Inocarpus fagifer , широко известный как таитянский каштан или полинезийский каштан , [1] — вид цветковых растений подсемейства Faboideae семейства бобовых , Fabaceae . Дерево имеет широкий ареал в тропиках юго-западной части Тихого океана и юго-восточной Азии, а также историю традиционного использования народами Полинезии и Меланезии . Это единственный съедобный и культурно важный член рода Inocarpus .
Существует большое разнообразие в размере, форме, очертании и окраске таитянского каштана, а также его листьев, цветов и плодов. Из-за его долгой истории выращивания и его тенденции к натурализации в местах интродукции, вероятно, что в его широком ареале вид содержит несколько первоначально отобранных фермерами сортов , которые не были признаны или описаны. [2]
Таитянский каштан — вечнозелёное тропическое дерево среднего размера. Может достигать высоты 30 м, хотя обычно 20 м, с диаметром кроны 4–6 м. Стволы взрослых деревьев имеют типичный диаметр на высоте груди 300 мм, хотя некоторые вырастают до диаметра 900 мм. Стволы отчетливо укреплены у основания и рифленые. Ветви расположены спирально, а вторичное разветвление образует густую сеть внутри полога. Кора грубая, шелушащаяся и коричневая, с возрастом становится серее. От опор густая сеть боковых корней простирается через верхний слой почвы вокруг дерева, у которого есть только неглубокий стержневой корень . Продолжительность жизни составляет 80–90 лет. [2]
Листья темно-зеленые, простые, продолговатые, очередные, кожистые. Длина листьев 160–390 мм, ширина 70–130 мм. Длина черешка 5 мм. Верхушка заостренная, основание лопастное, с цельным краем. Жилки супротивные, желтые. [2]
Ароматные цветы собраны вдоль короткого стержня на концах ветвей и прутьев. Длина около 10 мм, они имеют пять белых, кремовых или бледно-желтых лепестков. Деревья начинают цвести в возрасте от 3 до 5 лет, при этом сезон цветения обычно приходится на ноябрь и декабрь, а плодоношение — на следующий январь и февраль, хотя это варьируется в зависимости от ареала дерева и из года в год. [2]
Дерево начинает плодоносить примерно в возрасте восьми лет. [3] Плоды слегка приплюснутые, неправильно-яйцевидные, округлые или продолговатые, с фланцем на одном конце. Производятся поодиночке или гроздьями, весят 50–110 г, имеют длину 46–130 мм, ширину 34–120 мм и толщину 40 мм. Гладкая кожица покрывает волокнистую оболочку, которая удерживает ядро. По мере созревания плодов их цвет меняется с зеленого на желтый или оранжево-коричневый. Зрелые плоды обычно нераскрывающиеся . [2]
Семена белые, почковидные, заключены в тонкую коричневую волокнистую оболочку. Они относительно крупные, весом 5–50 г, длиной 20–70 мм и шириной 16–40 мм. В сыром виде семена ядовиты, но съедобны после приготовления. Они скоропортящиеся, с коротким сроком хранения . Мясистый мезокарпий, или мякоть, плода поедают какаду и летучие лисицы , которые действуют как агенты распространения семян . [2]
Таитянский каштан растет во влажных низменных тропиках с умеренным или высоким, равномерно распределенным или в основном летним количеством осадков 1500–4300 мм (59–169 дюймов) в год, на высоте от 0 до 500 м (0–1640 футов). Он растет на самых разных почвах , включая сильно известковые и засоленные, плохо дренированные или заболоченные, или со средним или очень низким плодородием, а также на слабокислых или очень щелочных прибрежных почвах. [2]
Дерево, очевидно, выращивалось более интенсивно в прошлом, так как оно стало широко натурализоваться , и теперь встречается в основном в дикой природе. Его распространение простирается от Малайзии на западе через Меланезию , северо-восточную Австралию и Микронезию , до Маркизских островов Полинезии на востоке. Его обычно можно встретить во вторичных лесах , вдоль краев старых садов, берегов рек, на болотах, в прибрежных районах, на кокосовых плантациях и мангровых зарослях . [2]
Дерево имеет широкий спектр традиционных применений, в которых задействованы почти все части растения. Листья и кора нашли применение в фитотерапии , на Фиджи листья иви также являются одним из традиционных материалов для покрытия буре , опавшие ветви служат дровами , зеленая древесина сжигается для сушки копры , а древесина используется для таких ремесел, как резьба и ручки инструментов, а также для строительства каноэ и для общего легкого строительства. [2] Молодые листья иви используются для покрытия пищи в традиционной печи лово . [4]
Мясистый мезокарпий несъедобен для человека, но ядра семян служат важной местной пищей во многих островных странах Тихого океана. Содержание белка в ядре составляет около 5%, а углеводов — 22%, и его необходимо приготовить, чтобы сделать его съедобным. Методы приготовления включают жарку, приготовление на гриле, кипячение и выпекание. В Папуа-Новой Гвинее , на Соломоновых островах , Вануату , Фиджи и в Полинезии приготовленные ядра часто разминают в пудинг . [2]
Дерево используется в агролесоводстве для укрепления берегов и почв, в качестве верхнего яруса для культур, которым нужна тень, таких как какао , и в качестве ветрозащиты . Основными продуктами являются съедобные ядра и древесина. Деревья старше 25 лет могут давать до 75 кг плодов в год. [2]
Примеры местного фольклора о дереве: