) на богатых основаниями почвах и сообщество F. excelsior – Sorbus aucuparia – M. perennis (W9) ) в более прохладных и влажных частях Британии на северо-западе. Иногда встречается у Alnus Glutinosa – Urtica dioica редколесья (W6). Он широко распространен, но локально встречается у Rubus fruticosus – кустарника Holcus lanatus (W24). [15]
Было отмечено, что G. urbanum заражается различными грибковыми патогенами, включая виды ложной мучнистой росы Peronospora , мучнистую росу Sphaerotheca alchemillae и виды Ramularia , из которых последний вызывает образование бледных пятен на листьях. [16]
В фольклоре древесине грациоза приписывается способность отгонять злых духов, и ее носят как амулет для защиты от бешеных собак и ядовитых змей . В Ortus Sanitatis , напечатанном в 1491 году, говорится:
«Там, где корень находится в доме, сатана ничего не может сделать и улетает от него, поэтому он благословеннее всех других трав, и если человек носит корень при себе, то ни один ядовитый зверь не может причинить ему вреда» [1] .
Он был связан с христианством, потому что его листья росли по три, а лепестки — по пять (что напоминало, соответственно, Святую Троицу и Пять Ран ). Астрологически считалось, что им управляет Юпитер .
Травники используют гравилат для лечения различных заболеваний [17], но нет никаких доказательств того, что это имеет какой-либо эффект.
Корни содержат соединение эвгенол (которое также присутствует в гвоздике ), [18] и используются в качестве пряности в супах , а также для ароматизации эля . Например, говорят, что аугсбургский эль обязан своим особым вкусом добавлению небольшого мешочка гравилата в каждую бочку. Свежий корень придает напитку приятный гвоздичный вкус, предохраняет его от прокисания и добавляет ему полезных свойств. [1]
Лекарство от чумы готовили, кипя корни в вине. Жерар рекомендовал «отвар, приготовленный на вине, против болезней желудка и укусов ядовитых зверей». Из-за его пищеварительных тонизирующих свойств жевание корня также рекомендовалось при зловонном дыхании. [1]