Обрезка клюва (также пишется как обрезка клюва ; неформально как дебикирование ), или подготовка клюва , представляет собой частичное удаление клюва у домашней птицы , особенно у несушек и индеек , хотя это также может быть выполнено у некоторых перепелов и уток . Когда несколько птиц находятся в ограниченном пространстве из-за методов ведения сельского хозяйства, они с большей вероятностью могут поранить друг друга посредством клевания. Обрезка клюва направлена на то, чтобы избежать повреждений, наносимых клеванием, хотя эта практика критикуется организациями по защите животных и запрещена в нескольких европейских странах. Обрезка клюва наиболее распространена у яичных пород кур. В некоторых странах, таких как Соединенные Штаты, индейкам регулярно обрезают клювы. В Великобритании только 10% индеек обрезают клювы. [1]
В условиях тесного содержания каннибализм , расклев перьев и агрессия распространены среди индеек, уток , фазанов , перепелов и кур многих пород (включая как традиционные породы, так и современные гибриды ), содержащихся ради яиц. Склонность к каннибализму и расклеву перьев различается среди разных пород кур, но не проявляется последовательно. Некоторые стаи одной и той же породы могут быть полностью свободны от каннибализма, в то время как другие, при том же управлении, могут иметь серьезную вспышку. Смертность, в основном из-за каннибализма, может составлять до 15% в стаях несушек, содержащихся в вольерах [2] , на соломенных дворах [3] и в системах свободного выгула [4] . Поскольку породы несушек можно содержать в меньших по размеру группах в клеточных системах, каннибализм снижается [5] [6], что приводит к снижению тенденции смертности по сравнению с системами без клеток. Каннибализм среди стад весьма изменчив, и когда он не является проблемой, то смертность среди производственных систем одинакова. [5]
Противники обрезки клюва утверждают, что эта практика снижает количество проблем с клеванием на незначительные суммы по сравнению с травмами, увечьями и вредом, наносимым всей стае обрезкой клюва. Несколько стран запретили эту практику, включая Данию (2013), Финляндию (1986), Германию (2017), [7] Нидерланды (2019), [8] Норвегию (1974) и Швецию (1988); аналитики ожидают, что другие европейские страны, такие как Великобритания, последуют этому примеру в ближайшем будущем. [9] [10] Альтернативы обрезке клюва включают обогащение или предоставление большего пространства для птиц.
Обрезка клюва была разработана на Огайской сельскохозяйственной экспериментальной станции в 1930-х годах. [11] Первоначальная техника была временной, отрезая приблизительно 6 мм (1/4 дюйма) от клюва. Считалось, что кончик клюва не имеет кровоснабжения и, предположительно, нечувствителен. Процедура проводилась вручную острым ножом, либо когда смертность из-за каннибализма становилась чрезмерной, либо когда проблема ожидалась из-за истории каннибализма в определенной породе кур. [ необходима цитата ]
Каннибализм — это серьезная проблема управления, которая возникла еще в периоды, когда интенсивное содержание домашней птицы еще не стало популярным. Книги о птицеводстве, написанные до вертикальной интеграции птицеводческой отрасли, описывают аномальное расклевывание домашней птицы:
Птенцы и взрослые птицы, которые клюют друг друга до тех пор, пока не появится кровь, а затем уничтожают друг друга, продолжая кусать, являются источником больших потерь во многих стаях, особенно при содержании в неволе... Рекомендация Экспериментальной станции Огайо обрезать кончик верхнего клюва оказалась эффективной до тех пор, пока клюв не отрастет снова. [12]
Каннибализм имеет два пика в жизни курицы: в период высиживания и в начале откладывания яиц. Каннибализм в момент откладывания яиц, как правило, является наиболее разрушительным и привлекает наибольшее внимание. Временная обрезка клюва, разработанная на экспериментальной станции Огайо, предполагала, что каннибализм был фазой, и что временное притупление клюва будет достаточным. [ необходима цитата ]
В 21 веке целью было разработать более постоянную обрезку клюва (хотя может потребоваться повторная обрезка) с использованием электрически нагреваемых лезвий в машине для обрезки клюва, чтобы обеспечить самоприжигающийся срез. К 2012 году было четыре широко используемых метода обрезки клюва: горячее лезвие, холодное лезвие (включая ножницы или секаторы ), электрическое (био-стакан) и инфракрасное . Последние два метода обычно удаляют только кончик клюва и не оставляют открытой раны; поэтому они могут предложить улучшение благополучия. Другие подходы, такие как использование лазеров, сублимационной сушки и химического замедления, были исследованы, но не получили широкого распространения. [13] Инфракрасный метод направляет сильный источник тепла во внутреннюю ткань клюва, и через несколько недель кончик верхнего и нижнего клюва отмирает и отпадает, делая клюв короче с тупыми кончиками. Био-стакан, который использует электрический ток для прожигания небольшого отверстия в верхней части клюва, является предпочтительным методом обрезки клюва индеек. [14] Совет по защите животных фермы (FAWC) написал относительно обрезки клюва индеек, что холодная обрезка является наиболее точным методом, но что происходит существенный повторный рост клюва; хотя Био-стакан ограничивал повторный рост клюва, он был менее точным. Считалось, что горячая обрезка является наиболее мучительной процедурой для индеек. [1]
В Великобритании обрезка клюва у несушек обычно происходит в возрасте одного дня, одновременно с определением пола и вакцинацией цыплят. [ необходима цитата ]
Руководящие принципы UEP в США предполагают, что у яичных пород кур длина верхней части клюва, дистальной от ноздрей, которая остается после обрезки, должна составлять 2–3 мм. [15] В Великобритании Совет по защите сельскохозяйственных животных заявил: «Принятая процедура заключается в удалении не более одной трети верхней и нижней части клюва или не более одной трети только верхней части клюва», но продолжил рекомендацией: «Там, где проводится обрезка клюва, она должна, по возможности, ограничиваться его заострением; то есть притуплением клюва для удаления острого конца, который может стать причиной самых серьезных повреждений других птиц». [16]
В Европе на протяжении десятилетий наблюдается тенденция к запрету на обрезку клюва. Аналитики ожидают, что эта практика будет постепенно запрещена по всему континенту. [9] [10]
Законодательство ЕС разрешает государствам-членам отрезание клювов у домашней птицы в соответствии с двумя правилами: Директива 1999/74/EC для кур-несушек разрешает обрезку клювов, в то время как Директива 2007/43/EC для бройлеров разрешает обрезку клювов только в определенных случаях. [10] По оценкам, по состоянию на апрель 2019 года 80% кур-несушек в ЕС были обрезаны. [10]
По состоянию на июль 2019 года обрезка клюва запрещена только на Австралийской столичной территории посредством Закона о защите животных 1992 года (ACT) s 9C. [25] В настоящее время в парламенте ведутся дебаты о том, следует ли запретить дебикирование в Виктории и Новом Южном Уэльсе . [17] [18] В отчете Voiceless за 2019 год парламенту Нового Южного Уэльса рекомендовалось запретить дебикирование и вместо этого «[ввести] обогащенные условия окружающей среды, такие как подстилка и подходящие зоны выгула, [чтобы] поощрять взаимодействие и умственную стимуляцию кур. Лучшее питание, освещение и борьба с паразитами также могут помочь сократить вредное расклевывание». [25] В опросе 2015 года, проведенном Humane Society International Australia , 91% респондентов заявили, что на ящиках для яиц свободного выгула должно быть указано, подвергались ли куры обрезке клюва. [26]
Обрезка клюва является законной, но регулируется в Канаде. Кодекс практики содержания птицы Национального совета по уходу за сельскохозяйственными животными 2016 года призывает «прилагать все усилия для управления птицеводством таким образом, чтобы физические изменения, такие как обрезка клюва, не были необходимы»; однако, если это окажется необходимым, рекомендуется использовать инфракрасную обработку вместо обработки горячим лезвием. [20]
В Китайской Народной Республике нет никаких правил по обрезке клюва . Некоторые компании решили добровольно отказаться от дебикинга, например, Ningxia Xiaoming Farming and Animal Husbandry Co. Ltd. [21]
Во Франции обрезание клювов у кур разрешается только в том случае, если это позволяет сохранить здоровье и благополучие животных, то есть ограничить риск каннибализма и расклева. [22] Обрезание разрешено только для цыплят в возрасте менее 10 дней, предназначенных для откладывания яиц, и должно проводиться квалифицированным персоналом. Поэтому его могут проводить заводчики и сельскохозяйственные рабочие. [27]
Министр сельского хозяйства Кристиан Майер объявил, что Германия постепенно откажется от обрезки клювов к 2017 году из-за проблем с благополучием животных. [7]
Запрет на обрезку клювов в Нидерландах был впервые объявлен в 1996 году, но из-за возражений со стороны птицеводческого сектора он был отложен на годы. [28] В июне 2013 года правительство заключило соглашение между птицеводами и группами по защите животных о постепенном отказе от дебикинга и запрете его в 2018 году. [29] Запрет на обрезку в конечном итоге вступил в силу 1 января 2019 года. [8]
Обрезка клюва, официально известная как «подрезание клюва» в законе, является законной, но регулируется в Новой Зеландии. Кодекс благополучия кур-несушек (последнее обновление 1 октября 2018 г.) отмечает, что Национальный консультативный комитет по благополучию животных (NAWAC) «призывает отрасль разрабатывать системы управления для защиты от всех форм травмирующего расклева без необходимости подрезания клюва». Кодекс рекомендует «использовать альтернативные стратегии управления травмирующим (перьевым) расклевом, которые сводят к минимуму необходимость подрезания клюва, например, использование и доступность различных ресурсов для кормления». Однако в случае, если подрезание клюва считается необходимым, оно требует компетентных обученных операторов, должно проводиться в течение 3 дней после вылупления (за исключением чрезвычайных ситуаций под ветеринарным надзором) и не может удалять более одной четверти верхнего или нижнего клюва. [23] : 24
Норвегия была первой страной в мире, которая запретила обрезку клювов в 1974 году, за ней последовали Финляндия в 1986 году и Швеция в 1988 году. [19] : 3 Впоследствии обрезка клювов была постепенно отменена в Дании в два этапа: в 2013 году для системы обогащенных клеток и в 2014 году для систем вольеров и свободного выгула. [19] : 21
Обрезка клюва в Швейцарии является законной, но регулируется; ожидается, что эта практика будет запрещена в ближайшем будущем. [9] Хотя использование клеток для содержания кур-несушек было запрещено в 1992 году, к 2000 году 59% стад (61% кур) все еще подвергались дебикированию. [30]
Обрезка клюва является законной, но регулируется в Великобритании; ожидается, что эта практика будет запрещена в ближайшем будущем. [9] [10] В 2011 году британское правительство создало Группу действий по обрезке клюва (BTAG) для рассмотрения этого вопроса с представителями различных заинтересованных сторон, включая промышленность, правительство, группы по защите животных и ветеринаров. В конце 2015 года в докладе BTAG, одобренном министром сельского хозяйства Джорджем Юстисом, сделан вывод о том, что запретить ее в январе 2016 года было бы слишком рано, поскольку сектору нужно больше времени, чтобы изменить методы управления, чтобы избежать выклева перьев, но в будущем обрезку клюва следует постепенно отменить. [31] Председатель Форума по защите здоровья кур-несушек Эндрю Джорет заявил в марте 2020 года: «Запрет приближается. По моему мнению, у нас есть максимум пять лет, чтобы подготовиться к этому. Нам нужно разработать способы поддержания хорошего оперения птиц, и, если мы сможем, в конечном итоге сделать это без обрезки клюва». [32]
Обрезка клювов является законной в Соединенных Штатах, но есть некоторые правила: производители должны иметь политику обрезки клювов, она не может использоваться для повышения эффективности кормления, но может использоваться для предотвращения каннибализма. [24] Вице-президент Humane Society Пол Шапиро заявил, что птицы прибегают к каннибализму только тогда, когда они находятся взаперти и им нечего делать. [24]
Обрезка клюва может вызвать острый стресс и, возможно, хроническую боль после обрезки. Способность птицы потреблять пищу ухудшается после обрезки клюва из-за новой формы клюва и боли. Большинство исследований сообщают о снижении веса тела и потребления корма после обрезки клюва; однако к половой зрелости или пику производства яиц темпы роста обычно нормальные. [33] [34] [35] Потеря веса была снижена у цыплят, которым обрезали клювы инфракрасным способом, по сравнению с цыплятами, которым обрезали клювы горячим лезвием. [36]
Боль, вызванная обрезкой клюва, зависит от возраста, в котором она проводится, метода обрезки и длины удаляемого клюва. [37] Обрезка клюва в птицеводстве обычно проводится без анестезии в возрасте 1 дня или когда цыплята очень маленькие, но может проводиться и в более позднем возрасте, если происходит вспышка расклева перьев, а в некоторых случаях птицам могут подрезать клювы неоднократно. Обрезка клюва не разрешена в Великобритании у мясных кур, которым более 10 дней. [38]
Клюв — сложный функциональный орган с обширной нервной системой, включая ноцицепторы , которые чувствуют боль и вредные раздражители. [39] [40] Они почти наверняка будут стимулироваться во время обрезки клюва, что убедительно указывает на то, что будет ощущаться острая боль. Поведенческие доказательства боли после обрезки клюва у цыплят несушек были основаны на наблюдаемом снижении поведения клевания, снижении активности и социального поведения, а также увеличении продолжительности сна. [41] [42] [43] [44]
У японских перепелов обрезка клюва путем прижигания привела к снижению веса тела и потребления корма в период сразу после обрезки клюва. [35] Мускусные утки с обрезанным клювом тратили меньше времени на поведение, связанное с клювом (чистка, кормление, питье, исследовательское клевание) и больше времени на отдых, чем необрезанные утки, в дни сразу после обрезки. Эти различия исчезли через 1 неделю после обрезки. Через 1 неделю после обрезки обрезанные утки весили меньше, чем необрезанные утки, но эта разница исчезла через 2 недели после обрезки. [34] Однако неясно, вызваны ли вышеуказанные изменения в поведении болью или потерей чувствительности клюва. [45]
Было обнаружено, что сила клевания уменьшается после обрезки клюва у взрослых кур, [46] что, возможно, указывает на то, что куры защищают болезненную область от дальнейшей стимуляции. Однако сила клевания не различалась между цыплятами с незначительной обрезкой клюва или без нее в возрасте от 2 до 9 дней, что говорит о том, что цыплята с незначительной обрезкой клюва не испытывают боли от клюва. [47]
Считается, что сильная обрезка клюва или обрезка клюва у птиц в пожилом возрасте вызывает хроническую боль. После обрезки клюва у старых или взрослых кур ноцицепторы в культе клюва демонстрируют аномальные паттерны нейронных разрядов, которые указывают на острую боль. [39] [48] [49] [50] Невромы , спутанные массы опухших регенерирующих аксонных ростков, [51] обнаруживаются в заживших культях птиц, которым обрезали клюв в возрасте 5 недель или старше, и у птиц с сильной обрезкой клюва. [52] Невромы были связаны с фантомной болью у людей с ампутированными конечностями и, следовательно, были связаны с хронической болью у птиц с обрезанным клювом. Если обрезка клюва была сильной из-за неправильной процедуры или проводилась у старых птиц, невромы сохранятся, что говорит о том, что у старых птиц с обрезанным клювом возникает хроническая боль , хотя это и обсуждалось. [53]
Преимущества обрезки клюва в основном связаны с улучшением благополучия птиц, содержащихся в тесном заключении, некоторые из них напрямую связаны с увеличением (или уменьшением снижения) производства. К ним относятся уменьшение выклевывания перьев и каннибализма, лучшее оперение (хотя им трудно чистить клювы укороченными клювами, что означает, что они не очень хорошо чистятся), меньшая пугливость и нервозность, меньший хронический стресс и снижение смертности. [33] [54]
В качестве возможных альтернатив обрезке клюва был предложен ряд вариантов, включая изменение генетики домашней птицы для снижения тенденций к каннибализму. Для замкнутого содержания, где возможен контроль света, снижение интенсивности света, чтобы птицы не могли видеть друг друга, так же легко снижает антагонистические столкновения и агрессивное поведение. Устройства обогащения, вводимые в раннем возрасте, такие как простые предметы, подвешенные в среде обитания, могут снизить агрессивное поведение. Разделение популяции на группы меньшего размера снижает каннибализм. Правильное управление массой тела , которое позволяет избежать недовеса молодок, снижает вероятность недовеса молодок с пролапсом матки, что приводит к каннибализму клоаки . [14]
