Pyrus communis

Виды грушевого дерева

Pyrus communis , груша обыкновенная , — вид груши, произрастающий в Центральной и Восточной Европе, а также в Западной Азии. ^[3]

Это один из важнейших фруктов умеренных регионов, являющийся видом, из которого было выведено большинство сортов садовых груш, выращиваемых в Европе , Северной Америке и Австралии . Два других вида груши, груша Наши ( Pyrus pyrifolia ) и гибридная китайская белая или груша Я ( Pyrus × bretschneideri , китайский :白梨; пиньинь : báilí ) более широко выращиваются в Восточной Азии .

Субтаксоны

В настоящее время приняты следующие подвиды: ^[2]

• Pyrus communis subsp. caucasica (Fed.) Browicz – Турция, Кавказ
• Pyrus communis subsp. communis - Весь ареал, кроме Кавказа.

Источник

Считается, что культивируемая обыкновенная груша ( P. communis subsp. communis ) произошла от двух подвидов диких груш, относящихся к категории P. communis subsp. pyraster ( син. P. pyraster ) и P. communis subsp. caucasica (син. P. caucasica ), которые скрещиваются с одомашненными грушами. Археологические свидетельства показывают, что эти груши «были собраны в дикой природе задолго до их введения в культуру», согласно Зохари и Хопфу. ^[4] Хотя они указывают на находки груш на участках в неолитических и бронзовых веках в Европе, «достоверная информация о выращивании груш впервые появляется в трудах греческих и римских писателей ». ^[5] Теофраст , Катон Старший и Плиний Старший представляют информацию о выращивании и прививке груш. ^{[ требуется ссылка ]}

Выращивание

Грушевое дерево в цвету

Маленькие незрелые груши

Обыкновенные грушевые деревья не такие выносливые, как яблоки , но почти такие же. Однако им требуется некоторое зимнее охлаждение для плодоношения. Множество гусениц Lepidoptera питаются листьями грушевых деревьев. ^{[ необходима цитата ]}

Для лучшего и наиболее постоянного качества обыкновенные груши собирают, когда плоды созревают, но до того, как они созреют. Плоды, которым дают созреть на дереве, часто падают до того, как их можно будет собрать, и в любом случае их будет трудно собрать без повреждений. Груши хорошо хранятся (и перевозятся) в зрелом, но незрелом состоянии, если их держать в холоде, и могут созревать позже, этот процесс называется блеттинг . Некоторые сорта, такие как Бер д'Анжу , созревают только под воздействием холода. ^{[ требуется цитата ]}

Ферментированный грушевый сок называется перри . В Британии название места «Перри» может указывать на историческое присутствие грушевых деревьев. ^{[ необходима цитата ]}

Относительно небольшое количество сортов европейских или азиатских груш широко выращивается во всем мире. Только около 20–25 европейских и 10–20 азиатских сортов представляют практически все груши, имеющиеся в продаже ^{[ требуется ссылка ]} . Почти все европейские сорта были случайными саженцами или селекцией, происходящими из Западной Европы, в основном из Франции. Все азиатские сорта произошли из Японии и Китая. «Бартлетт» (Williams) — самый распространенный сорт груш в мире, на долю которого приходится около 75% производства груш в США. ^{[ требуется ссылка ]}

Основные сорта

В Соединенных Штатах 95% зарегистрированного производства груш в 2004 году приходилось на четыре сорта: ^[6]

• 50% сорта Williams' Bon Chrétien ( Англия , около 1770 г.; летняя груша, обычно называемая Bartlett в США и Канаде и Williams в других местах)
• 34% Берре д'Анжу ( Франция , зимняя груша, которую обычно называют просто д'Анжу)
• 10% Beurré Bosc (Франция, также известная как Kaiser Alexander, зимняя груша, обычно называемая просто Bosc или Kaiser)
• 1% Doyenné du Comice (Франция, 1849 г.; обычно называемые грушами Comice)

Восемь сортов груш, слева направо: Williams' Bon Chrétien (продается в США как Bartlett), два сорта Red Bartlett, d'Anjou, Bosc, Comice, Concorde и Seckel

Избранные сорта груши обыкновенной

Те, кто отмечен знаком agm, получили премию Королевского садоводческого общества за заслуги в области садоводства .

• ' Abate Fetel ' (син. Abbé Fetel; основной сорт в Италии)
• 'Ayers' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia из Университета Теннесси)
• «Бамбинелла» (Мальта)
• 'Бет' agm ^[7]
• Берре Харди/Геллертс Баттербирн
• «Гордость Блейка» (США)
• «Бланкилья» (или «пера де агуа» и «бланкилья де Аранхуэс», Испания)
• «Бутирра Прекоче Мореттини»
• «Кармен» ^[8]
• «Клара Фрийс» (основной сорт Дании)
• 'Конкорд' (Англия - сеянец 'Конференции' × 'Doyenné du Comice) agm ^[9]
• « Конференция » (Англия, 1894; самый популярный коммерческий сорт в Великобритании) agm ^[10]
• «Корелла» (Австралия)
• «Кошия» (очень раннеспелый сорт из Италии)
• «Дон Гвиндо» (Испания — насыщенный желтый цвет, ароматный вкус)
• «Doyenné du Comice» (Франция)
• «Доктор Жюль Гийо»
• «Форель» (Германия)
• «Глу Морсо» (Бельгия, 1750 г.)
• «Горхэм» (США)
• «Грасиоен» (Бельгия)
• «Харроу Делайт» (Канада)
• «Харроу Свит» (Канада)
• 'Joséphine de Malines' (Бельгия - получен Эспереном, помологом и мэром Малина в 19 веке; одна из лучших груш позднего сезона) agm ^[11]
• 'Kieffer' (США - гибрид китайской "песчаной груши", P. pyrifolia и, вероятно, 'Bartlett')
• 'Laxton's Superb' (Англия; больше не используется из-за высокой восприимчивости к бактериальному ожогу )
• Общее собрание Луизы Бонн из Джерси ^[12]
• «Сочный» (США)
• «Мертон Прайд» (Англия, 1941)
• 'Вперед' (Великобритания) agm ^[13]
• 'Orient' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia )
• «Триумф Пэкхема» ( Австралия , 1896)
• 'Pineapple' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia )
• «Red Bartlett» (США — существует три основных мутантных клона с красной кожей: «Max Red Bartlett», «Sensation Red Bartlett», «Rosired Bartlett»)
• « Роша » (Португалия)
• «Розмари» (Южная Африка)
• 'Seckel' (США; конец 17 века , район Филадельфии ; выращивается до сих пор, имеет естественную устойчивость к бактериальному ожогу ) ^[14]
• 'Starkrimson', также называемый Red Clapp's, является краснокожей мутацией 1939 Michigan bud от Clapp's Favourite. Его толстая, гладкая кожица однородного, яркого и интенсивного красного цвета, а его кремовая мякоть сладкая и ароматная. ^[15]
• «Летняя красавица»
• «Суддут»
• 'Taylor's Gold' (Новая Зеландия - красновато-коричневый мутантный клон 'Comice')
• Триумфальная арка Вьенны
• Общее собрание Williams Bonne Chrétienne [ ^16]

Галерея

• 
  Груша сорта Blake's Pride (изображение предоставлено Министерством сельского хозяйства США, ARS)
• 
  Груша сорта «Триумф Пэкхэма» или просто груша Пэкхэма
• 
  Beurré Clairgeau, или груша Клержо, французский сорт начала 19 века
• 
  Груша сорта Луиза Бонн из Джерси, французская груша конца XVIII века
• 
  Грушевый пирог
• 
  Груша «Бон Кретьен» Уильямса (обычно Уильямс или Бартлетт), издание 1822 года, оцифровано Google.
• 
  Летняя красавица груша - акварель 1893
• 
  Груша Суддут - акварель 1895 г.
• 
  Груша Вильямс красная и зеленая
• 
  Сорт Бутирра Прекосе Мореттини.
• 
  Сорт «Doyenné du Comice»
• 
  Акварель Форель (груша обыкновенная), написанная в 1900 году Деборой Гриском Пассмор (USDA)
• 
  Pyrus Communis в Ботаническом саду UBC
• 
  Сорт «Викарий Винкфилда»
• 
  104-летняя груша упала на землю на заднем дворе.
• 
  В мае на заднем дворе цветут груши.
• 
  Груши в середине июля

Ссылки

1. Barstow, M. (2017). "Pyrus communis". Красный список МСОП. Виды, находящиеся под угрозой исчезновения . 2017 : e.T173010A61580281. doi : 10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T173010A61580281.en . Получено 19 ноября 2021 г.
2. "Pyrus pseudopashia TTYu". Plants of the World Online . Королевские ботанические сады Кью . Получено 16 марта 2022 г.
3. «Редкие и знаковые деревья наследия — посетите сады Кью». kew.org .
4. Зохари, Даниэль; Хопф, Мария; Вайс, Эхуд (2012). Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение одомашненных растений в Юго-Западной Азии, Европе и Средиземноморском бассейне (четвертое издание). Оксфорд: University Press. стр. 176.
5. Зохари, Даниэль; Хопф, Мария; Вайс, Эхуд (2012). Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение одомашненных растений в Юго-Западной Азии, Европе и Средиземноморском бассейне (четвертое издание). Оксфорд: University Press. стр. 177.
6. Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) «Комитет по зародышевой плазме культуры Pyrus: Отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 г.» Архивировано 10 октября 2008 г. на Wayback Machine . (Веб-сайт.) Информационная сеть по ресурсам зародышей (GRIN), страница 5. Получено 02 октября 2007 г.
7. "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Beth'". Архивировано из оригинала 9 мая 2013 г. Получено 30 мая 2013 г.
8. "Pero - на итальянском" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2011-07-22.
9. "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Comice'". Архивировано из оригинала 9 мая 2013 г. Получено 30 мая 2013 г.
10. "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Conference'". Архивировано из оригинала 9 мая 2013 г. Получено 30 мая 2013 г.
11. "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Joséphine de Malines'". Архивировано из оригинала 9 мая 2013 г. Получено 30 мая 2013 г.
12. "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Louise Bonne of Jersey'" . Получено 30 мая 2013 г. .
13. "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Onward'" . Получено 30 мая 2013 г. .
14. Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) «Комитет по зародышевой плазме культуры Pyrus: Отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 г.» Архивировано 10 октября 2008 г. на Wayback Machine . (Веб-сайт.) Информационная сеть по ресурсам зародышей (GRIN), страницы 5–7, 10. Получено 02 октября 2007 г.
15. Дрис, Рамдане и С. Мохан Джейн (редакторы) (2004.) «Практики производства и оценка качества продовольственных культур: Том 3, Обработка и оценка качества». Springer, стр. 274, ISBN 978-1-4020-1700-1 . Получено 10 октября 2007 г. 
16. "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Williams Bonne Chretienne'" . Получено 30 мая 2013 г. .

Внешние ссылки

• Изображения Pyrus communis на сайте bioimages.vanderbilt.edu